挖野菜

空谷幽兰

　　前几天一直都在下雨，天气湿冷，似乎让人感觉不到春天已经到来。今天天气晴朗，我们便去爬山。走到半路碰到几个学生，听说我们去爬山，高兴的争着当我们的向导，一路上给我们介绍本地的野菜。看到我们对这些野菜感兴趣，这几个热情的孩子还帮我们挖了不少野菜呢！这里常见的野菜有苜蓿，蒲公英，荨麻。荨麻俗称咬人草、蜇人草 。荨麻茎上长满小刺，要是不小心碰到皮肤上就好像虫子咬了一样，又红又痒，采的时候要戴橡胶手套用剪刀剪，剪回来用水煮一下就变软了，可凉拌，也可包饺子！

看到这碧绿的野菜和这几个蹦蹦跳跳的孩子，仿佛看到了小时候的我，瞬间，我的思绪被淹没在酸楚、苦涩、欢乐、甜蜜、温馨的童年生活的记忆之中。

小时候，每到春天，小草刚刚发芽，大人们开始耕田播种，小孩子们也便忙碌起来，我们的任务大多都是去挖野菜。吃了一个冬天的大白菜和洋芋也没有了，每每到春天，饭里一点蔬菜都没有了。所以，馋嘴的我们很乐意去干这活，我们挖的野菜最多的是蒲公英和苜蓿，苜蓿按节令是最早可以掐到的，它什么地方都长，地埂上，水沟里，荒地最多，采来的苜蓿可以下汤饭，也可以凉拌，最好吃的是包饺子，可是那时候妈妈总是很忙，很少给我们包饺子，谁家要是吃一顿苜蓿饺子，那真像过节一样高兴。蒲公英长在荒地或者路旁的草丛里，出土比较早，用小铲子就可以挖，刚刚出土的最好吃，有丝丝的苦味，可生食，也可拌凉菜。每天一放学，我便拿上一把小铁铲，来到田埂边，流淌过水的沟里，挖一些散发着新鲜泥土气息的蒲公英，拿回家，交到妈妈手上。妈妈在饭做好之前，很快就给我们打理出了一道野菜，虽然这道菜，也只能撒一些盐调一点醋，却散发出一股整个冬日里都没曾闻过的山野清香味，让人垂涎欲滴。那时候家家户户的孩子们放学后都不会闲着，有时候挖野菜的人多了，往往跑遍很多田埂才能掐到一把苜蓿，挖几棵蒲公英。记忆里，家乡的野菜总是苦苦的、涩涩的，但是在许多窘迫的日子里，有了野菜的默默陪伴，童年的时光才变得五彩斑斓吧！现在有了更多调料的加入，野菜也成了餐桌的宠儿。所以，每当春天来了，大地绿了，在风和日丽的子里，我总会采一些野菜来为我们的餐桌锦上添花！

上山途中，我们口渴了，正说着没有水喝，几个孩子发现山坡上有一块大黄长得很茂盛，她们立刻冲进了地里，掰下几根大黄茎，把最大的递到我们手里，还教我们怎样吃。大黄茎水分很足，味道像没熟的杏子，酸酸的，真解渴！

又到挖野菜的季节了，不知家乡的野菜长的可好？

家乡的野菜平凡朴实。不争奇斗艳，也不垂叶自怜，在贫瘠的土坡上、田埂边、水沟里，默默地生长。既没人浇水也无人施肥，却有着广阔的生长空间和旺盛的生命力，往往是这会儿挖了，过几天又长好多；今年春天挖了，明年春天还长，生生不息，淳朴坚韧，家乡的野菜不仅见证了日新月异的生活，还为我的童年留下了快乐的记忆，一直温暖和感动着我这颗未泯的童心，也牵动着我淡淡的乡愁。