<p class="ql-block">陈鹤琴先生说过：“大自然，大社会是活教材”。幼儿亲自动手动脑做事情，忙而快乐着是有利于幼儿教育的重要方式。春风吹绿了嫩芽，吹绿了小草，也吹动了意气风发的孩子们的热情，为此我班以“大蒜”为主题开展了一系列有趣的课程。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);">课程由来</b></p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"> 一次与孩子们在观察植物角时听见一声声疑惑的声音：<span style="font-size: 18px;">咦这是什么？怎么跟跟韭菜好像呀！是葱还是韭菜？让我有点摸不清头脑了，</span>旁边的一个小朋友说这是我带来的大蒜呀！另一个孩子讲：“老师大蒜好难闻的。”吃起来会辣辣的，孩子们七嘴八舌的开始议论起来啦。孩子们对大蒜产生了好奇心，都想知道大蒜是如何长出来的，长出来又是什么样子呢？带着疑问我们开展一一系列有趣的探索🤗</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;"> 课程目标</b></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(51, 51, 51);">1.通过摸一摸、闻一闻、剥一剥、猜一猜、数一数、尝一尝的方式来认识大蒜宝宝！</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(51, 51, 51);">2.愿意照料大蒜并关注大蒜的生长。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(51, 51, 51);">3.培养幼儿对事物的好奇心，乐于大胆探究和实验。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;"> 课程导图</b></p> <p class="ql-block">开启大蒜的探究之旅.....</p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;"> 第一站:认识大蒜</b></p><p class="ql-block">想一想:大蒜长什么样？</p><p class="ql-block">刘可馨说:大蒜头是圆圆的。</p><p class="ql-block">邓靖远说:大蒜头里面是一粒一粒的。</p><p class="ql-block">陈诺说：大蒜是硬硬的。</p><p class="ql-block">姚瑾瑜说:一整个的大蒜像南瓜🎃</p><p class="ql-block"><b>吴越说:我想看看大蒜的里面是什么样的</b></p><p class="ql-block"><b></b></p> <p class="ql-block">查找图片，大蒜的结构图</p> <p class="ql-block">我们剥开大蒜头，一股特殊的味道扑面而来。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">“剥一剥”</b></p><p class="ql-block">先把它的外衣摸一摸，取出蒜瓣宝宝，摆在碟子里，咦～每个大蒜里面的果实都不一样也✌️</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">“闻一闻”</b></p><p class="ql-block">邓子蔓说：大蒜闻起来臭臭的。</p><p class="ql-block">姚瑾瑜说：我觉得是香香的。</p><p class="ql-block">曾浩栋说: 我闻起来是咸咸的。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">“猜一猜”</b></p><p class="ql-block">大蒜里面有几颗蒜瓣？</p><p class="ql-block">周旭敉:我猜有3颗，</p><p class="ql-block">吴思锐:有10颗</p><p class="ql-block">杨艺菡:我觉得有5颗....</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">“数一数”</b></p><p class="ql-block">老师说:到底有多少颗呢？咱们一起来数数。</p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">小结:噢！原来并不是每个大蒜里面的蒜瓣个数都是一样的。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">“尝一尝”</b></p><p class="ql-block">这不小小帮手正在为我们切大蒜呢，我也来尝尝大蒜是啥味道呢😝</p> <p class="ql-block">大蒜好辣呀，还有点苦苦的🤔</p><p class="ql-block">怎么和我想的味道有点不一样呢</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(176, 79, 187);">老师的话</b></p><p class="ql-block">幼儿能够用多感官观察大蒜的外形特征，通过看一看、摸一摸、闻一闻充分感受大蒜的特征并用语言表达自己的发现和感受。在剥大蒜的时候发现有的幼儿能熟练地剥大蒜，有的幼儿手部力量不够，需要提供机会发展幼儿的小肌肉动作。</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;"> 第二站:给大蒜宝宝安家</b></p> <p class="ql-block">先给我的大蒜宝宝找个“家”，这不刚好咱们喝完的酸奶瓶可以用起来，动动勤劳的小手把酸奶瓶子清洗干净，晾晒。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);"> 第三站☀大家来种植☀</b></p><p class="ql-block"> 观察、讨论后大蒜🧄种植活动正式开始🙆</p><p class="ql-block">💁讨论大蒜应该怎么种呢？</p><p class="ql-block">吴轩:竖着种，尖尖的向上种。</p><p class="ql-block">刘安然:应该横着种。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">大蒜种植步骤👇👇</p><p class="ql-block">第一步就是选种</p><p class="ql-block">第二步把酸奶盒清洗晾晒</p><p class="ql-block">第三步挖土在酸奶盒中</p><p class="ql-block">第四步将蒜根部朝下呢</p> <p class="ql-block">这不孩子们用着小铲子正在挖土放在自己的“花盆”里呢，看着专注的小神情似乎在想“我的大蒜要快快长大哦！”</p> <p class="ql-block"> 大蒜是一瓣一瓣的，上面尖，下面圆。大蒜得根部炒下种哦！小六班的所有小朋友一起种上属于自己的大蒜。