菜友邀约等我的菜园篇,我翻了翻移动硬盘,发现菜的照片不多,很多精彩的部分都没记录下来。可能要么在劳作(手脏),要么忙着烧饭(手油),无法拍照,还有些照片被我不小心丢失了。那就有啥贴啥吧,50张照片也该够了!
先从春播开始,春季可以播的菜有:黄瓜,茄子,冬瓜,南瓜,葫芦,丝瓜,秋葵,四季豆,豇豆,空心菜,苋菜,西红柿,生菜,苦苣,红薯,玉米,辣椒,韭菜,小葱,荠菜,各种青菜。。。。。早春的时候可以种土豆。
如果地足够多,还可以种些香瓜和水瓜以及草莓。
今年我种了三个品种的黄瓜:水果黄瓜,唐山黄瓜,脆黄瓜。今年播下的种子,出苗率不高,水果黄瓜只出了三四棵,所以结的也不多。图中的是唐山黄瓜,矮胖矮胖的,肉质厚,嫩的时候生吃口感很好,如果结的多来不及吃,就可以留着它慢慢长成老黄瓜,红烧烧汤都好吃。 生长旺盛期,每天都结好几个,而且长得很快,两三天都可以吃。 这个品种的黄瓜我喜欢把它炒来吃或者早餐时来个拍黄瓜,或者做成酱瓜。今年雨水太多,这个品种的黄瓜结的不多,只做了一小瓶的酱瓜,省着吃。 这是跟着朋友妈妈学做的酱瓜,味道还不错。 小西红柿,就怕还没红就被鸟捷足先登了 大西红柿与南瓜藤烧面条 南瓜藤 自然长熟的西红柿 早餐:西红柿南瓜藤鸡蛋面 四季豆能结,而且肉质厚,建议可以多种 今年雨水太多,茄子的座果率不高,期望梅雨季过后能多结些 四季豆炒茄子,再加点土豆就变成东北地三鲜了 长豇豆,种得量不多,但也能隔三差五的掐几根。
放假在家,有时偷懒,不想另外再烧菜,就来个豇豆蛋炒饭,或者加点肉末,这样又偷了懒,又保证儿子的午餐有肉有蛋有蔬菜。 豇豆切细炒熟接着放蛋,再放饭进去炒。加肉末的话,要第一步先炒肉末。豇豆一定要炒熟。
暑期的懒人餐!还可以做各种蔬菜的蛋炒饭,步骤差不多!但要注意,炒饭不能用水分足的蔬菜,比如番茄,炒饭时放番茄,烂糟糟的就不好吃了。 苋菜是热天的主打菜,而且它不长虫,种起来省心省力,还健康。
春夏季除了苋菜,生菜,苦苣等不长虫的叶菜,其他叶菜我都不种。 青苋菜 苦苣 生菜。 瓠子 瓠子包饺子,第一次尝试,味道还不错。 早春播的土豆,六月份收获。 小土豆,有家乡的味道! 辣椒 雨水多,冬瓜的座果率太低太低,今天又发现了一个,不知最后能不能结,只能耐心等待了。 空心菜。 一直以为香瓜没结,天晴后来找,却发现了惊喜。只可惜只有一个!想把它们拔了种其他的,以免浪费有限的地。 南瓜花还可以吃,大概很多人不知道吧? 南瓜花韭菜饼 收获! 夏收结束后,就要开始秋播了。适合秋天种的菜有:各种萝卜(红萝卜,白萝卜,胡萝卜),黑大头,油菜,花菜,大蒜,儿菜,香菜,菜苔,莴苣,蚕豆,豌豆,卷心菜(收获期一般是在三四月份,所以当其他冬季菜都结束的时候,卷心菜正可以吃,弥补了早春菜市的空挡期),芹菜。。。。。。
图中是萝卜菜,略苦,但我妈喜欢吃,我潜移默化也喜欢。 收获的萝卜做酱萝卜干。 糖醋萝卜 黑大头。打霜后吃,口感好! 油菜。喜欢吃油菜做的菜饭,有家乡的回忆,妈妈的味道。 油菜咸肉菜饭。 红菜苔。
第一次吃是在武汉上学时,看到它,就能想起大学时光。 儿菜 草头。貌似这是苏州这边特有的,来昆山前从未吃过。 忘了啥矮脚菜了,束腰,打霜后口感好。 莴苣。 荠菜胡萝卜饼 炒饭时加点蒜花,会很香很香的 收获!
做个花农不易,做个农妇更不易,晒黑了皮肤,粗糙了双手,与各种虫打交道,与各种天气作斗争,与各种沤肥物亲密接触。
好在,一分耕耘一分收获。
So,且吃且珍惜!