主题来源 <p class="ql-block">中国自古就有“客来茶敬”的习惯，新春佳节，亲朋走动更要以好茶待客春节假期中，孩子们常常会看到长辈之间湖茶、赏茶、饮茶，对茶有了初步的认知，茶在中国有着悠久的历史、茶叶、茶具、茶道是中国人生活文化的特色之一，是我们引以为豪的民族文化，茶与人们的生活密切相关，加之春季是新茶上市的时节，我们将在本月开展《请喝茶》主题活动，引导孩子学会一些关于茶的知识通过观察、触摸、泡茶等多种形式和孩子们一起去认识茶的名称、种类、味道等特点，孩子们在茶文化活动中陶冶性情，了解茶文化基本知识，在湖茶敬茶的过程中学习礼仪感悟孝道。</p> 前期调查 <p class="ql-block">和爸爸妈妈去茶园亲身体会，加深对中国悠久茶文化的了解，探索、发现生活中的多样性及特征。</p> <p class="ql-block"><span style="background-color:rgb(225, 245, 234); font-size:18px; color:rgb(25, 51, 18);">带着各种各样的问题，设计了茶调查表，开启了本次主题课程——请喝茶</span></p> 主题目标 <p class="ql-block">通过本月主题活动，带着孩子达成以下学习目标：</p><p class="ql-block">1.认识，了解几种生活中常见的茶叶和种类，比较异同。 </p><p class="ql-block"> 2.认识茶叶特征.了解生长环境</p><p class="ql-block"> 3．了解茶叶的生产制作过程 </p><p class="ql-block"> 4.能说出两种以上茶的食品</p><p class="ql-block"> 5．能说出两种以上叶子的用途</p><p class="ql-block"> 6．尝试运用多种创作手法(势、控泥、折纸、线条画、枯贴等)和不同材料制作茶蛋茶杯，发展幼儿创造性</p><p class="ql-block"> 7．了解以茶待客的文化、学习简单的泡茶和茶道礼仪。</p> 初步探索 认识茶具 <p class="ql-block">小朋友们小心的触摸着每一个茶器，眼中充满了好奇，兴奋看我们的宝贝多认真呀👏</p><p class="ql-block">宝贝们纷纷讨论着这是什么？用来干什么的？老师通过图片和实物引导幼儿认识茶道六君子。</p> <p class="ql-block">学习泡茶</p><p class="ql-block">1.温杯</p> <p class="ql-block">2.置茶</p> <p class="ql-block">3.冲茶</p> <p class="ql-block">4.倒茶</p> <p class="ql-block">5.奉茶</p> <p class="ql-block">6.品茶</p> <p class="ql-block">不同的茶叶会泡出不同的颜色，不同的香味的茶，小朋友自己动手观察红茶与绿茶有什么不一样的地方。</p> 艺术活动:我来画茶壶 <p class="ql-block">泡茶的必备工具离不开茶壶，小朋友们用线条为茶壶添上“新衣”，让我们一起欣赏小朋友们的作品吧👏👏👏</p> 关于茶的美食 <p class="ql-block">小朋友们你们知道怎样把茶叶变成美食吗？我知道：“茶叶蛋”，抹茶蛋糕，还有，还有奶茶，我喝过……今天老师和小朋友们一起来制作有关茶的美食——珍珠奶茶、茶叶蛋</p> 一起来做奶茶吧 <p class="ql-block">需要准备的材料:纯牛奶 250ml茶叶 8g白砂糖25g步骤:</p><p class="ql-block">1.准备一个小奶锅开小火热锅后倒入白砂糖，不停搅拌，待融化</p><p class="ql-block">2.加入牛奶与茶叶，牛奶刚倒下锅时，焦糖会凝结，继续加热后便会融化</p><p class="ql-block">3.不停搅拌，拿筷子搓一搓茶叶，把茶叶的香味搓出来4小火不盖盖煮至冒泡泡即可过滤出杯呐!</p> 一起做茶叶蛋 <p class="ql-block">材料:鸡蛋、茶叶、桂皮、八角、香叶、花椒、</p><p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">1:准备好所需的材料，鸡蛋清洗干净 2:鸡蛋冷水下锅煮+五分钟左右(开火的一刻算起)，煮好后捞出冲洗一下，用勺子将蛋壳敲碎</p><p class="ql-block">3.然后大火煮沸转小火煮20分钟左右即可。</p> 综合活动《春茗品茶会》 一起跳采茶舞 品尝茶点 <p class="ql-block">通过此次活动，孩子们从形，色，味等对茶有了深刻的了解与认知，增长了知识，茶不仅好喝，而且还能做美食，对人的身体有好处。在优雅的品茶活动中引导孩子学会敬茶礼仪，学会对人温和，敬老爱幼的良好品质。</p>