香葱肉松花卷

依梦

材料：普通面粉300克，水160克，酵母3克，肉松适量，小葱适量。

1.将3克酵母放入155克水中用筷子搅拌使其溶解，然后将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。

2，慢慢揉面，揉成一个光滑细腻面团。

3.盖上保鲜膜、放至温暖的地方发酵至原来的2倍大。我是晚上活好面放冰箱冷藏发酵，第二天早上用。

早上好☀️

4.将小葱切碎备用。

5.早上拿出醒好的面，放在岸板或硅胶垫上，轻轻排气，搓成长条状。

6.硅胶垫上撒上一些干面粉，用擀面杖将面擀成3毫米左右厚度的长方形面片。

7.在面片上，刷上薄薄一层味道比较清淡的玉米油，留出约1厘米宽厘米面片不刷油，这样卷起来的时候，会更紧实。然后撒上葱花和肉松。

8.从一头卷起，尽量卷的紧实一些。卷好后，切成3厘米左右宽的小剂子。

擀成长圆片切边成长方形，切掉的面做了两个蓝莓果酱三角包。

9.将花卷放入铺好屉布的锅中、中间留些间隙，(因为蒸的过程中会变大，所以留出间隙以防粘连）

10.放入锅中后，二次醒发20分钟。这样花卷会变胖变软。

11.二次醒发后开火蒸，上汽后20分钟关火，再焖5分钟，即可

走进谷雨，走进暮春依依不舍的美丽。