<p class="ql-block ql-indent-1"><b>每到四月份，一阵微风吹过，一串串洁白的花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾，它就是槐花！每到这个季节，那一树树的槐花盛开时，一簇簇在枝头摇曳，会吸引大量的蜜蜂来采蜜，空气中都是槐花的清香。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>摘下一朵槐花，闻一闻，一股清新的香味扑鼻而来，槐花不但好吃，同时也是一种很好的食材，最常见的吃法是用面裹起来锅里蒸，蒸熟后用调料拌蒜汁调一调，吃起来很美味，槐花还可以炒鸡蛋，做槐花汤也很好吃！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>当然吃槐花，也会有禁忌！别适得其反~</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b>洋槐花常吃能够润肺止咳、抗衰老、增力补气，降血压，中医指出，槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的成效。槐花中富含的芦丁成分能维护毛细血管，所以血压偏高者能够食用洋槐花。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>其实槐树一身都是宝，槐角、槐树树枝都能入药。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>槐花泡水可以治疗眼睛红肿热痛，估计很多人不知道槐花清泻肝热，明目的效果更胜一筹。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>槐花性味苦寒，即可以清泻肝火，又能将火从大肠泻出，同时也可以治疗肝阳上亢导致的头痛，头晕等症。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>具体用法：直接用槐花6克煮水当茶饮，配合菊花，效果更好。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>槐花除了可以泡茶，还可以熬成粥，炒鸡蛋，包饺子，烙煎饼。胃肠道有热，舌苔黄，口气重的朋友，都可以常吃。但是脾胃虚寒的人就别吃了，因为槐花性寒，吃多了反增病症。</b></p> <p class="ql-block"><b>槐花的食疗功效</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>”提到槐花，就不得不提到一道美味——槐花炒蛋！其实，槐花其实是一味中药，主要的功效八个字就能概括：凉血止血；清肝明目。如果更详细的解读，你会发现这种花期只有短短十五天的魅力中药真的很有魅力，花期虽短，功效却是那么地丰富。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;"> 槐花的食用方法</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;"><span class="ql-cursor"></span>一、槐花鸡蛋饼</b></p> <p class="ql-block"><b>食材：</b>槐花 (200克)、鸡蛋 (2个)、面粉 (100克)。<b>做法：</b>1、先把槐花摘洗干净，多洗几遍。2、控干水分，放盐拌匀。3、放入两个鸡蛋翻拌均匀。4、倒入面粉。拌匀搁置5分钟。5、不粘锅里放油。5成热放入槐花面糊。6、中小火煎制。一面上色翻过来再煎另一面。煎到两面金黄色即可。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;"><span class="ql-cursor"></span> 2.槐花麦饭 </b></p> <p class="ql-block"><b>食材：</b> 槐花 (适量)、面粉 (适量)、油泼辣子 (适量)、蒜泥 (适量)、葱花 (适量)。<b>做法：</b>1、槐花洗净沥干，取下花朵。2、将槐花、面粉、盐混合，搅匀。3、入蒸锅，大火蒸20分钟取出。4、加入蒜泥、辣椒面、葱花，热油浇盖，搅拌搅匀即可。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 22px;"> </span><b style="font-size: 22px;">3.槐花饺子</b></p> <p class="ql-block"><b>食材：</b> 猪肉 (适量)、槐花 (适量)、饺子皮 (适量)、姜 (适量)、葱 (适量)。<b>做法：</b>1、将槐花洗净，稍攥；猪肉剁馅，葱姜剁碎；2、将槐花和肉馅混合，加入生抽、花生油、盐、料酒、香油，拌匀；3、取饺子皮包入馅料；捏紧收口；4、锅中大火烧开水，水开后下入饺子，用炒勺顺锅边搅动推动饺子转起来，以防粘锅，盖上锅盖儿，大火煮至沸，添一小碗冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，见表皮鼓起有弹性即可关火出锅。 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 22px;"> </span><b style="font-size: 22px;">4.槐花饼 </b></p> <p class="ql-block"><b>食材： </b>槐花 (适量)、面粉 (适量)。<b>做法：</b>1、槐花择洗干净。2、洗净的槐花捞出稍控水，倒入干净下盆里撒少许精盐，洒入面粉。3、用筷子搅动，使槐花均匀沾满干面粉。4、用手把沾满面粉的槐花团成面饼。5、用手把槐花饼压扁。6、煎锅里倒入油，油热后把槐花饼码放入锅。7、开小火煎制。8、煎好一面，把槐花饼放过来继续煎制。9、煎至两面微黄，稍透明即可。 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 22px;"> </span><b style="font-size: 22px;">5.蒸槐花 </b></p> <p class="ql-block"><b>食材：</b> 槐花500克、面粉100克、生抽15ml、盐适量、大蒜5瓣、香油5克、醋15ml。<b>做法：</b>1、柏树槐花洗净晾干水分。2、槐花放入干净无水的容器中，加入面粉。3、用筷子搅拌到每个槐花上都均匀沾上面粉。4、锅上放水，烧开后，槐花放入屉笼。5、大火蒸8分钟。6、蒸好的槐花。趁热拌开。浇上用大蒜、醋、生抽、香油、盐拌好的酱汁即可。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;"> </span><b style="font-size: 20px;">6.槐花煎饺 </b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>食材：</b> 姜粉，葱花，酱肉丁，韭菜，槐花，面粉，油，高汤精，植物油，盐。<b>做法：</b>1、槐花用水焯过投凉后，加点韭菜，酱肉丁，葱花，姜粉，盐，植物油，高汤精调和成馅。2、用包饺子的方法，只是把饺子包的稍大些，在平底不沾锅内用小火煎，煎的方法与做水煎包一样。3、平锅内刷层油，将饺子依次排好，用调制的面粉水加入其中，没过饺子三分之二处，先是中火烧，汤收干用小火煎2分钟即可出锅，趁热吃最好。 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">7.凉拌槐花 </b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>食材：</b>鲜槐花，橄榄油，盐。<b>做法：</b>1、锅中加水，放入少量盐和橄榄油，水烧开后放入槐花。2、当水再次沸腾捞出，凉开水中浸泡30秒，沥干水分，装盘。加入盐和橄榄油拌匀即可。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;"><span class="ql-cursor"></span> 8.炒槐花 </b></p> <p class="ql-block"><b>食材：</b>槐花、面粉、食盐、植物油、姜、蒜、香油。<b>做法：</b>1、槐花洗净沥干水分，加入少许面粉，搅拌，让槐花均匀地包裹住面粉。2、将拌好的槐花放入蒸锅中，大火蒸八分钟至槐花变色，炒锅植物油烧热，下姜蒜末炒香。3、下入蒸好的槐花同炒，加入盐，起锅前中入香油即可。<b>“</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">槐花的注意事项</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>”第一，槐花偏寒性，所以脾胃虚寒者慎服；第二，虽然槐花有很多功效，但是生用跟熟用的功效还是有很大差别的，比如凉血止血宜炒用，清肝泻火宜生用。生用的时候一定要注意干净卫生，最好在有经验的中药师指导下服用。</b></p> <p class="ql-block"> 素材来自网络致谢</p>