吃菜自己种，吃肉现场宰，农村养老院，老人们排队要去！

茅叶娟

在南京远郊有一个农村的养老院，外观原始，设备简陋。却吸引众多养老行业和从事农业的人前往学习，还有很多慕名前来实习的大学生，老人们入住也要排队，因为床位有限，那么，有什么吸引他们纷至沓来呢？
赵老师是农场主人，他原本是做大生意的人，曾经动辄一个项目都是上亿资金。因为环境污染严重，他们一家早就从农村订购有机稻米、有机菜、有机油、有机猪；他也是一个有心人，进而就有了开辟农场归隐山林的念头，他要开始推广自给自足的生活，专门去台湾学习朴门农法，上过许多农业改良场课程，又远赴印度学习自然疗法，又去武汉学中医；最后他选择自己最喜欢的朴门农法，实践他理想的自给自足的农家生活。 朴门，是一种永续方法，用一套可以被科学验证的原则与操作方法，来规划、设计、生产生活之所需。朴门强调照顾地球、重视人、公平分享。用朴门方法，可以与自然共生，自给自足，不再依赖资本主义的社会分工。
赵老师一家开始进行自给自足生活实验的同时，也为这个农场设计好了发展模式。
首先这个农场尽量保持原始状态，绝对不会大修土木，不讲究装潢，也无现代的农机设备，准备了20间农舍，可以供40个老人入住； 同时将这里定位为教学农场，开放给学农业、学园艺的大学生以及想学习自然农法的朋友来这儿实际动手，亲自种植。
如学生过来学习、交流，第一件事居然是要设法搭建自己住的地方，学生要学习以回收再利用的建材和空心砖为基座，再用木栈板搭建房屋。还学着把木栈板先用火烧过，呈现炭烧纹路，再把麻布袋火编织袋拿来当作纱窗，用订书机钉在木栈板上。因为赵老师知道，我们中国大学生最欠缺的就是动手能力，所以这些劳动反而受到大学生们欢迎和追捧，实习名额非常紧张呢；因为学农业和园艺又脏又累，时常风吹日晒的，有的学生并一定热爱农业这个专业，一来到农场，看到这里的生活和工作的价值，最后留下来学农，并决定干一辈子。

人们不禁要问，你这个农场离市区很远，要购买生活用品也太不方便了，怎么照顾这些老人？大学生整天要喝饮料，怎么办啊？ 赵老师将老人们分成几个组，他们在这里分工，不仅要自己种植，还要自己收割稻谷，还要自己打稻谷。这个农村养老院的宗旨就是：自力更生，自给自足。农场就是希望人们忘记超市，回归过去，不仅割稻，还要学习打稻谷。打完稻谷，还要学习劈柴做饭。 米、麦、蔬菜、水果、香草都是自己种植的。酱油、豆制品、酒、醋、馒头、水饺、面包也都自己制作。不使用煤气，而是烧柴煮饭、洗澡、蒸馒头、烤面包。也使用自来水，但要求靠收集雨水，也自行做污水处理，以及自己制作肥料，减碳而且变垃圾为宝。
所以你去看看这些养老院的老人们个个黑黑的皮肤，强壮的身体，爽朗的笑容，整天和大学生在一起学习、劳动。一起分享着播种的希望，收割的汗水，丰收的喜悦，还有吃到自己种植的大米，精神世界与其他养老院里的老年人，完全不一样，真是青春焕发；再加上这里又重新找到了自信，找到了被这个社会需要和肯定的价值。 赵老师的农村养老院和农场经过精心规划和先进的运营方式，有效率的投入来得到产出，生活生产还保护环境，经过几年的耕耘，目前已达损益平衡；所以好多养老行业和从事农业的人前往学习；
每到周末，这些养老院老人的孩子都来这里看望，顺便吃一吃这里的有机蔬菜，当然他们也乐得在这里亲自动手才能吃到饭。 周边城里的人也有慕名而来的，每天吃山珍海味的大叔，如今却乐得每天劈柴生火，种菜劳动，过一天农民的生活。养老院的老人们和大学生都排班，做接待人员，大家非常乐意，所以这里的老年人，一点也不寂寞，生活非常充实，倒床就睡，很少失眠；虽然农场也有一个医生，也会给大家做基本检查，但是大家生活的地方空气新鲜，吃的食物干净卫生，劳动也是锻炼身体，劳动式人愉快，所以大部分人的身体比来之前要好很多，基本抛弃了保健品和安眠药。
赵老师最近又有了新的开发，就是试着加自己用餐厅废油做的生质柴油，用做农场汽车的柴油。他已经成为老师为各地学子教授：朴门永续设计，是一套把许多东西都连结起来，成为一个体系的设计方法。教育大家与大自然结合，打破将便利视为理所当然的理念。
现在农场的大米和蔬菜作为有机食物都注册了自己品牌，吃不完的就送到城市的超市里面设立专柜，超市专柜也顺便设置了好多宣传牌，教人怎么学习自然，运用在地资源与能量，在生活生产的同时，还能保护环境。许多人们被感动，也羡慕这种自给自足，内心笃实，人们受到鼓舞，前来参访学习的人越多，就会有更多的人加入到低碳减排的行列中来。 现在再走进赵老师的农村养老院和农场，再也不是平凡简陋而是被整理布置的井井有条，是老年人的一片乐土，是学生们的实习基地，还是某报社每年组织夏令营的基地！
这样的农村养老院，你愿意去吗？ 2018年9月7日

修改2021年4月15日

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