<p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 结束了几天的陪客活动，今儿早餐蒸了盘紫茄子，既营养好吃又好做快捷，是家人们喜欢的一道清香爽口菜。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 做法：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 取两个紫茄子清洗干净。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> </b><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">温馨提示</b><b style="font-size: 20px;">：买茄子时尽量挑选紫色深且有光泽的紫茄子，这样蒸出来的茄子色泽鲜亮。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 将洗干净的紫茄子一分为二，放入蒸锅，水开后蒸5～6分钟。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 利用蒸茄子的时间准备适量的蒜丝、姜丝、香葱丝、红黄菜椒丝放入盘中待用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 蒸的时间到，打开锅盖。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> </b><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">温馨提示</b><b style="font-size: 20px;">：蒸好的紫茄子要及时打开锅盖，否则紫茄子的紫色会被焖的变浅而不好看。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> </b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 趁热取出紫茄子放案板上，用刀划成条放入盘中。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> </b><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">温馨提示</b><b style="font-size: 20px;">：不急着吃，可等紫茄子晾凉后，用手将紫茄子撕成条放入盘中，更好入味。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 将蒜丝、姜丝、香葱丝、红黄菜椒丝均匀撒在紫茄条上。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 锅中烧花椒油，待花椒油滚热时，快速将油泼在蒜丝、姜丝、香葱丝、红黄彩椒丝上面，即刻香味四溢。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 将适量的薄盐生抽淋入菜中即可上桌。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> </b><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">温馨提示</b><b style="font-size: 20px;">：今早想吃更清爽的原味蒸紫茄子，除了油泼、淋生抽外就没有再加其它佐料。亲朋们可按自家喜好调制料汁，将料汁淋在紫茄条上一样的美味。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 今早的蒸紫茄清香又非常爽口，很合家人胃口的一道美味快捷菜。</b></p>