茶的十句暗语

@老feng

　　中国人好以茶会客，看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问，除了泡茶讲究，斟茶、品茶、添茶都有研究。

一、酒满敬人，茶满欺人

因力酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时，茶杯是很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫至茶杯掉下地打破，给客人造成难堪。

　　二、先尊后卑，先老后少

到客人跟前说声请喝茶，对方以莫拘礼，莫客气，谢谢。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。

第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就按序斟上。对方在接受斟茶时要有回敬反应：喝茶是长辈的，用中指在桌上轻弹两下，表示感谢，小辈或平辈的用食指或中指在桌面轻弹二次表示感示谢。

　　三、先客后主，司炉最末

在敬茶时除了论资排辈，按步就之外，还得先敬客人来宾，然后自家人。

在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称柜长（煮茶冲茶者）才可以饮喝，否则就对客人不都，叫蛮主欺客，待人不恭。

　　四、强宾压主，响杯檫盘

客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是强宾压主或有意挑衅。

五、喝茶皱眉，表示嫌弃

客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味。

六、头中脚惜（同音），二冲茶叶

主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉不可喝，因为早时，怕茶叶有脏不宜喝饮，二冲茶叶之称，要是让容人喝头冲茶就是欺侮人家。

　　七、新客换茶

宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为慢客，待之不恭。

换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫却之不恭。

八、暗下逐客令

每以浓茶待人，但有时因自己工作关系饮茶时间长会耽误工作或是客人的话不投机，客人夜访影响睡眠。

　　九、无茶色

主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为无茶色。

无茶色其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊；二是由于上一点引申对人不恭。

十、茶三酒四踢桃二

很多地方尤其是南方人习惯于在茶盘上放三个杯，是由于俗语茶三酒四踢桃二而来。总认为茶必三人同喝，酒必须四人力伍，便于猜拳行酒令。

所以一定要弄懂这十个茶语。让我们以后约茶时以礼相待。得闲，去叹一场约茶，找找闲的乐趣吧。