小食堂，大温暖————白土小学学生食堂开放掠记

立夏

农村留守儿童的安全问题始终是重中之重！面对留守老人年岁已高，疲于往返奔波，尤其是农忙、恶劣天气，接送孩子更是力不从心。为了全面推进国家关于落实中小学营养午餐的决定，进一步保障学生安全，减轻留守老人的接送负担，使家长能够在外安心创业，白土村委及白土小学一直致力于建设学生食堂！ 　　在白土村委、马坳中小及社会各界爱心人士的关心和支持下，经过全体老师的共同努力，食堂许可证、水电气、厨师等陆续配齐，白土小学学生食堂正式开放啦！ 　　白土学生食堂从当初的平地而起到现在各项设备齐全、用餐环境干净整洁，离不开白土村委、马坳中小对我校工作的指导及社会各界爱心人士对我校的大力支持，在此代表学校全体师生向所有在我校校园建设、食堂建设中出力捐资的领导及爱心人士说一声“谢谢”！ 前期准备篇 　　为了全面有序地开展学生食堂学生就餐工作，我校全体老师召开了食堂管理部署会议。会上，彭校长就关于学生食堂正式启动的相关事宜发表意见。全体老师就学生食堂启动后的卫生问题、纪律问题、饭后午休的安全管理问题、各班区域划分问题、收费问题等进行了细致地讨论与协调，试菜、留样、台账、饭后活动时间、午睡时间都达成了一致的安排，为食堂顺利启动做好了充分的准备！ 　　在学生食堂正式开放的当天上午，马坳中小分管白土小学的方凡民校长、戴主任等一行领导前来视察，查看了学生食堂的各项硬件设备、制度安排，与食堂阿姨就煮饭炒菜卫生各方面进行交流，方校长还就学生食堂的就餐时间、打饭安排、接菜留样等问题给予了相关指导意见。 　　方校长与我校全体老师就食堂管理、安全问题等做了说明。方校长强调学校要把食品安全、饮食卫生放在首位，努力提高孩子们的伙食质量为目标，认真贯彻营养卫生要求，科学均衡搭配菜单，保证孩子们吃好吃饱，吃得卫生，吃得健康！ 就餐篇 　　吃饭之前先洗手，饮食卫生不能忘。虽然同学们迫不及待想看看今天吃的是什么，但还是抑制住内心的喜悦，按班级由低年级到高年级排队洗手、取餐。 　　看，热气腾腾的白米饭出锅啦！ 　　食谱每天坚持荤素搭配，三菜一汤。 　　瞧，同学们端着餐盘开心得笑，坐到位子上就开始吃起来，急于尝尝今天的饭菜味道！ 　　每个班按区域划分好，同学们对应自己的号码坐好。这样与同学们共同吃饭的氛围真热闹，不知不觉一碗饭就吃完了！ 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。看看同学们的光盘行动！ 　　我校学生食堂正式投入使用后，申请中午就餐的学生吃上了可口的午餐，满足了学生就餐的需要。对于离学校较远的同学们来说，这更是福音。 制度篇 　　我校严格执行食堂食品卫生管理标准，严把“五关”即进货关、加工关、清洗关、消毒关、留样关和环境清洁关，确保学生饮食安全。 学生食堂墙上有学生就餐安排表，餐桌上有号码，每个学生就餐时对号入座。 　　同时，制订了教师打饭值日表，一天安排3位老师分工合作完成给100多位学生打饭打菜的任务，中途可补充一次加饭或加汤，确保学生吃饱吃好。另外，实行陪餐制，由各班班主任陪餐，及时处理学生就餐时的任何问题，切实保障了食堂的安全、卫生。 　　为充分发挥食堂功能，学校还注重食堂的文化建设。在食堂墙上张贴文明就餐、光盘行动等标语，让学生在吸取食物营养的同时也能汲取到精神营养，达到消费的是食品，享受的是文明和美好，借此培养学生养成爱惜粮食、勤俭节约的好品质及文明就餐的行为，构建健康文明规范的食堂文化。 午休篇 　　开放学生食堂后，学生早上来校，下午放学回家，全天都待在校内。中午的时间如何安排呢？面对这种情况，学校也有相应的部署。每天中午由当天的两位值日老师当班，每班派值日生负责看管，学生想午休的就趴桌上睡觉，睡不着的学生则可安静看书。 　　食堂规范管理对于学校各项工作来说是重中之重。目前，我校有100多名学生在食堂就餐。在今后的工作中，我校将进一步把食堂卫生安全管理工作长期不懈地抓好。我校将以此为动力，朝着更规范、更科学的目标努力，为我校所有孩子的健康成长提供保障，把每个孩子的饮食放在心上，让家长们放心，学生开心！