<p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 我家有4个搪瓷碟子，使用已四十余载，一直不忍丢弃。一是没坏，只有一个碰了一点瓷，其余三个完好如初；二是这几个碟子蕴藏了很多故事，涵盖了人世间很多酸、甜、苦、辣、香，常引起了我对过去的回忆……</b></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> </span><b style="font-size: 20px;"> 碟子不大，口径只18厘米，也不深，装不下多少东西，现如今烧菜不求份量，而讲究质量，无论素类，荤类以少为佳。几十年过去，人间地覆天翻，但对这些老物件的珍爱仍依旧，这种恋旧的情愫恐怕只有像我等古稀之人才有。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 经年累月，碟子们几乎是每天轮番上桌，看着顺眼。当然岁月也给它们留下印记，不再像当年那样光鲜了。但只要滴上一点洗洁精，用钢丝球轻轻擦擦，又是干干净净的。我翻碟底，当年的图案、文字还能依稀可辨。我戴着老花镜又拿起放大镜仔细端详：一个分币大小的图案，由齿轮与麦穗组成一个圆形，中间有“工农”两字，下面有“乙型产品”，“合肥搪瓷厂”“80-3-7”等字样。由此看来生产厂家是确定无疑的；“乙形产品”说明了它的身价：不是最好的；而“80-3-7”可能说的是它的生产日期？我在省城合肥已住了十几年，还不知合肥搪瓷厂在什么位置，但它多年前的作品还依旧在百姓的餐桌上展现，还是那么经久耐用，应当承认：它的产品质量是经得起历史检验的！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 碟子圆形的边是深蓝色的，碟子的底色是白色的；碟口有绿色的花纹，而花纹之间呈现的是十四朵白色的莲花；碟底内是一朵青枝绿叶的小红花，还有两朵含苞待放的花蕾，似玫瑰？似月季？都似像非像，若是牡丹吧，也不像，难登大雅之堂。不知当年设计者是怎么想的，不闻斯人今何在，岂知人间有真爱！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> </b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 碟子跟随我四十余年，“南征北战”历经人间沧桑！从我一个人用，到妻子儿女用，今天连孙子也跟着用，连同我的父母，大概有四代人曾用过这盘中餐了。几十年间，还有记不清的亲戚、朋友吃过这盘中餐。我的一位老同学曾调侃过我：当年我到城里找工作，你就这个碟子给我上过豆芽菜，五分钱一份，你买了两份，还记得吗？我默默无言，沉思片刻：不错，你还记得？他说：当年我们都很困难，你能留吃留住，我一直难忘，虽然只是几分钱的豆芽菜，也是你我的情谊啊！前几年，斯人已去。有时看到这个碟子，不免想到这位心直口快的同窗，心中的感慨难以言表……人生在世，穷有穷的朋友，富有富的朋友，在我看来还是穷朋友最好，患难见真情啊！</b></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> </span><b style="font-size: 20px;">若问这碟子除豆芽外还装过什么？我只能回答你：不计其数！或以五字概括之：酸、甜、苦、辣、香！用它装过酸白菜，糖醋排骨，用它装过西红柿，放上白砂糖，当下酒菜；夏秋之时，凉拌苦瓜，也是下火之肴；青红椒炒鸡蛋是家常菜，又辣又养眼；没菜时，弄个油炒花生米来当个菜也能下酒，又脆又香，但火候至关重要，我的操作法是：冷油旺火先炒100下，小火再炒100下，然后关火继续翻炒100下。两眼死盯着，手要不停的动，炒好的花生米放点盐再滴上两滴白酒，吃几天还是香脆的。花生米盛到碟中要簸一簸，否则容易糊。此时碟中温度远不止一百度，碟子无言，不说烫，不说咸，这种“献身”精神令人肃然起敬啊！</b></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> </span><b style="font-size: 20px;">碟子经历了几十个春秋，从当年装五分钱的豆芽菜，到如今三、四十元一斤的基尾虾虾仁，身价换了百倍啊！有时我看了碟中白中泛红的虾仁，心中默默在想：这可是我当年一个月的工资啊！但又想到：我如今的退休金已超过当年工资一百倍！时代在变，工资在变，水涨船高！我们这代人有谁会想到：到老了一个月能拿上几千元？国家兴旺，匹夫有幸，感谢这个时代！还是那句经久不衰的老话：感谢党和政府！人们对幸福看待的标准是有区别的，只有经过磨难的人对幸福感总会更深一些！</b></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 碟子，我瞅着它，怎么越看越像自己：一个平凡的身世，一个不断变动的人生，一个酸甜苦辣都尝过的经历，一个至今还能使用的物件，仍然有价值可言！碟子还能用多少年我不知道，自己还能活多少岁我也不知道，但一息尚存，无言奉献，这便是碟子精神！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 二0二一年四月十日草于合肥</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"><span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/31tf8lmu?share_from=self" target="_blank">月——作者：韩太余</a></p>