春暖花开采茶忙 群英学子激情扬 ——群英学校58班茶场研学之旅

胡香英

茶叶

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黄蓝

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群英

“绿遍山原白满川，子规声里雨如烟”。几场春雨之后，沉睡的茶苗苏醒了，在微风中轻轻招手，正等待着孩子们的采摘。4月10日上午，伴随着春天的脚步，群英学校五年级的学生，在老师和导游的带领下，走进了郴州北湖古岩香茶场，赏茶园美丽风光，体验传统文化，传承中华文明。

坐上大巴车，我们一路歌声一路欢笑。一到目的地，黄蓝老师、叮当教官热情地欢迎我们的到来，交代我们的注意事项后叫我们去更衣室换服装。

哈哈😊。孩子们迫不及待地把自己装扮成了采茶女，小茶农，融入到了茶的世界。

　　

黄蓝老师和叮当教官把我们领到茶场，给我们讲了摘茶技巧：各种不同形态的茶叶，尖是精华部分，一尖一叶位居其二，两叶一尖排第三。

穿上采茶服，手挽采茶篮，穿梭于茶园 之中 ，采撷新绿，拥抱自然

玉手纤纤，倩影翩翩，茶香幽幽，笑语连连……

孩子们毫不掩饰心中的喜悦，大家精心采摘，来回奔忙的身影，犹如一只只美丽的蝴蝶在茶园飞舞。

和蔼美丽的肖老师和女生一起采茶。

可亲的家长和可敬的老师，采茶忙里偷闲。来一段抖音，其乐融融。

采茶结束黄蓝老师和叮当教官教我们唱山歌。

阵阵优雅悦耳的旋律从茶园里飞出来，漫过山坡，回荡在山野乡村的上空。一张张神采飞扬的稚嫩笑脸，显示了群英学子的奕奕风采。

满载而归的我们，来到了茶香氤氲的车间。黄蓝老师带领我们参观每一个制茶机器。原来采来的茶叶得经过炒锅翻炒，将茶叶中的水分烘干，才能泡茶！大家围在一口口炒锅旁，目不转睛地观察车间里的白胡子师傅炒茶制茶，看来，要喝上一杯沁人心脾的茶，也是一件很不容易的事情呢！

　　

听了黄老师的讲解和师傅的现场教学炒茶过程。同学们跃跃欲试，迫不及待的把自己的茶叶倒入锅中，学着师傅有模有样的炒起来。

我已经把手工制茶过程学会了，我要把自己亲手摘的茶，亲手做的茶带回家给我亲爱的爸爸、妈妈、爷爷、奶奶品尝哦！

　　来到功夫茶艺室，在茶艺师的介绍下，孩子们对茶具、沏茶和茶艺有了一定的了解，并兴致勃勃地当了一回茶艺师，切身感受中国茶道文化的博大精深。

最后我们一起来领略一下沏茶

一、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味，二则热壶有助挥发茶香。

二、置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

三、温杯：烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。

四、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。

五、低泡：泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。

六、分茶：茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。

七、敬茶：将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。

八、闻香：品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。

九、品茶：“品”字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。

最后一个活动环节，是同学们最感兴趣的趣味科学秀——趣味氢气变声、神奇大象牙膏……大家都迫不及待的想亲自上阵去体验一下！求知若渴的小脑袋把叮当教官和实验台围个“水泄不通”呢！

懂事的黄博海同学研学回到家里，意犹未尽。把带回的经过杀青、揉捻的茶叶到锅里亲自炒好，泡一杯香浓四溢的茶给爸爸妈妈品一品。

本次研学活动引领学生深入茶园基地、参观制茶工艺、体验茶叶制作、感悟茶叶文化。这样的活动学生参与体验，印象深刻，又融入制茶工艺和传统文化，学生在综合实践活动中受到茶艺和传统文化的洗礼，真正切合中小学生研学旅行教育性和实践性统一的原则。