<p class="ql-block"> 食品安全是幼儿园安全工作的重中之重，更是幼儿园常抓不懈的工作重点。 奎聚街道中心幼儿园一直秉承“幼儿至上，食品安全，科学饮食”的理念，采取多种新举措做好幼儿膳食安全管理工作。我们始终把食品安全放在首位，膳食搭配合理，让每个孩子都拥有健康的身体。</p> 食堂环境 <p class="ql-block"> 为了<span style="font-size: 18px;">给幼儿提供了一个安全卫生的生活环境，</span>食堂的工作人员日日打扫，定期消毒杀菌。</p> <p class="ql-block"> 幼儿园食堂不断更新更换设备，有高温消毒柜、紫外线消毒柜、大容量的冰柜等，并配备了规范化的储存室、置物架、收纳箱等。所需现代化设备，一应俱全，面面俱到。</p> 食材选购 <p class="ql-block"> 厨房每日的肉类食材需有检疫证明，蔬菜水果类必须新鲜，以时令食材为主，同时需通过蔬菜农药残留检测仪严格检测后才能使用，发现问题及时处理，确保幼儿饮食安全。</p> <p class="ql-block"> 主、副食库由食堂库管员专人负责，有完善的进货、验收、发放管理制度，食品出入库登记清晰。各类食品按类别、品种分类、分架摆放整齐。用于保存食品的冷藏设备张贴明显标志。肉类、熟食分柜存放，不生熟混放、堆积或挤压存放。</p> <p class="ql-block"> 每日食材需做到每餐留样并进行台账记录，每日严格把控，做到有记录、有痕迹。</p> 食堂美食 <p class="ql-block"> 食谱每周一公布，食堂工作人员将严格按照菜谱执行。为确保每一位幼儿在园能吃饱吃好，食堂坚持每日荤素搭配，各类肉品与各种时令蔬菜相结合，坚持菜品多样、每日不重样的原则。在食堂工作人员不断努力与尝试下，烹饪出了色泽鲜美的食物，让孩子们吃出“家”的味道。</p> <p class="ql-block"> 我园遵循科学的幼儿营养结构，制定健康的一日食谱，给幼儿营造科学饮食与礼仪教育的就餐范围。将幼儿就餐习惯，养成教育，饮食文化融入日常。让孩子吃得开心，吃得健康。我园始终坚信，幼儿健康成长，快乐学习，是园所和家长共同的目标！</p>