食育食养培训之《食养与五脏六腑的关系》

倾心

皇帝内经中讲到“毒药攻邪，五榖为养，五果为助，五畜为益、五菜为充，气味合而服之，以补精益气。此五者，有辛酸甘苦咸，各有所利，或散或收，或缓或急，或坚或软，四时五脏，病随五味所宜也。” 肝生理功能：疏泄，藏血酸味对肝有滋养作用。偏嗜酸味或者突然喜食酸味，则可能是肝脏出现问题的一种反映。长期偏嗜酸味或过量吃酸味食品，会导致肝失疏泄，气机不畅。另外，因酸性涩滞、收敛，嗜酸过度会有碍胃的正常生理功能，引发脾胃问题。 建议：喜欢吃酸的人平时可选择西红杮、橘子、杨梅、石榴、柠檬、葡萄、绿苹果、山楂等新鲜果蔬，减少腌制酸菜和醋制品的食用。 入肝的食物 入肝筋的水果 心生理功能：主血脉、主神志苦味可清心火、消暑热。嗜食苦味往往是心火内盛的表现，多伴随心悸、失眠、口角生疮、舌尖红等症状。苦味食物虽然具有一定营养价值，但大多性质寒凉。长期偏嗜苦味不仅损伤心气，还会加重食欲差、腹部冷痛、拉肚子等脾胃虚寒症状。 建议：喜欢吃苦味的人可适量选择苦瓜、芥蓝、芦荟、苦丁、水箭草、岗梅根、玉蝴蝶等，食用苦味的蔬菜时可以先用淡盐水浸渍片刻，将汁滤去再漂洗后食用。喝凉茶要适度，并且最好避免空腹饮用。 心系统常见的症状 养心的食物 养心的蔬果 脾生理功能：主运化、主统血、主升清甘味对脾胃有滋养作用，但嗜食甘甜者往往有脾虚的问题。临床上，脾胃病患者大多嗜甘，而这种口味偏嗜会进一步损伤脾胃，对于溃疡病患者来说会刺激胃酸大量分泌，加重病情。另外，嗜甘还会引发龋齿、糖尿病、肥胖，增加呼吸系统疾病的发生风险。 建议：平时可以选择含糖量低又不失甜味的谷类、水果、蔬菜，如山药、藕、南瓜、红薯、玉米、豆类、枇杷、苹果、菠萝、猕猴桃等。平时可以用荷叶绿豆粥、水果羹、山药煲来代替甜品。 症状 养脾的五谷 养脾的蔬果 肺生理功能：主气、主行水、主治节等辛味可解表行气、调理气血。肺病嗜辛，往往也是生理上需要宣发肺气以缓解症状的一种自然选择。长期过食辛辣可致肺气宣发太过，气机耗散，耗伤精神，令人疲惫。此外，无辣不欢还很容易引发胃肠道疾病及肛肠疾病。 建议：平时菜肴里放些新鲜的生姜、辣椒、葱蒜、洋葱等辛味食物作为调味，可改善食欲，但一定要适量，以免刺激肠胃。 养肺的五谷 养肺的蔬果 肾生理功能：主藏精、生水、主纳气、主一身阴阳肾主骨生髓适量的咸味对肾有滋养作用。肾病患者对咸味、酸味等味道比较麻木，因此很容易口味过咸。中医认为，长期偏嗜咸味会损伤肾精，还可能引发高血压、心脏病、哮喘、慢性肾病等。 建议：平时应有意识地减少盐的摄入，清淡饮食，以防味蕾迟钝，形成越吃越咸的恶性循环。 肾虚弱时的症状 养肾的食物 养肾的蔬果 五脏六腑与食物的知识图 人体与自然界对应的关系 通过学习对食物与五脏六腑有了一个更为深入的了解。如果我们长期对某一种口味有偏好的话，往往就会加重某一个器官的负担。这时候就应该引起大家的重视，进行调节，使各个器官能够很好的协调工作，保证我们的身体健康。 好啦此次的课程就到此结束啦2021.04.2515:15--16:20End～～