<h3>好吃的韩国泡菜必须具备：新鲜的泡菜口感爽脆、咸淡适中、味道咸鲜略带甘甜，适合做配饭小菜；泡菜放到10天左右会开始慢慢发酵，产生乳酸菌而变酸，口感也没之前那么爽口了，这时的泡菜适合煮泡菜汤。因为自己太喜欢吃泡菜，所以前后十几年一直在不停的尝试新的做法，3年前才终于能做到比超市版好吃😜本着对美食的执着，总认为还可以更好，前阵看了一个韩国美食节目，受到了启发，经过尝试用秘制高汤来制作调料，尝到了以前没有的 Umami(鲜味）。</h3> <h3>韩国萝卜丝</h3> <h3>青葱和韭菜</h3> <h3>蒜末</h3> <h3>秘制高汤😋😋😋</h3> <h3>鱼露</h3> <h3>咸虾</h3> <h3>韩国泡菜专用辣椒粉</h3> <h3>糯米糊</h3> <h3>新鲜脱掉涩水的大白菜</h3> <h3>把调料拌入萝卜丝做馅料</h3> <h3>调好味的馅料😋😋</h3>