<p class="ql-block"> 食育走进了教育的视野，这是一门新兴的课程，也是一门古老的学问。食育，即饮食教育，不仅仅是让孩子们获得有关“食”的知识，更是要让他们具备选择“食”的能力，养成健康的饮食习惯，学会文明的就餐礼仪。在新教育的引领和影响下，迎春实验幼儿园食育坊今天炒豆芽喽。。</p> <p class="ql-block"> 为了让幼儿感受生命萌发的奇特，了解绿豆，观察豆类的发芽成长。激发幼儿对豆子生根、发芽、 生长状况的探索兴趣。帮助幼儿学习简单的植物实验方法和技能。启发幼儿探索豆子生根、发芽与水、 阳光的关系。</p><p class="ql-block"> 近日，迎春实验幼儿园的小朋友们开展了为期一个月的“豆芽的生长”活动。</p> <p class="ql-block"> 老师提前和幼儿一起用水泡豆子。把纱布浸湿铺在小盘上再把豆子放在上面保持其温度和湿度。</p><p class="ql-block"> 幼儿每天观查豆子发芽、 生根的情况 并用绘画或符号作记录一段时间后教师和幼儿一起分析豆芽的生根的情况并用绘画或符号作记录。 一段时间后教师应和幼儿一起分析豆芽的生根、发芽情况。一天、两天，豆子们长出了小小的尾巴，绿豆芽长大了。一个星期、两个星期，豆子们长大了，豆芽成熟了。收获的喜悦洋溢在孩子们的脸上。</p> <p class="ql-block"> 不仅让幼儿了解了豆类发芽的不同变化，更让孩子们感受到科学实验的有趣、生命萌发的奇妙以及大自然的无穷奥秘。</p> <p class="ql-block"> 今天我们大家来到食育坊，老师和孩子开始讨论了，这可是孩子们人生中第一做饭，而且是用自己生的豆芽，可把他们乐坏了。孩子们在厨师阿姨，园长阿姨的指导下，开始制作炒豆芽，当香喷喷的豆芽盛到盘子里后，小脑袋全部围上来了，闻一闻，口水流下来了，赶紧让小馋猫们吃吧。。</p> <p class="ql-block"> 一把小小的绿豆让孩子们瞬间长大了，知道了绿豆的生长过程、炒菜的小技巧，体会到了家长做饭的不易。食育教育的开展，不仅给孩子们带来了与大自然、农作物亲密接触的机会与体验，而且让他们懂得了食物的来之不易。</p>