<h3 style="text-align: left;"> 随着岁月的增长，慢慢地喜欢上了喝茶。清晨，起床念起的第一件事，就是烧水洗杯泡茶，虽没有悟到《尝茶》说的：“一杯茶品，品人生沉浮；平常心，造万年世界。”但茶已实实在在地走进了我的生活。</h3> 我的家乡是婺源的一座小乡村，这里山峦起伏，溪涧横斜，终年雨润风湿，云雾缭绕，是个产茶的好地方。伴随我成长的不仅有校园的书声朗朗，更有农人山间采茶的静谧和谐。 曾记得，那时村里刚联产承包到户，每户都分得一份原生产队的茶树。或数行或一簇，散落在村前屋后邻近的山间。每年清明前后，每户农人便都开始了忙碌的采茶制茶。采茶制茶，少不了起早熬夜，很是辛苦。<br> 采茶看似简单，真的采起来还是有讲究的：采茶是要采那碧绿的嫩芽，要把两片大叶子中间紧夹着的那片嫩芽摘下来，要是把茶树的老叶也采了下来那就有损茶叶的质量了。所以采茶时只需要很温柔地往嫩芽底部的茎上轻轻一掐，就能把茶叶尖采下来，并不需要用大力气去扯，动作太粗鲁，反而会破坏茶树尖的嫩芽。 <p class="ql-block"> 制茶多在夜里进行。傍晚采茶回家，匆匆吃口饭，便开始生火烧锅制茶了。翻炒杀青，摊凉揉捻，温火烘焙，而后拣剔摊放，每一道工序都有讲究。抖、带、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨、挤等都是看似轻巧实见功夫的。</p><p class="ql-block"> 有时，茶叶多，制好茶，天已大亮。</p><p class="ql-block"> 那时卖茶是有个指定去处的：茶叶站。天刚亮，茶叶站便排了长长的队伍，都是邻近的乡民。每人茶都不多，或一个手提布袋，或一塑料方便袋兜着，多则几斤，少则几两，少有十几斤的。品茶的技师，是个中年人，边上放着个茶杯，茶杯始终冒着热气，但难见他喝上一口。品茶师用手在茶袋里抄上一捧，瞄上一眼，放鼻间一嗅，就把茶叶分出了个三五九等，在纸上标上价，就又开始了下一袋茶的品质。品茶师“一言九鼎”，农人是少有议价的，其实这茶叶价差是很大的，所以品茶师的桌旁总是放满了各色烟卷，都是农人平常少抽的名烟。</p> “人间四月无闲人，了却茶桑又插秧”。虽是辛苦，但“茶香”还是增添了农人的幸福。<br> 记得那些年，我正在外读书。那时开学是一定不能够带足一个学期的开销的，所以每过段时间，总要写信叫家里寄钱以贴补生活。这时，父亲给的生活费最是爽快，且往往要二十，会寄三十甚至四十的。记得有次去学校收发室领汇款单，收发室的程老伯笑笑说：你一字千金，一封信就是我两个月的工资呀。父亲也在信里说：“春茶，让我们农人一年多了一次收入，且是在青黄不接时，一年春播的稻种、肥料钱，你们姐弟的读书费用，都有了。” 姐书读得好，但没赶上好时候，所以早早地从事了农业。清明前后，每天起早跟着母亲上山采茶，夜里帮着父母制茶，难得穿件好的。有年，茶叶丰产，一春下来，收获颇丰，有过百元的进账，姐想添件“的确凉”衬衫，母亲也说要买双高筒的雨鞋……不想我一封信回家，说“同学都有手表了，也想有个。”父亲读了信，沉默了两天……一周后，我收到了一块“上海牌”名表。多年后，姐与我说起这事，说起她想要的“的确凉”还有母亲的“高筒雨鞋”…… 岁月悠悠，茶香飘。母亲带着对“高筒雨鞋”的奢望，已离开了我多年，父亲已是耄耋老人，姐已有了自己的外孙，弟妹都已成家……<br> 我对茶的喜好也日渐浓郁，每天隔着茶雾的缥缈，亲情的真味，便萦绕眼前，“人间有味是茶香，当年只道是寻常。”