抚顺幼教集团苇子峪幼儿园 营养午餐

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黄瓜

幼儿

排骨

午餐

含有

营养

营养价值

大米饭

番茄红素

胡萝卜素

　　孩子的营养关乎着每个家庭，而对于正在生长发育的孩子来说，一天中营养最丰盛的午餐无疑是很重要的。

幼儿园营养午餐是幼儿园保育工作的重点，更是幼儿健康成长的保证。让幼儿在园吃好午餐，不但能为幼儿提供足够的能量和营养，还能为幼儿一天的活动起到承上启下的作用。

我们一直很重视幼儿的饮食质量和膳食营养，并一直坚持把“用心努力”放进日常工作之中。

下面跟我一起去看看今天都有哪些美食？

上午加餐：

午餐：

焖排骨的营养价值：

排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，它味道鲜美，不像五花肉那么油腻，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。气血不足，阴虚纳差者应该多吃排骨。

排骨含有蛋白、脂肪、维生素，此外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，幼儿和老年人常吃排骨能很好的补充身体所需要的钙质。

此外，排骨上带有猪肉，而猪肉中必需的脂肪酸并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，所以多吃排骨可以减轻缺铁性贫血症状，特别适合补气血。

黄瓜炒鸡蛋的营养价值：

1、黄瓜中含有的葫芦素C可提高人体的免疫功能，可达到抗肿瘤的目的。

2、黄瓜中的黄瓜酶有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢；而老黄瓜中含有的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用。

3、黄瓜中含有丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺，可防酒精中毒。

4、黄瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

5、黄瓜含有的B族维生素对改善大脑和神系统功能有利，能辅助治疗失眠症。

6、黄瓜中的纤维素可促进降低胆固醇。

西红柿鸡蛋汤的营养价值：

西红柿鸡蛋汤的营养价值主要是含有番茄红素。番茄红素（Lycopene）是类胡萝卜素的一种，是一种很强的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力，提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称，被誉为“21世纪保健品的新宠”。它是自然界中最强的抗氧化剂，其抗氧化作用是?-胡萝卜素的2倍，VE的100倍。在清除人体“万病之源”――自由基方面，番茄红素的作用比β-胡萝卜素更强大。

　　大米饭中的蛋白质和水分可以补充幼儿身体所需的能量这是众所周知的。除此以外，大米饭中的微量元素和矿物质含量也很高，其中钾、钙、镁、钠的含量最高；铜、锌和硒等矿物质的含量丰富；尼克酸和核黄素以及硫胺素的物质也是大米饭的重要营养成分。

下午加餐：

食品安全留样：

　　为了更有效的提高全园幼儿的健康水平，我园不断创新菜肴品种，家长们的高度肯定给了我们源源不断的动力，我们今后将继续不断实践和反思，为孩子们提供高品质的营养午餐。