<p class="ql-block"> 我的家乡广西，每逢“三月三”都能吃到家中老人亲手制作的五色糯米饭。大家一听到五色糯米饭，想必立刻就食欲大增了吧？五色糯米饭是由黑、红、白、紫、黄五种颜色的糯米饭构成的，玄色象征土地肥沃，红色象征子孙发达昌盛，黄色象征五谷丰登，紫色象征富裕殷实，白色象征纯洁的爱情，这五色糯米饭组成了生活中人们渴望追求的幸福。今年我要自己动手做五色糯米饭了，光想想就觉得很期待呢！</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 选优质糯米，采来紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝（红丝线）或黄姜，浸泡出液，分别拌着糯米，然后合而蒸之，不仅色彩斑斓，而且味道香纯。</span></p> <p class="ql-block"> 说干就干！将今早刚从菜市场精心挑选的各种食材一一晾晒</p> <p class="ql-block">挑选出嫩叶</p> <p class="ql-block">奶奶告诉我，黑色的糯米饭最难上色，所以工序也比别的颜色更复杂</p> <p class="ql-block">将食材洗净，浸泡并细细切碎，揉搓数遍，最后滤出汁水</p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"> 舂，揉，挤，搓……一系列动作下来，十分费时费劲！我差点就想放弃了！但是一想到一会能吃到自己亲手做的美食，我还是咬紧牙，继续坚持下去！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 滤好所有颜色的汁水之后，把糯米浸泡在各种颜色的草药水里，要泡足一整夜哦！</p> <p class="ql-block"> 第二天一早，就可以把泡好的糯米饭摆好造型，上锅蒸熟。瞧，这五色糯米饭是不是色彩艳丽，让人垂涎欲滴呀？</p> <p class="ql-block"> 蒸的糯米饭无法满足我的味蕾需求，我决定加点配料做一份“腊味炒糯饭”。把糯米饭放进热油锅里一顿爆炒，趁热打铁加入盐，鸡精，腊肠腊肉等“灵魂配料”，出锅前撒上一些绿绿的葱花点缀期间，既好看又好吃，大饱眼福的同时还能大饱口福！</p> <p class="ql-block"> 如果有兴趣，还能采下一些柚子叶做装饰。</p> <p class="ql-block"> 把糯米饭团成好看的造型。看到这样的糯米饭，你是不是也心动了，想来上一碗呢？欢迎你到我的家乡来，我会在“三月三”这一天，带你赶歌圩，吃五色饭，体验我们壮乡的美好生活！</p>