惠农一幼吉兴园小二班吕令蒙创新素养主题教育活动——《黄豆变形记》

微笑向前看

《幼儿园教育纲要》中科学领域的指导要点强调：要尽量创造条件让幼儿实际参加探究活动，是他们感受科学探究的过程和方法，体验发现的乐趣。幼儿科学教育应密切联系幼儿的实际生活进行，利用身边的事物与现象作为科学探究的对象。 　　在一次教学活动结束后，当老师正在组织小朋友喝水的时候，这时在一边捡豆芽的丁老师说到：“谁愿意一起和我捡豆芽”？没想到这句话吸引到了，正要准备回座位的佳歆、佳琦、雅雯和依依。 丁老师请她们坐下来，告诉大家把坏掉的豆芽捡出来，然后把豆芽头朝上尾朝下码好，再用小皮筋把豆芽绑在一起。这时依依问到：“老师我们绑豆芽干什么呀，这个豆芽是什么做的呀”…… 起初老师的目的是，想和小朋友一起把豆芽水培成豆苗，让我们班的植物角更有活力。在准备的过程中，孩子们却对这个活动提出了进一步的了解。对于小班的孩子来说，在他们的世界里总是充满了好奇和无数个为什么，为了满足孩子们的好奇心，我们决定做一个有关豆芽是怎么长成的探索活动。 　　为了让幼儿能够详细了解黄豆是怎样变成豆芽的。三位老师利用下班时间，组织了班级小会议。就将接下来的“黄豆”变形记，做出详细的计划。 　　黄豆是孩子们在日常生活中常见的一种豆类，说起黄豆，它可是能做出许多好吃的呢。（豆腐、豆芽、豆干、豆浆、豆奶粉等等） 其中黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，黄豆芽自发很容易，不需要土壤更不需要施肥，从“播种”到“结果”约一星期。小朋友们自己动手来发黄豆芽，绝对是绿色纯天然的菜肴哦！ 　今天放学时我交给孩子一个家庭小任务，了解黄豆的生长过程。　于是放学回家后，孩子们和爸爸妈妈一起了解了黄豆的生长过程，细心的孩子就用画笔记录下来，黄豆是怎样生长的。第二天带到了幼儿园！ 　　首先我们要准备好一点的黄豆。 　　蒙蒙老师带着小二班的三位小代表，拿着小筐子，去厨房找阿姨要一些黄豆。 我敲开门，接待我们的是厨房班长王阿姨👩‍🍳。 在去厨房的路上我们商量的是，让张宸硕要黄豆，结果到了厨房，他又有点不好意思了。雅雯的胆量还可以，主动说：“阿姨，我们想要点黄豆，你们厨房有没，能送给我们一点吗？” 　　明白了我们的来意，阿姨就去库房给我们拿黄豆。 　　小朋友们把从厨房里拿来的黄豆，分好盒子后，我们开始把坏豆子捡出来。 　　好期待黄豆变成豆芽的样子呀！ 黄豆芽最少要一周的时间，或许你会感觉等待的时间比较长，但是当你看看新鲜的豆芽冒出来的时候，是不是觉得所有的等待都是值得的！😊 　　第一天开始给黄豆换水。 　　你来接水，我来倒水，每一组都是分工明确。 　　黄豆变成豆芽的重要条件就是，把黄豆放在光线比较暗的地方，盒子不能盖上盖子，用干净潮湿的纱布蒙在上面即可。 　　期待你们的变形记。 　　细心的丁老师第二天一上班，就发现了豆子发出了小小的芽儿。 第二天换水……有的豆子已经发出了小小的芽儿 　　靖昀在倒水的时候，果果怕她把黄豆给倒掉，于是就用自己的小手帮忙挡着点。看到孩子们互帮互助，我心里好开心🥳。 　　 今天的小豆芽又比昨天的长了。 这组小朋友在给黄豆换水的时候，不小心把豆子倒出去了一些，没关系的，遇到困难我不怕，和小伙伴一起把豆子捡起来再洗洗放盒子里吧。 　　孩子们给豆芽换水的动作是越来越熟练了，真是应了那个成语熟能生巧呀。 瞧，正在给豆芽换水的孩子多认真呀。 　　今天周五了，明天我们就要休息了，再看看我们的小小芽，期待两天后的小豆芽 　　第五天黄豆全部长出了嫩芽，有的长出小蝌蚪似的尾巴，实在太有趣了。 　　为了保证我们的豆芽能顺利完成变形，周末两天的保管任务，就交给住在幼儿园隔壁的金瑞鑫小朋友和他的妈妈啦。老师还特意嘱咐他们一定要每天换两次水，要控干水份，盖在盒子上的纱布保持在潮湿状态就可以了。 　　金瑞鑫小朋友周末在家给豆芽盒子挨个换水、控水份。 　　周一早上老师组织孩子们观察已经长好的豆芽。并告诉孩子们要把豆芽捡干净后，才可以送到厨房。 　　哇，黄豆终于变成豆芽啦。 　　无任何添加剂的豆芽就自制成功了。 　　 　　丁老师耐心指导着孩子们怎么把豆芽皮儿去掉。 　　这几位小男生好有耐心呀，认认真真地把黄豆芽里的小皮儿捡出来。 　　蒙蒙老师负责将捡干净的豆芽，再次反复清洗后，放入餐盘中。 　　 将豆芽分拣好、清洗干净后，我们就从小二班出发，一路来到厨房，将干净的豆芽交给厨房的工作人员。 为了能亲自品尝到自己做的豆芽，所以就要辛苦厨房的阿姨们帮我们把豆芽煮在今天的午饭里面啦。 好期待我们自己做的豆芽儿。 　　在等待午饭的时候，我们可爱的小朋友，同样也用画画的方式，把黄豆变成豆芽的过程给记录下来了。 　　哇～香喷喷的牛肉豆芽面出锅啦！ 　　因为有了我们自制豆芽的加入，大家觉得今天的饭格外的好吃。 　　思羽边吃边说：“老师，这面里的豆芽就是我们自己发的豆芽吗？”，我说：“是呀，这就是你们自制的豆芽”。 　　看泽娅小朋友吃的多香呀。 　　拓展延伸： 黄豆不仅可以做成豆芽，还可以做出更多营养美味的食物呢…… 让我们来认识一下吧！ 　　通过开展本次活动，让幼儿更加深入了解，黄豆变成豆芽的过程和需要哪些条件。在这个活动中，幼儿全程参与每一个环节，从找黄豆、分捡黄豆、装入盒子里面、每天的换水以及后面的捡豆芽皮儿和送到厨房，最后亲自品尝我们自制的无公害绿色豆芽。 《指南》中指出：教师要鼓励幼儿在生活中进行多样化的活动，除了集体教学活动外，也可以是以观察、动手操作为主的综合性活动。一方面既培养了幼儿的观察能力，同时也给幼儿提供了更多与同伴交流合作的机会。