宝鸡陈仓老街:岁月里久违了的那些美食

索菲亚

地标建筑:金鸡腾飞

陕西省宝鸡市，古称陈仓，位于关中平原西端，扼八百里秦川之首，踞千里秦岭之要，襟千河而拥渭水，依秦岭而阻陇坂，自古以来一直是兵家常争之地。楚汉之争即项羽与刘邦争天下时有一历史故事“明修栈道暗度陈仓”，指的就是现在的宝鸡。

大学毕业后在这里工作了近十年，已成为人生中的第二故乡，这次重访故里，来寻找舌尖上的美食，岁月中那熟悉的味道。

陈仓老街

陈仓老街在宝鸡市陈仓区石鼓园附近，是该市最繁华最有历史文化品味的一条街，其中美食一条街在怀旧老街台阶下，各种特色面食，牛羊肉泡馍应有尽有。

陈仓美食一条街

路边顺台阶而下就是各种小吃齐聚的美食一条街，又长又窄，咋一看很像成都的香香巷。宽不足五米的美食老街店铺林立，香气四溢，火红的灯笼闪烁的霓虹灯下各种知名小吃招牌目不暇接，简直让人看花了眼，不知选哪家是好。

西岐铡面

第一家是岐山面馆，招牌诱人。在陝西工作的常听当地人说地方特产的顺口溜:“米脂的婆姨关中的汉，扶风的大蒜岐山的面。”意思是米脂的妇女漂亮关中的汉子英俊壮实，即两地盛产美女帅哥，而大蒜与挂面是后面两县特产，不由自由走了进去。

一碗汤面，一碗干面，汤面酸辣味十足，把一碗湯全都喝干了。

正宗的手擀面，劲道滑溜，一定要拌上油泼辣子，一口面一口大蒜才是老陕的风格，这是我们熟悉的第二故乡口味。

捌玖食容纳了百余种小吃名类，四面八方的美食汇聚于此，有你见过的，没见过的，台湾的、成都的、青海的、南方的，当然还少不了，正宗的陕西小吃~

　　这名字是: 质量好，卫生好，服务好，谓之三好。

宝鸡非遗传承人马希若的店，茶酥麻花是主打特色小说，又酥又脆，咬一口直掉渣。

谭家甑糕，非物质文化遗产宝鸡总店。红枣蜜枣和糯米秘制。又软又糯，没有三高就放心大胆吃吧。

功夫小酥肉

这家招牌一开始没看明白，原来是铁板鱿鱼啊。

老赵家牛羊肉泡馍

东关王记羊血粉汤

黄土高原盛产牛羊，羊血羊汤，羊肉泡馍均是特产，无奈我从小不吃羊肉，无此口福，呵呵。

陕西十大怪宝鸡扯面

快走到小吃街尽头终于看到了我们寻觅的宝鸡扯面总店，店内面积不大，门前摆满桌子。墙上亮丽的广告旁一家人正捧着比头还大的碗津津有味地吃着。陕西十大怪之一的裤带面就是它了。

在宝鸡一大型水电工程工作时，曾一天三顿都是面食，早上米儿面，小米粥里下面片；中午汤面、晚上干面。若是吃上一碗油泼辣子裤带面，比吃肉还香哩。

吃宝鸡扯面的专用碗大克鼎，有气魄吧？

瓢满熟芝麻的油泼辣子，宝鸡扯面的独特秘方配制。

走进店里一眼就看到墙上宝鸡名小吃的荣誉证书，再瞟一眼柜台上的漂着熟香艺麻油辣子，那种久违了的味道让人直咽口水，马上下定决心在这里吃了。

你们见过这样的桌子么，门板，石墩，虎皮，旧板凳，这里每一个物件都是上了年纪的。

见过这么大的碗盛面条么？要了两碗扯面，油 臊子面和油泼面。品尝陝西十大怪的宝鸡扯面，端起比头大的碗足有二斤沉，挑起比裤带长的扯面，拌均后开吃，又滑溜又劲道，香辣味美，唇齿留香。

一碗面半碗调料，有黄豆粒、胡萝卜丁、豆腐丁、油菜、肉臊子，芝麻油辣子，必须使劲拌，挑起来才根根都入味。

那碗、那面、那辣椒，尽显老陕的豪爽粗犷。面条，烤串，一扫而光。

宝鸡，那片熟悉又依恋的热土地，那片土地上，那些岁月中久违了的美食，已融入生命，在陈仓老街终于得以再次品尝，快哉快哉！