踩 荸 荠

玉玺

（少小趣事）

春节前后，菜场的荸荠上市了，个头扁圆有红褐色和黑褐色之分，格外令人驻歩。一问价格六块一斤，换个摊位问下八块一斤！唉……，价格有点贵，但还是挡不住的诱惑，忍不住掏钱买下了几斤，回家不仅是尝尝鲜，更是对儿时的一种回忆！

　　小时候我家就住在武林门，现在的省广电中心边上的机关大院内。

那时大院围墙外的周边，还都是农村的大片稻田，以及不多的部分经济作物，记忆中有田耦、荸荠、油菜和鱼塘，池塘边还有柿子树和竹园地。阡陌曲径，渠水淙淙，夏日蛙叫虫呜，深秋柿子高悬，硕果累累。

那时农民住的大都是草棚房和少许的一层木结构的瓦房。但给我感觉他们的日子过得比我们还充实，尽管衣服穿的有点旧、有点破，就因为他们有吃不完的美食和瓜果。而我嘴馋了就只能借着胆子去偷摘，嫩毛豆、嫩婉豆、嫩长缸豆、嫩蚕豆、嫩皎白等等。生嚼在嘴里有点甜味和清香，而这些都是边上的同学教会了我，尽管如此，也是仅敢生嚼几粒润润舌头而已就吐掉了，万万不敢咽下肚的，只怪那时的物质太贫乏。

当然这些举动一旦被农民看见了，那就只有逃跑的份。反应慢半拍的和行动太专注的同学，如被农民抓住就会被送学校，挨了老师的训后还得写检查。检讨不深刻，老师还会押解着你把你送回家，那回家后的结局就可想而知了，免不了家父的棍棒侍候。

　　那时就读的小学在现在的莫干山路与武林巷交叉口的位置。莫干山路那时还叫104国道，是沙石路面，我们上学和放学就沿着这沙石路戴着红领巾排着队而行。汽车开过来时，车尾紧跟着一大团扬起的尘埃，行人晴天一身灰、雨天一身泥。见识过车厢上树了个烟囱烧木炭的货车，也见到过车上顶着个大黑橡皮袋，烧煤气的大客车。更亲眼见到很多解放军叔叔种行道树绿化环境。

下午放学了，有时就借故躲在厕所里，等别的同学列队沿莫干山路回家。那我就可以脱离团队的约束，沿着乡村的田间小道回家。信马由缰、自由自在地开始放飞自己了。

　　沿莫干山路回家，是喧嚷城市的味道，行人多车流急，喇叭声声灰尘扑面而来，躲都躲不开，你想走慢点都不行。而从学校边门出，则是截然不同的静谧乡村景色。迎面就是一个竹园，双手抓住相邻的二颗竹子，双脚发力一蹬，就是一个后空翻，很爽、也很有成就感。

竹园前面就是个村庄，我们班上有个女生叫小秋的就住在这里。小秋自小患上了小儿麻痹症，双手勾缕着，走起路来一脚高一脚低地蹦跳着的，虽然身有残疾，但她仍坚持每天来上学，老师号召我们向她学习，并要大家发扬友爱精神去帮助她。尽管她是女生，帮忙轮不上我，但我打心底里对她很敬佩。

为了避免碰到她，担心她会去老师那告状，因此我常常绕过村庄走，尽管没有路，但我还是另僻捷径，穿挿在荒草林木间，毅然地绕过村庄而行。

　　过了村庄，就是赏心悦目的大片农田。小学一年级启蒙教育，父母把我送到外婆家去读乡村小学的，第二学年才把我转回了杭州读书。一年的乡村生活，让我喜欢上了农村，那里有山有水，有水田、山地，有猪羊鸡鸭，还有令男孩心动的耕牛和小狗，更有享用不完的各种美食，有烤玉米、锅巴、煨红薯、煨土豆、麦饼等，数都数不清。

喜欢骑在牛背上牧牛；

喜欢带上小狗在山地追逐；

喜欢在沟渠内抓鱼、摸蚌；

喜欢在山野采食野果；

喜欢田园的旖旎风光；

更喜欢农村人的纯朴和热情！

尽管回到了城市，但外婆家一年的经历，却让我时时眷恋，难以割舍。也许所谓的乡愁就由此而来，从这时起就深深地印入了脑海，挥之不去。也许㝠㝠之中有因果，果不其然，初中毕业后赶上了上山下乡运动，终于又回到老家当了五年农民，终于了却了心愿！当然这是后话了。

　　沿着乡间小道，呼着农村的芬芳乡野气息，一切都是那么的心旷神怡，仿佛又有回到了外婆家的感觉。

这一切对我来说是多么的诱人，路边小沟有水在静静地缓缓的流淌，小鱼、泥鳅在溯水跳跃。沟上岸坡是桑树，黄绿色的小叶子，已从芽苞中挣扎着挤了出来。田地里满是金灿灿的油菜花，尽管花色很美但散发出来的味却有点难闻。周围很静，能见闻到蜜蜂嗡嗡地扇动着双翅穿梭在花丛中，不停地忙碌也不知疲倦。

