<p class="ql-block"> 为了规范学校食堂管理，提高食堂工作人员烹饪能力和操作水平，增强食品从业人员的食品安全意识，4月13日下午，龙泉幼儿园举行了炊事员👩🍳岗位技能大赛，此次比赛还专门邀请了各班膳食委员代表作为评委一起参加了观摩评选活动。</p> <p class="ql-block"> 首先，分管总务的叶园长对家长的到来表示热烈欢迎！并简单的介绍了学校后厨人员在园工作的具体流程，讲解了本次活动的比赛规则。比赛环节分为刀工🔪、烹饪🍳和基础技能🥣三部分内容。</p> <p class="ql-block"> 在保证幼儿午餐正常开餐的前提下，厨房全体人员参与此次比赛。</p><p class="ql-block"> 一个优秀的厨师无论是烹调、火候、刀工、点缀等都是必须掌握的技能，看我们的厨师们！已经准备开始亮出拿手绝活啦！</p> 刀工大比拼🔪 <p class="ql-block"> 按照比赛程序，首先进行的是刀工比赛，只见菜刀轻舞，听得一连串紧密规律的“笃笃”声，萝卜丝便均匀地从选手们的手中流出，厚薄粗细如机器切出一般。评委们在一旁默默观察，连连称赞。夯实基础才能强化技能，刀工作为餐厨人员必修的基本功，是考核食堂师傅们基础功底的标准。</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 22px;"> 谁会是“第一神切手”呢🤔</span></p> 烹饪大比拼🍳 <p class="ql-block"> 烹饪比赛中，厨房人员充分准备，拿出了自己的看家本领，从选材到烹饪方法，从口味到色彩，都做了精心设计，一份份食材在炊事员的手中交织碰撞出不同的味道，变成了一道道美味可口的大餐，充分显示出炊事员的风采和扎实的厨艺技能。</p> <p class="ql-block"> 评委小组从色、香、味、形、速、量等多方面仔细观察、细心品尝，给予中肯的评判。</p> <p class="ql-block"> 看着这一道道美味佳肴真是让人垂涎欲滴🤤</p> <p class="ql-block"> 每一份作品不管是从摆盘，配色，营养搭配，都是经过各位厨师的精心准备！幼儿园里的宝贝们拥有这样用心的厨师阿姨是多么幸福的事啊！🥰🥰</p> 基础技能大比拼🥣 <p class="ql-block"> 在清洗消毒比赛中，炊事员们动作娴熟，技术到位，在很短时间内完成了“一冲二洗三清四消毒”的程序。</p> <p class="ql-block"> 经过激烈的较量和评委小组的评议，龙泉幼儿园炊事员岗位技能大赛最终评出一等奖一名、二等奖二名、优胜奖二名。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px; color: rgb(255, 138, 0);"> 🎉恭喜获奖的炊事员们！🎉</span></p> <p class="ql-block"> 通过本次厨艺比赛，提升了厨房工作人员的技能，增进了相互之间的餐饮技术交流，为幼儿健康成长奠定了良好的基础。比赛结束后，龙泉幼儿园厨房人员表态在今后的工作中要不断创新，做到高标准、高起点、严要求。以娴熟的技能技巧更好地为幼儿提供更加科学丰富的膳食，为幼儿的健康茁壮成长贡献自己的一份力量。</p>