小龙虾

莉莉在心

鲜活的小龙虾，人间美味，餐桌极品，我的至爱。

洗刷干净的小龙虾，去头掐尾成虾球。

热锅放生姜干煸小龙虾，这是把小龙虾的水汽炒干，只保留虾肉的滑嫩。

煸干的虾球盛出，热锅放油爆香干辣椒、五香、桂皮、花椒、香叶……还有一些叫不出名字的佐料，反正家里能找到的佐料都放进去了。

爆香佐料后马上放虾球翻炒，这时香味已经开始飘散出来了。

均匀翻炒虾球后，紧跟着要放这道菜的精华～虾黄，这是老爸做这道菜的灵魂所在，也是我最留恋的爱的味道。

该放啤酒🍺了，啤酒的麦香和醇厚与虾肉在沸腾中结合，其中滋味妙不可言。

为了提升虾球浓郁的味道，再用牛肉高汤加持，脑补就知道味道有多赞了。

最后加生抽、老抽、糖、盐、醋等调料大火煮开。

盖上锅盖用小火煮二十分钟，再开大火收汁。

时间到，大功告成！成品上图，配上解辣降火的王老吉，完美！做此美篇是为了传承老爸的手艺，延续爱的味道，有时候一道菜就是一份浓浓的爱！

话不多说，我要去享受我的美食咯。