洋槐花

野老

谷雨一过，新绿成荫。空气中开始飘漾着一波波洋槐花的香气，清，而且甜。 我山上有一片洋槐林，数十年的大树，少说也有几百棵。盛开时节，漫山遍野，白花花的，远望如雾凇冰挂。村民结伴上山采花，呼引嘲谑，闻声而不见人。 幸得天赐，每年我也会采点儿尝鲜、送人。 采花工具，以高枝剪最佳，只把缀满花串儿的小枝儿剪下来，既不伤树，把那些雪白柔嫩的花朵儿撸进竹篮时，也显得轻省灵便。 不同树的花，花萼有青色和粉色的区别。据村民讲，“青屁股的味道要更好些。”这是小分别，大的分别是，有一年我路过山西吉县，居然看见大量的紫红色洋槐花，与白色洋槐混交，漫山遍谷，唇红齿白，煞是惊艳。 路边蜂农告诉我，红色的洋槐花有毒，蜜蜂是不会采的。我近前细觇之，果见白花前蜂蝶翻飞，嗡嗡嘤嘤，而红花虽然艳丽，却蚊虫绝迹，孤寂凄清得很。 洋槐花的吃法很多，可以清蒸、煎饼、烧汤，我喜欢的则是掺入肉馅包饺子或包包子，但不论何种吃法，那齿颊间特殊的甜香都会化为日后久久的思念。 春天山上的野菜很多，由荠菜打头，接下来是婆婆丁、老鸹嘴儿、香椿芽、紫藤花、楮桃不揪儿。。。。。。渐次登场。再过几天，竹笋也将破土而出，不过它应该算作夏天的见面礼物了。 如此说来，荠菜算是春天的接风，洋槐花可就是春天的饯行了。

野老于2021年4月30日