青岩古镇～手机拍摄

美友

　　

青岩古镇，贵州省六大古镇之一，位于贵阳花溪，古镇依山脊而建，约3平方公里，为黔南大门。明洪武十一年（1378年）因屯兵屯堡，泛用青石筑砌，故称青岩，至今有620多年的历史。

古镇人文历史底蕴深厚，地域特色颇具魅力；明清古建筑交错密布，石牌坊岿然耸立，寺庙、楼阁画栋雕梁、飞角重檐相间；古镇人文荟萃，有历史名人周渔璜、清末赵以炯，有近代史上震惊中外的青岩教案遗址、平刚先生故居、红军长征作战指挥部等旧址及文物；周恩来、李克农等革命前辈家属在此秘密居住过；古镇曾是浙大西迁办学点。

古镇量大包容，汉、苗、布依等多民族在此聚居，有慈云寺、迎祥寺、万寿宫(道观)、基督教堂、天主教堂等宗教场所，四教长期并存、和谐相处共生：信教徒在教堂、教会里聆听《圣经》、祷告；信佛、道者在寺庙、道观的香火青烟中念经、祷文、祈福，这在中国的古镇里是绝无仅有的。

古镇城楼、石牌坊、文昌阁、赵状元府邸、土司祠、青岩书院、水星楼、张公馆等明清民建筑庭院深深，保存完好，值得一看！

据说，古镇民俗活动众多，正月的舞龙、跳花灯，正月初九至二十的苗族跳场，正月十五的龙灯，端午节的“游百病”，农历二月十九、九月十九的观音会等等，场面热闹，精彩纷呈。

走在蹭亮的青石板路上，它仿佛在告诉你古镇的昨天与今天，等待你沉下身子，住在民宿细细去探寻。

“游青岩古镇，品状元猪蹄”。清末青岩出了历史上贵州第一位状元赵以炯，这是古镇人的骄傲！据说他酷爱吃当地的卤猪脚而金榜夺魁，故而古镇“状元蹄”由此驰名。之后，“状元蹄”成了贵阳莘莘学子大考前的必备餐食，以此祈求金榜有名。“状元蹄”，精选乡下饲养一年左右宰杀的猪蹄，加十余种香辛药，文火温煨，精心卤制，吃时辅以青岩特产双花醋调制的蘸汁，入口糯香扑鼻，Q弹入味、肥而不腻、酸辣可口。凡到古镇者，必品咂尝鲜。此外，黄灿灿的豆腐丸子、米豆腐、酸汤面等等，都是当地的美食佳肴。玫瑰、桂花、芝麻酥饼等，都很有古镇特色。

值得特别一说的是，在递交身份证办理游古镇时，我偶然中发现一同伴是前一天生日(据该同伴坦白：11月12日早餐独自吞食了个蛋)，便酝酿张罗搞个小birthday party。临近中午，不爱景色爱酒色的我们，提着茅台产地佳酿，直奔酒馆，只为粘喜气博欢颜，于是乎大家纷纷忙碌开了，有的伸出了“状元蹄”(相像度达90%)，比乎蹄的造型、清洗餐具；有的东奔西颠添酒备菜寻甜饼；有的搞来了土豆饼脆辣子，把自理的简餐置办成了丰盛的特色佳宴：“状元蹄”、涟江河鱼、豆腐丸子、米豆腐、脆香辣子、土豆饼、酸汤寿面、三色甜酥饼等美食，兴许天意所致，一杯满酒无意中倒洒圆桌，我们即佐以粘皇亲(习)的琼浆玉液，在“如愿、前行、有余、头福、红火、健康、幸福、甜蜜等”寓意中，一串串的吉利“就到了(酒倒了)”……；斯是小酒馆，惟吾菜酒馨，大家豪情爽朗，讲故事、齐祝福，畅饮释怀，“鸿运当头”者“醉”了，“状元蹄”仿效者“飘”了，自诩“不倒翁”者“泡”了，我们每个人的都活跃跃地笑开了……。





黔行似胞亲，环宇齐欢庆，良辰邀美景，举杯贺生辰:祝长大一岁的伙伴生日快乐！今年不管多少岁，明年就过十九！愿同伴们往后余生，惜缘守分，安康天天有，喜乐时时伴！

2020.11.25