“三美合一”打造花样面食培训第一人

谢寒

这篇演讲稿在梦享学院第31届金牌讲师训初赛中荣获第1名。上一次的时候获得了第2名，第1名是位70岁的老大姐。

其实上一次我一点失误都没有，才得了个第2名，这一次我自己就知道有三点小失误，还得了个第一。

今天下午摄影班的一位同学向我说，她10岁的女儿放暑假之后要报名我的美食班学习面食制作。这个小孩真是太赞了，暑假可以考虑办一个针对小朋友学习的花样面食培训班，花鸟鱼虫，瓜果蔬菜的造型，自己做出来之后吃着也香。

刚刚还接到国际能量无极画创始人刘莉姐姐的电话，说她刚刚去两家酒店推荐了我的花样面食，获得了一致认可，要与我合作，也不知道应该怎么个合作法才好。

各位梦享学院的家人们，大家晚上好，首先感谢创始人神勇大湿兄搭建了这么好的一个学习平台，给了我们一个锻炼演讲的大舞台，感谢小微老师带我加入梦享学院，感谢知心姐红梅教练以及各位辅导员亲妈似的指导，感谢主持人精彩主持。

我叫谢寒，老家山东潍坊，现居海南海口，喜欢做花样面食，是梦享学院合伙人。我在美丽的海南岛向大家问好，海南是一个没有冬天的海岛，欢迎大家来旅游观光。

今天我演讲的主题是：“三美合一”打造花样面食培训第一人，这是我一直想要实现的梦想，而今这个梦想我正在实现中，大家想知道我是怎么做的吗？想知道的话就打个666。

我喜欢美食，摄影，写作，旅行。我喜欢与热爱的也都是我所擅长的。喜欢且擅长，正是核心能力圈。学习手机摄影是我第一次付费学习，从此之后便一发不可收拾，又报了写作培训班和短视频美学班，基本上报什么班都会获奖，因为心中有梦想就会用心去学习。

我报这些班，并不是学完之后就算了，为了实现品牌梦，继续坚持了下来，朋友圈摄影打卡已经第470天，一年365天做到了日更。写作也是做到了日更，一年多的时间写了近50万文字。

短视频目前也在日更，为了垂直发布，我的视频号只发花样面食类，名称是：花样面食---谢寒，口号是：谢寒花样面食，美好花样生活，已经认证美食博主。

其实日更并不是那么容易的，为了心中的梦想早日实现，我一直在坚持。

我是山东人，从小吃面食长大，做面食是无师自通的，线下主营速冻水饺，创立了自己的品牌“谢寒饺子”，包好在冰箱速冻后放一两个月都没有问题，若没有时间做饭，煮份水饺，方便快捷又营养。

大湿兄在品牌课里还专门讲过我的水饺，称我为水饺姐。因为我线下还有一个实体店是做机票旅游的，因此大湿兄又送了我一个称号：不务正业的吃货才女。

我也经常做一些花样面食来吃。花鸟鱼虫，瓜果蔬菜我都做过。我把做的一些花样面食，赋予一定的意义。像金鱼造型，春节蒸一锅鱼，寓意连年有余。金元宝代表招财进宝。各种花儿表示花开富贵，鸟儿和花在一起就是鸟语花香。

我的厨房就是我的游乐场，下厨房做美食是一件开心而又快乐的事。“人间烟火气，最抚凡人心”，无论男女，认真下厨的模样都最美。那么我想问一下各位男士们，在家里你们会下厨吗？会的话打个发财的888。

我觉得能够下厨为家人做美食的男人都是顾家好男人，又帅又可爱。

这些美食做出来之后，我都拍了图片发到朋友圈，录了视频剪辑后上传到视频号，再写一段文字来说明。外地很多朋友看到之后诱惑的纷纷让我发送快递。可是这些美食受地域限制，实在是无法发送快递的。

于是我就创建了线上美食培训班，吸引了很多不懂做面食的朋友来学习，很多面食小白通过学习之后都能做得像模像样。

美食班我教过大家金鱼，小鸟，双色玫瑰，小兔子等各种造型，有位学员戏说水里游的，天上飞的，地上跑的，这下海陆空全都有了。当时美食班里有一位男学员，那面食水平比很多女士做的都好，不知道的还都以为他是位女士呢。

