防止食品浪费从此有法可依

塞外寻味

十三届全国人大常委会第二十八次会议29日表决通过反食品浪费法，自公布之日起施行。 公务活动用餐不得超过规定标准； 可奖励“光盘行动”消费者； 点餐浪费可收厨余垃圾处理费； 商家诱导误导消费者超量点餐，最高罚1万； 食品生产经营者严重浪费，最高罚5万；制作发布传播暴饮暴食视频节目，最高罚10万。 反食品浪费法表决通过，意味着对于反食品浪费，正式进入有法可依的阶段；自公布之日起施行，则是在释放反食品浪费刻不容缓的信号。去年以来，制止餐饮浪费行动日见成效，餐饮浪费大为收敛，社会风气为之一新。餐饮行业推出小份菜、推进光盘行动、设立劝导员，广大消费者也形成节约共识，从少点做起，以打包结束。 建立反食品浪费的长效机制，剑指食品浪费中的种种行为，夯实从监管部门、餐饮企业到消费者的责任链条，唯有通过立法。法律不惯消费者想点多少点多少的毛病，罚款等惩罚措施直击饭馆老板乐见消费者多点餐的商业陋习。我国餐饮浪费之严重，远超普通人想象。据前两年中国科学院一项调查数据：我国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%；而大型聚会浪费率高达38%。所以，遏制餐饮浪费，必须再施重典。 为贯彻宣贯食品浪费法，在全行业引领“厉行节约、反对浪费”的新风尚，遏制餐饮环节“舌尖上的浪费”。内蒙古庆涛三江野生渔村餐饮管理有限责任公司发出如下倡议：加强学习教育。大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，大力宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念，切实培养良好的节约习惯，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。引导文明消费。积极引导“文明就餐、绿色消费、崇尚节约、杜绝浪费”的用餐文化，在餐厅张贴或摆放“光盘行动”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”“节约光荣、浪费可耻”等宣传画或提示牌，营造良好的文明用餐氛围。创新服务模式。及时提示消费者合理点餐、注重膳食均衡、适度消费；调整菜品分量，提供“小份”菜品服务；提倡剩菜剩饭打包服务，倡导并践行餐桌文明，积极推行“分餐制”“公勺公筷”制度。严格遵守食品安全法、食品浪费法等相关法律法规，推动企业绿色厨房建设，尽量减少餐厨垃圾，加强厨师队伍建设，杜绝过度包装、从各个环节避免浪费行为，将制止餐饮浪费行为作为餐饮业常态化的任务。让我们共同努力，切实把制止餐饮浪费行为落到实处，做厉行节约的践行者、餐桌文明的维护者、美好生活的创造者。