春风清拂的四月，正是春游研学好时节。螺蛳粉是广西柳州特色小吃，为了让同学们了解柳州螺蛳粉的历史与发展，2021年4月23日上午，我校组织五至六年级学生到柳州螺蛳粉工业园参观与学习，开启探寻经典美食之旅。 研学前，同学们在班会课上观看《舌尖上的中国》等螺蛳粉相关视频，了解螺蛳粉的前世今生：螺蛳粉的起源与制作，2020年疫情期间螺蛳粉如何抓住机遇发展。在品尝螺蛳粉时，推荐一家自己最喜欢的螺蛳粉，说出理由并拍照，并完成一张螺蛳粉小报；何相宁、徐辉老师进行路线制定及研学计划、记录单的撰写与制作。 <h3 style="text-align: center"><i>（同学们做研学准备）</i></h3> 清晨，我们迎着灿烂的霞光，身着整齐的校服，配戴着鲜艳的红领巾，排着整齐的队伍，带着喜悦的心情向螺蛳粉工业园出发，这里是全球最大的螺蛳粉生产基地“螺霸王”。 <h3 style="text-align: center"><i>（螺蛳粉生产基地“螺霸王”）</i></h3> 来到螺蛳粉的展厅，同学们全神贯注地倾听导游小姐姐介绍：柳州螺蛳粉产业已经发展到全国各地。预包装柳州螺蛳粉2018年的年产值是40亿元。日均销量突破了100万袋。柳州市全面实施柳州螺蛳粉产业升级发展战略，通过打造“六个一”工程（一个规划、讲好一个故事、严格一个标准、建设一批产业集聚区、培育一批龙头企业和知名品牌）。远景规划，2022年实现预包装螺蛳粉销售收入100亿元，配套及衍生产业销售收入实现100亿元的目标。 <h3 style="text-align: center"><i>（同学们参观展厅，了解螺蛳粉文化）</i></h3> 螺霸王公司发展至今，从投资额68万元翻了661倍到现在的投资额4.5亿元，日产量从2000包到现在的150万包，厂房面积从400㎡到7万平米，产品远销海外30多个国家，15个跨境电商平台，占海外螺蛳粉市场50%的份额，柳州螺蛳粉正在逐步走向全球！<div> 柳州螺蛳粉抓住“互联网+”发展机遇。据市商务委的统计数据，目前，在淘宝、京东、天猫等电商平台开设网店达1.2万家，日均销量突破了100万袋，成为阿里巴巴销售量排名第一的米粉特产类商品。螺霸王也是第一家邀请明星代言的螺蛳粉品牌，将柳州螺蛳粉带入全国。 <br> 线下市场拓展方面，我市推动柳州螺蛳粉入驻沃尔玛、大润发、联华等各大商超。大力实施“百城千店”“中央厨房”等项目建设，目前在国内外已开设的柳州螺蛳粉实体店超过8000家。<br></div> <h3 style="text-align: center"><i>（同学们参观</i><i style="color: inherit;">生产车间，了解螺蛳粉生产过程）</i></h3> 参观螺蛳粉生产车间，同学们看到了制粉、晾粉、制作小料与外包装生产的过程，分工明确，规模宏大，时不时能听到同学们的惊呼声。在参观的同时，同学们也不忘学习，带上笔记本边听导游的讲解边记，参观完毕相互交流学习心得并认真完成手中的研学记录表。 <h3 style="text-align: center"><i>（认真做笔记的同学们）</i></h3> 螺蛳粉可谓是色、香、味、形俱全的小吃了。看那雪白的粉丝浸在香味扑鼻的螺蛳汤中，黄灿灿的腐竹加上一根根绿油油的油菜花，火红的辣椒油散落其间，配上少许酸笋和一个圆滚滚的卤蛋，甚是美味!难怪人们常说:“柳州螺蛳粉，吃了一次想两次!”同学们无不为这美味点赞。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，这就是最正宗的“柳州味道”！瞧，大家吃得多香！ <p class="ql-block" style="text-align: center;"><i>（同学们在开心地交流所见所闻并品尝螺蛳粉）</i></p><p class="ql-block"><br></p> 通过此次研学活动，同学们不仅拓宽了个人视野、夯实了知识纹理，还在参观学习的同时，亲身感受到了螺蛳粉产业蓬勃发展的朝气，了解了柳州历时千年的特色美食，品尝了美味的螺蛳粉，认识到中国饮食文化源远流长、博大精深。相信同学们在今后的学习与生活中，定会传承红色基因，争做新时代的接班人! <p class="ql-block">责任主编：邹湘梅</p><p class="ql-block">栏目策划：二十五中附小教导处</p><p class="ql-block">稿件审核：刘 湘 梁贵芳 何相宁</p><p class="ql-block">文字编辑：邱钰萍</p><p class="ql-block">图文编辑：陈翠翠</p><p class="ql-block">图片提供：附小高年级组教师</p>