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">🌟小朋友们一边给大蒜晒太阳，一边跟大蒜讲悄悄话:“怎样才能让大蒜宝宝长大？”</p><p class="ql-block">李玉川:下下雨，让它淋淋雨。</p><p class="ql-block">杨明泽：浇水，然后晒晒太阳。</p><p class="ql-block">熊梓琪：不能太多水，水太多了要淹死的。</p><p class="ql-block">🙋什么时候需要浇水呢？</p><p class="ql-block">孩子们最开始都认为种下去的时候就要浇水，后来发现当土壤比较干的时候才需要浇水。</p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 22px;">老师的话</b></p><p class="ql-block">针对这些问题，老师带幼儿了解到大蒜的生长过程需要光照和充足的水分。</p><p class="ql-block">在接下来的日子里，我们每天都会来看一下我们的大蒜宝宝，希望它们快快长大！</p> <p class="ql-block"> 《<b style="color: rgb(23, 2, 2); background-color: rgb(233, 250, 255);">指南》中提出：“幼儿科学学习的核心是激发探究兴趣，体验探究过程，发展初步的探究能力。”幼儿通过参与剥大蒜、种大蒜、收大蒜、尝大蒜等活动，初步了解了大蒜的基本特征，知道了大蒜的生长过程。在种植活动中，幼儿愿意照顾大蒜，进行简单的劳动活动。能够多感官观察，亲身体验，感受种植的快乐。在陪伴大蒜生长的过程中，幼儿能够用简单的语言表达自己的想法和发现，愿意倾听同伴、老师说话并做出回应。幼儿之间常常在一起交流大蒜生长，同伴之间有了共同交流的话题。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187);">😉百度百科“大蒜生长图”😉</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(176, 79, 187);"> “我眼中的大蒜”</b></p><p class="ql-block">吴轩:我的“发芽了，很短</p><p class="ql-block">郑若怡：“我的大蒜长得很高” </p><p class="ql-block">张景凡：“我的大蒜又大又长。” </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">别着急呢，蒜瓣用来种新大蒜，但是大蒜皮怎么办呢？平时在生活中蒜皮剥下来就会被扔了，我有个新想法😇不如我们给大蒜穿上衣服吧！”这一想法得到了孩子们的同意，于是我们开展了美术活动《蒜皮粘画》。</p> <p class="ql-block">看这专注的小表情，可认真了，两人一组分工合作你剥皮，我粘贴😉</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;"> 第四站:美味的醋大蒜</b></p><p class="ql-block"> 大蒜宝宝可以怎么吃呢？</p><p class="ql-block">刘可馨说:可以炒着吃，</p><p class="ql-block">可以放在黄瓜里凉拌着吃。</p><p class="ql-block">吴凌语说:还能做成糖醋大蒜可好吃了！咦！醋大蒜是什么？我没有吃过......</p><p class="ql-block">可以用我们的大蒜宝宝来<span style="font-size: 18px;">做一做</span>！</p> <p class="ql-block">找找资料，糖醋大蒜要用到:醋，冰糖，干净的玻璃罐。</p> <p class="ql-block">咦！醋好酸呀</p><p class="ql-block">醋咸咸的有点好吃呢！</p> <p class="ql-block">糖醋大蒜需要泡制一段才能吃呢，还需要静静地等，看看在泡制的过程中大蒜又什么变化！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(176, 79, 187);">分享美味、收获快乐</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(100, 100, 100);">等了两个星期，我们的糖蒜已经腌制的差不多啦！</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(100, 100, 100);">大家齐声问:怎么大蒜变绿了？</b></p><p class="ql-block"> 严瑾瑜:大蒜是不是发霉了？</p><p class="ql-block">吴思锐:肯定是空气跑进去了，是不是瓶盖没盖紧。</p><p class="ql-block">邓新泉:大蒜变绿了还能吃吗？（可以吃，不不不不能吃）可以吃。</p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">？ 糖醋变绿了能吃吗？</b></p><p class="ql-block">糖醋蒜变绿时所产生的物质并不含有毒性，食用后也不会对人体健康产生影响，所以变绿的糖醋蒜是可以吃的。</p><p class="ql-block">而且当糖醋蒜变绿时，其中所产生的物质还具有很强的抗氧化性，不仅不会使糖醋蒜的营养成分流失，而且食用后还能帮助人体抵抗多种导致衰老和疾病的氧自由基，对人体来说具有多种保健效果，所以是可以继续吃的。</p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">？糖蒜为什么变绿了？</b></p><p class="ql-block">可能是气温比较低。</p><p class="ql-block">大蒜中含有较多的硫类物质，这类物质在环境温度较低的情况下就会与大蒜中所含的大蒜酶发生反应，这些物质与大蒜中的蒜黄素同时存在时，就会出现糖蒜变绿的情况。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">品尝糖蒜</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(176, 79, 187);"> 教师总结</b></p><p class="ql-block"> 种植活动不只是科学活动，而是一种综合性的活动，是涉及数量、协作、规划、表现、责任感、等多方面经验的活动。同时，也是孩子们亲近自然的过程，是孩子们关注、关爱生命的天性得以展现的过程。</p><p class="ql-block"> 教室走廊里的自然角作为大自然的缩影，让孩子们充分利用一日生活中的点滴时间亲近自然，为孩子们提供了天天接触、长期观察、亲自管理、动手操作的过程，从而在观察探究中获得知识、体验快乐，增进情感和能力，让孩子们的日常生活变得更加丰富多彩。</p><p class="ql-block"> 我们的探究之旅还在继续，相信在不久的将来还会有更精彩的故事生发……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>