更井茶叶，那久违的味道

花蝴蝶

更井茶叶，那久违的味道

   辛丑，二月廿八，长假的第一天，习惯性的早醒，习惯性的早起，习惯性的站在阳台上远眺明山，天，虽然是阴天，能见度却尚可，天际边上的大明山仙境，山脉延伸，群峰绵延，掩映在云雾蒙蒙中。

    早餐很简单，两个菜包，加上半壶白开水就解决了，看着天气尚可，天气预报也显示白天无雨，随捡东西出门，直奔大明山而去。冷空气的影响还是很大的，往年这时候都开始穿夏装了，而现在还是冬装，开着摩托车，甚感阵阵凉意穿透衣服冰凉了自己，不由放慢了速度，好在时间充足，这样无关紧要。

    出发的目的地是大明山，总的方向，好办，但具体的是往山里的那个方向，却没有底了，直到上到山里的岔路口，最后一秒顺着思绪，油门一加，飞进了更井的方向。更井，当年真正意义上开始迷恋制作大明山高山云雾茶的地方，很多年没有于此地采茶了，而今年也总对更井的茶叶的味道多有怀念，最终拐过这边，这，或许上苍因我的思念的意志而安排的吧。

    大明山山中的天气，自成一格，无法已已知的天气预报感知，虽然，多年的混迹，对她早有一定的感知，路途中可见远近风光的悬崖边上，难免的要停车欣赏风光一二，脚下峡谷的对面，上百米落差的清水凉瀑布在一片绿丛中非常的显眼，河谷里，积蓄了春雨的涧水，奔腾的非常的欢快，且有些汹涌。远处，群峰跌宕起伏之间，云雾压顶，把山颠都掩藏了起来，而目的地，就隐在那青山与云雾交界的深谷之中，而此时，尚在沉浸在大山美景的我，突然的被丝丝冰凉的雨珠飞溅了一脸，进山前的一脸憧憬，被滋醒，多年前，每于此季到此，总会被雨雾关照的情景，现实中，一点点的被复制。

虽然远没有当年的神勇，但余威尚在，天气虽然不好，但阻拦不了对更井大山味道的思念，继续进发才是自己对自己最好的抚慰。速度很快，蹭蹭的就到了西瓜村，西瓜河的水都成瀑布了，响声很大，路过上世纪留存下了的老泥房的时候，看见好几间都倒塌了，难免感叹了一下岁月的蹉跎。一溜的穿过村子直奔村后的山梁，气喘吁吁的在山梁上回望，每一次都是如此，躯体之所以感受到无比的疲惫不堪，就是此地的坡度非常的大，而人刚开始徒步的时候，精神足，速度和步伐迈开的太大太快身体无法适应，因此吃不消，这么一想，速度缓了下来，感受好多了，只不过，此时小道边上的杂草都是挂着水珠的，滴滴落在身上，脸上，冰凉冰凉的。

在湿漉漉的密林中穿行，多少多了点难度，好的是，身体不再因为高热而消耗更多的能量和精神，一边抹去脸上的水珠，一边小心翼翼的看着脚下，不久之后，就到了熟悉的河谷，站在巨石上，脚下雨水会聚的瀑布很大，一如当年，只不过这里现在更荒芜了。钻过高高的茅草，一缕玫瑰的幽香在湿漉漉的空气里飘来，那滋味，那感觉，每一次都是这样的那么熟悉，只是，时光不能倒流，青山绿水还在，林中，木屋隐迹，花草零落，故人已作古，这里所有的一切，都七零八落了，在这春风化雨里，我，难免多了一份惆怅。

稍作休整，提着刀，噼噼啪啪的开路寻觅茶树，当年一米多高的小茶树，已经长成三四米的茶树，即使如此，茶树还是被荒芜的杂木荒草掩藏，首先找到的，是那棵云南中叶，抬头仰望看见枝芽的时候，心中不仅大喜，因为，这个时候，这地方，对春芽来说，时间上，已经是过了的，而她，此时还是青葱翠嫩的，虽然，叶子已经开了，但，芽还在，而且，满枝头的都是芽头粗壮的！不由大为感叹，虽然我迟到太久了，但她依旧对我如初相见，就像当年，我也依旧在她边上兜兜转转了半天，事后，这一趟，所有的收获，也是因为这一棵茶树而才算是有所收获。

雨雾，越来越浓稠了，没有如往年那样的穿上雨衣，除了第一棵大茶树，其他的茶树茶叶都老了，在密不见天的茶树林中刀起刀落，劈了一些杂木荒草，以期待下一次能再相遇的时候，能有个好的照面。虽然到处都是湿漉漉的，但我的心情依旧很愉快，而愉快的时光流逝的也总是很快，在走完茶树的区域的时候，浓浓的雨雾变成了小雨凄凄，而此时，清理环境的时候刀把也断了，看时间，差不多下午四点了，和以往一样，就此收工，休息了一下，打包东西，在凄凄细雨里，一脚深一脚浅的在湿透的密林中艰难的返程，虽然非常的小心，仍然的有好几次差点摔了出去，对，就是摔了出去，因为路下，就是悬坡，虽然不至于损伤，至少也得爬好几米才能回到路上，回到家的时候，手脚冻的都不灵活了。

难得的再次有机会品赏到当年的滋味，当然的不敢随意处理了，均匀的摊在竹簸箕里，电风扇吹了一晚，摊凉走水的过程才处理好了，相对当年，对于茶叶的处理，过程上，多少有点得心应手了，架锅，杀青，揉捻，烘干，一气呵成。至于那棵云南中叶，数量上足够可以发酵，做了红茶，一整天，房间里都笼罩在幽幽的兰香韵味中，仿佛，就是把山野之味，搬进了家里。

  素来，对于向往之味都是秉承崇敬的，特地的采摘了一把野花，插花瓶里，燃了一炉香，端正的摆好器具，定好精神，这才开始了品鉴更井的味道。缓缓的把滚烫的水淋洗盖碗，烫过茶海茶杯，这才取茶一戳，放入盖碗，盖好盖子，微微的让盖碗的余温激发了一下茶叶，再轻轻的一摇，淡淡的芝兰幽香，便在眼前的空中，如烟，慢慢撒了开来！候到水温微微从顶点退下，沿着碗边途途注入碗里，茶叶，随着水的注入而在碗里旋转，并慢慢的因为得到水的滋润而舒展，一片片青翠的茶叶逐渐的在眼前呈现，股股兰香随着烟汽升腾而弥漫，仿佛，房间里吹来了大山的清风，仿佛，又回到当年，站在更井山脊的凸台上，看着日出日落的绚丽风光无限，还没有喝上一口，人，已经陶醉了。

多年之后，对于茶叶的制作技艺，早已不同当年，或许，今年过多的雨水，茶的滋味并不强烈，除了气韵的幽幽兰香，甘甜醇厚的滋味刚好，并无苦涩味显现，茶汤入口，非常的柔软舒适，如人至中年，没有了棱角，却精彩纷呈，且悠长。不过，这些并不是重要的，而是经过多年后，虽然，有过很多风雨，很多东西都没有了，而我的信念，依旧未变，每每再见，依旧如初相见，魏巍大山深处，绿野仙踪境，迎着清风，衣衫、发髻随风飘飘，静看日出日落霞光云蔚，继续的，孤单只影与她共舞，同游八荒六合！

2021-04-15   夜

    

大明山物华天宝，明山仙境彩霞边，深山幽谷出佳茗，酝酿的滋味，独具一格！

大明山荒野云雾茶

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大明山野生古树茶

常年销售，微信同名，花蝴蝶。