爱吃洋槐花的人，注意了！再不看就晚了......

高永升（铭泽）

又是一年槐花香

洋槐花一般在每年4、5月开花

花期只有10-15天

趁现在洋槐花开得正好

赶紧看看洋槐花的功效和吃法吧

洋槐花中的氨基酸、黄铜、硒的含量非常高。服用洋槐花茶有利于畅通血管，对心脑血管疾病有较好的防治作用。对成热、血瘀、过敏性体质，洋槐花茶中的其他有效成份有凉血、止血的效果。

清肝败火

洋槐花常被用于被治疗肝火导致的头痛头胀、目赤、眩晕等。

改善毛细血管

洋槐花能保持毛细血管

的正常抵抗力，

利于因脆性增加而出血的毛细血管

恢复正常的弹性。

今天，

小编就给大家整理了一些

洋槐花的做法，

快快收藏起来，

每天换着花样吃！

洋槐花美食做法 前期准备

1、挑选——洋槐花要这种将开未开的最好。

2、摘洗——摘去花梗和叶子，将洋槐花清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控水。

蒸洋槐花麦饭

1.洗净的槐花分几次撒上面粉（最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合）。

2.搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上面粉。

3.上锅大火蒸20分钟。

4.蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后，趁热浇在槐花里拌均。

5.开吃。

洋槐花包子

1、洋槐花焯水过凉，挤干水份。

2、肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均，腌30分钟。

3、将洋槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均，调成包子馅。　　

4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。

5、包好的包子盖上湿布，室温下二次成型。

6、入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅，即可。

洋槐花炒蛋

1、洋槐花和鸡蛋放在一起，加盐搅均。

2、热油。

3、倒入搅好的蛋液，用筷子快速滑散。

4、出锅盛盘。

清炒洋槐花

1、炒锅内加少量油烧热。

2、倒入洋槐花快速煸炒。

3、加入适量盐和醋，翻炒出锅。

凉拌洋槐花

1、洋槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水份。

2、加适量盐和橄榄油拌均即可。

3、也可加入适量洋葱哦。

洋槐花鸡蛋饼

1、洋槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。

2、不粘锅中加油，倒入搅好的糊，用勺子压平，定型后翻面再煎，至两面金黄便可出锅啦！

洋槐花饺子

1、肉沫加盐、耗油、水，顺一个方向，搅打上劲儿。

2、洋槐花焯水过凉，挤干水份，与肉馅拌均。

3、包饺子、煮饺子。

4、开吃。

洋槐花茶

1、将洗净的洋槐花晾干。

2、密封收藏起来放在冰箱里。

3、随时可以取出用开水冲泡，花香四溢。

食用禁忌

1、由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。

2、粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人不宜过量食用。

3、同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

4、脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。

5、虽然槐花有很多功效，但是生用的时候一定要注意干净卫生，最好在有经验的中药师指导下服用。

洋槐花的长期保存方法

当季的洋槐花焯水后挤去多余水份，在冰箱里冷冻保存，可以随吃随取哦。

来源：今日新野

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