<p><b style="font-size: 20px;">课程缘起：</b></p><p> 小班时，我们已经开展过课程《幼儿园里的花花世界》。可是，在园内穿行的孩子，每每又被这些花花草草吸引。于是追随孩子的目光和兴趣我们再次向“花花世界”出发。</p> <p><b>花儿朵朵调查表</b></p><p> 通过调查表了解幼儿的已有经验、已有知识，寻找新的兴趣点。</p><p>发现问题：</p><p>1.幼儿对花结构认知比较模糊。</p><p>2.对花朵的颜色比较感兴趣。</p><p><br></p><p><br></p> <p><b>探寻花朵的秘密</b></p> <p>一些花花的结构一眼就能看明白。</p> <p> 紫藤萝的花蕊被花瓣包裹起来，很难发现呢！</p> <p>康乃馨的花蕊藏的还要深。</p> <p>蜜蜂🐝也帮我们找花蜜、花粉嘛！</p> <p>黄色的油菜花粉</p> <p>郁金香🌷的花粉尽然是黑色的。</p> <p><b>我们绘制的结构图</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">花青素的秘密</b></p> <p><b>花青素的水溶性</b></p><p> 我们收集了一些花投放到区域里，美工区孩子们发现有的花瓣很娇弱，轻轻一碰撵了，还有花汁渗出来，花是什么颜色，花汁就是什么颜色。</p><p><br></p> <p> 科学区我们用家长提供的捣碎器提取天然色素花青素。</p> <p><b>小插曲</b></p><p> 这天区域游戏时，多多说想提取花青素，他想摘点花，可是爷爷说不可以摘花，摘花是不文明的行为。</p><p> 是呀，我们一直教育孩子们爱护花草树木，为了做实验一直摘花，这样也是不可取呀！</p><p> 怎么办呢？</p><p> 经过一番学习我们了解到，除了花，蔬菜和水果中也含有丰富的花青素哦！</p><p> 太棒了，我们的实验可以继续了。</p> <p> 冨含花青素的食物有：紫甘蓝、葡萄、黑莓、无花果、樱桃、甜菜根、茄子、紫甘薯、血橙、红球甘蓝、蓝莓、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、黑(红)米等。</p> <p>用提取的天然色素玩颜色变变变，调出彩虹。</p> <p><b>花青素的不稳定性</b></p><p> 会因为温度、光照等原因导致褪色，并且通过观察发现提取的天然色素久置会有沉淀物。</p> <p>彩虹也褪色了</p> <p><b>花青素会因为酸碱度的不同环境产生变色</b></p><p><b> </b>遇酸会变红 遇碱会变蓝</p><p>紫甘蓝水小实验</p> <p>黑枸杞小实验</p> <p> 鲜花的颜色很多是因为鲜花中含有各种色素，这其中最主要的是花青素和类胡萝卜素。花青素是形成鲜花色泽最主要的色素，它就像一条变色龙，对温度、酸碱度很敏感，只要周围环境稍一变化，它就会随之发生改变。</p><p> 遇到酸性物质时，它会变成红色，酸性愈强，颜色愈红；在中性溶液中，它呈现紫色；遇到碱性物质时，它会变成蓝色， 碱性较强时，则变成蓝黑色。</p><p> 一系列的实验，让幼儿了解了花青素的特性，解决了花儿为什么有这么多颜色的问题。</p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1);">课程反思：</b></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 通过本次的课程活动，孩子们不仅解答了自己的疑问：花儿为什么有那么多漂亮的颜色？而且具备了一定的科学意识，幼儿园的孩子也可以进行科学探究，科学就在我们的身边。同时也让家长们对幼儿教育有了新的认识，读书写字固然重要，具有一定的科学探究能力也很有必要。生活中经常带幼儿接触大自然，激发其好奇心与探究欲望。鼓励并认真对待幼儿的问题，和幼儿一起去寻找问题的答案。</b></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> </b></p>