　　沿着小路再往前走，终于听到有人说话的声音，走近才看到，原来是有好多农民，男的用象铁耙样的农具在翻土，女的座着T字形的凳子在捡拾着什么，不时有农村小孩冲上前去而遭到农民的大声地驱赶。

好奇心终于按捺不住了，也凑上前去观看，小伙伴们不时地从口袋中掏出一颗扁红色的东西，随手一擦就直接用牙齿把表皮啃掉，然后就咀嚼起来，看着他们很享受的样子，就问，这是什么东西？怎么可以生吃的？

他们告诉我，这东西叫荸荠，就是生吃的，我很惊愕，地底下挖起来的东西能马上生吃？家人不一直教育我们要讲卫生不能生食食物，不然会拉肚子的啊。

怪不得以前经过这块田时，看见长有近一尺多高的深绿色象葱样的梗叶一根根地直立着，里面是空的，用手一掐会发出啪的破裂声，当时也不知道是什么。天冷了梗叶枯萎会倒伏，现在才知道是荸荠。

禁不住地向他们讨要，谁知他们你看看我，我看看你，谁也不肯给我一粒！正在我不知所措时，终于有位大方的，从口袋中掏出了几个，掂量一番后，选了最小的一颗给了我。

　　学着他们的样，用手一擦就用牙齿啃去表皮。当牙齿和表皮接触的瞬间，一股清香带点甜味的汁水已流到了嘴里，啃掉外皮塞进嘴里，咀嚼起来是脆脆的、甜甜的多汁，满口生津，感觉太好了。尽管只有一颗，却有一粒荸荠，足以慰风尘之感悟。

尽管荸荠味道如此美味，但要我象他们那样乘人不备，冷不防地偷拿，而不惜被大人斥责。那我一时半会儿还是接受不了，天色已显昏暗，只得悻悻而归。

　　又过了几天，由我负责出黑板报，就故意磨磨蹭蹭地写。看到同学列队回家了，就立马三下五除二地把黑板报完成后，急忙从学校边门闪出，一晃又来到了荸荠田。

这时的荸荠田已被农民翻整过并灌满了水，但见好几个小孩在田里走来走去地寻找着什么，又时不时地弯腰捡拾着。好奇地在田边注视良久，才发现他们在捡荸荠。

放下书包、脱下鞋祙，也加入了他们的行列。走在田里，深一脚浅一脚地，晃晃悠悠地找寻着，目光所及之处那有什么荸荠？正思索着突然脚下踩到了一个生硬硌脚的硬东西，弯腰把手伸入泥田掏出来一看，是颗荸荠！这才知道，荸荠是不用眼睛去找的，而是要用脚去踩的。后来的找寻速度就快多了，动作也熟练了。

直到身上的口袋装不下了才万般不舍地从田里上来，手上还不忘抓捏几颗呢。趟到田埂上这才发现大部分人都已走了，还把我的鞋祙也顺便也带走了，幸好书包还在。只好光着脚背上书包回家。

到家后，母亲看到我大冷天光着脚，一身泥泞地回来。一脸惊愕地赶忙问我咋回事？我一边把荸荠从口袋中一一掏出来，一边解释说是我在田里捡来的！

母亲打来热水，帮我洗了脚，换了衣裤，还不停地叨唠着、教育着我，就是捡也要经人家同意才行！换了双布鞋。儿时父母很重视对子女的心智和品质的教育，长大了才知道，这是多么的重要，他们的教诲一直伴随着我，耳闻目睹他们的言行，使我懂得做人的道理，在以后的成长中塑造了自己的品行和人生观、价值观。母亲帮忙把荸荠洗干净，这时才坐了下来慢慢地开始享用自己的劳动果实。晚饭时家人也尝了几颗，都说味道不错！

几天后放学我又以各种借口，推迟回家，（以至后来仅一个学期，老师就把我的中队长职务也给免了，理由是中队长经常放学不组织带队回家）悄悄地又从边门溜出从农村走。

走到那块田时，已有个妇女在那看着，田里水也已放干了，不充许小孩再下田了。原来农民翻整了土地后大概又种上了荸荠？而我们上次踩的荸荠正是人家新种上的种子？这性质比偷还严重呢，匆匆走过再也不敢停留，害怕人家认出我，回家也不敢和母亲讲了。

　　印象中，家里后来也买来吃过，也从父母的聊天中知道，荸荠以塘栖荸荠最有名。也知道了荸荠以鲜红褐色适合生吃，嫩甜、汁水多，且渣质少；黑褐色渣质多适合煮熟吃，煮荸荠的水喝了还能消火。还可以去皮切片，用肉丝、咸菜炒来当菜吃呢。记得过年时父亲还亲手用荸荠和鸡爪做了碗酸甜羹，很清口家人抢着吃呢。年前买点荸荠洗净后，竹篮存放挂在通风的地方，让它自然风干表皮起皱后拿来吃，味道更好更甜！难怪被喻为：江南人参呢。

后来很长一段时间不敢从农村走了，再后来父亲工作调动我们搬了家，我也又转了学。但这段踩荸荠的经历，却让我记住了，忘不了！

2020年4月

（ 二张照片来自网络）