美食做出来后，不光要拍出来，还要写出来。为了配合视频号，开通了微信公众号，名称就是谢寒美食，面食十二生肖我做过子鼠，丑牛，卯兔，戌狗，亥猪这几种，专门把十二生肖的典故写出来。做青蛙面食的时候，想到两句诗词特别有意境：稻花香里说丰年，听取蛙声一片，专门写了一篇文章呼吁大家不要再去食用青蛙。

而我的美食培训班就是利用语音，文字，图片和视频四种方式相结合来讲解的。

我把美食，摄影与写作融合在一起，三者相辅相成，致力于打造美食，美图，美文，三美合一。我做的美食，都用美图和美文来展现。

我一直在坚持我的三美合一品牌梦，我的朋友圈离不开美食，美图，美文这三种，每天必更新，小林老师有幅漫画中这样讲：不知道半年发朋友圈的人是怎么做到的，我一天不发朋友圈，都觉得才华无处施展。

在学习摄影与写作的时候，纯粹是因为喜欢，没想到在实现梦想时却都派上了用场。你的所学终有一天会为你所用，现在社会发展变化迅速，新生事物层出不穷，保持终身学习力成了一种最基本的能力。这个时代，只有一种竞争力，只有一种护城河，就是“不断地学习新事物”。想要去学习，任何时候都不晚。

打造个人品牌是为了离钱更近离变现更近，所以就找离变现更近的定位，变现才能更好的聚焦。民以食为天，这是亘古不变的真理，而我打造的个人品牌“三美合一”正是以美食为主的。

神勇大湿兄教我们打造个人品牌3大方法：

1.让别人知道你行

2.让很行的人说你行

3.你自己真的必须行

我都认真去贯彻执行，通过拍摄美食图片，视频号发布美食视频，创建美食培训班，很多朋友都知道我是做花样面食的，并且得到了大家的认可，主动来找我报名学习。

第一期的美食创作之星羽在结营仪式上发言：谢寒老师听说我是一次就做成型的，还直夸我有天赋，让我分享一下经验给大家，其实我心里清楚，我哪有什么天赋呀？我是从小在自己圈子里做手工最差的那一个。

这一次不过是因为老师的教学图文并茂，清晰明了，美图，美文与视频结合的教学，让人一看就会，跟着做很容易上手。

寒梅是位教师，获得美食创作之星后她的发言是：谢寒老师每次开课，都是语音、美图、美文、视频并用，如同手把手教学。谢老师写作能力很强，语言生动，单单看文就大概知道怎么做了，遇有难些的再看一下视频就全懂了，有谢老师的好方法，除非你不想学，想学不可能学不会。

国际能量无极画创始人刘莉老师，我和她因缘相识，赠送过我两幅美丽画作。我回礼了一些花样面食，收到后她爱不释手，专门拍了图片，还写了一段情景小文，并且在她的各个社群里为我宣传。

一位个人品牌老师看到我的美食图片后向我说：做的太棒了，一定要宣传出去，你会火的。

每课之星梅梅还专门写过一篇长文向我表白，她说：你的热情、真诚、用心让我体会到一个人对待一件事情上的用心是这么的有感染力。

在一本书里看到过一段话。将生活嚼得有滋有味，把日子过的活色生香，往往靠的不只是嘴巴，还要有一颗浸透人间烟火的心。其实生活中有太多美好的事物都值得被记住，都值得去品味。

谢寒美食培训班专注培训花样面食，这一定是值得被我们记住的。更是值得我们去品味的，那是关于视觉与味蕾的记忆。

利用美食，美图，美文，“三美合一”打造花样面食培训第一人，就是我的个人品牌，你的个人品牌是什么呢？愿我们每个人都能打造出自己的个人IP，向着目标去努力，持续创作优质内容，一定会有所收获。

再次感谢神勇大湿兄创建了这么好的一个学习平台，让我们能够在这里尽情演练，感谢大家的聆听，我的演讲结束，有请主持人。