笔尖上的美食

小平

——杨柳街小学二年级三班学做美食优秀作文展（一） ＂民以食为天，食以味为先＂。杨柳街小学二年级三班的孩子们，周末学做了美食，用笔尖记录着自己的收获与成长。现在，让我们一起品尝笔尖上的盛宴吧！ 美味咖喱饭 作者：蔡晓琪 我最喜欢吃的就是咖喱饭了，每次我都会吃很多。今天，我决定亲自下厨做一次。 妈妈带我来到菜市场，哇！菜市场真是人山人海。菜市场的菜非常丰富，有红色的胡萝卜和西红柿，有绿色的苦瓜、黄瓜、青菜，还有紫色的茄子和洋葱……我们买了做咖喱饭需要的土豆、胡萝卜、洋葱和瘦肉。 我把买回来的材料洗了一遍，把土豆削皮，然后把所有的材料都切成一厘米大小的小块。胡萝卜和土豆切起来硬邦邦的，瘦肉切起来软绵绵的，洋葱切起来脆生生的，可是却熏得我眼泪直流。切完这些材料后，我的手好酸呀！ 一切准备就绪后，终于可以下锅了。我把锅烧热后倒入油，妈妈告诉我要等油烧热后才能倒入材料，我看着锅里的油冒着青烟，还时不时发出“噼里啪啦”的声音，真担心油会溅到我的脸上。在妈妈的帮助下，我把切好的材料全部倒入锅里，不断地翻炒，直到炒出香味，再倒入一碗水煮沸后加入咖喱块，最后再煮十分钟就可以出锅了。最后，我把一勺白米饭装进盘子的中央，再在饭上面淋上刚煮好的咖喱，香喷喷的咖喱饭就做好了。 吃着自己亲手做的咖喱饭，我的心里美滋滋的。 学做蛋挞 作者：曾浩洋 今天，妈妈教我做蛋挞。 先做蛋挞液，准备好牛奶、淡奶油、炼乳和鸡蛋。我先将两个鸡蛋打在盆里，倒入一百克牛奶和六十克淡奶油，再把炼乳放进去，用搅棒搅拌均匀。妈妈告诉我搅拌时一定要注意，慢慢地搅拌，如果力气太大把鸡蛋打发了，就会失败。我把搅拌均匀的蛋挞液过筛到量杯里。一切准备就绪，我拿出蛋挞皮，把烤箱调到二百度预热。将过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮里，九分满即可。然后根据自己的喜欢，放一些蔓越莓、葡萄干之类的东西。最后，我将烤盘放入烤箱中层，上下火调到一百八十度，定时二十分钟，烤到蛋挞表皮起焦就可以拿出来享用美味了。 烤好的蛋挞，冒着热气，香喷喷的，看到我的成果我很开心。 我是小厨师 作者：陈诺 今天，我要学做炒胡豆这道菜。妈妈带着我和妹妹到农村爷爷的家里，去摘一些胡豆。爷爷家的土里长满了茂盛的胡豆苗，上面豆角鼓鼓的，让你看着就垂涎欲滴。妈妈告诉我胡豆要煮熟了才能吃。于是，我们就动手摘起来，不一会儿，就摘了满满的一袋子。 回到家里，我就剥胡豆。开始的时候不懂方法，没一会手指甲就有些痛了。妈妈看见了，告诉我要从豆荚的细小头剥起，把它的筋往后一拉，然后把豆壳分开，胡豆就出来了。我照着这样做，果然轻轻松松地就剥好了一大盆。看来，做什么事情都得讲究方法呀，方法对了，那就会事半功倍哟！ 我把剥好胡豆倒进锅里，加上清水，刚刚没过胡豆，再放上少许的盐。看着在开水里跳动的胡豆，我想：要煮好久才能煮好呢？妈妈说：“用勺子舀几粒起来用手捏捏，如果胡豆软软的，那就是熟了。”我把胡豆用漏子瓢舀到盆里，用手捏了捏，果然软软的。 现在该准备调料了。我小心翼翼地把洗好的大蒜切碎，又一小段一小段地切好小葱。然后向锅里倒油，等到油的泡泡全部消失后，把蒜放进去炒一炒，再把胡豆倒下使劲地爆炒，等到差不多都破皮了，就放葱子，最后翻几翻，起锅装在盘子里，端上桌子，请爸爸妈妈和妹妹来品尝。 他们吃着我第一次做的菜，竖起大拇指啧啧地赞叹道：“不错，不错，好吃，好吃！”我吃着自己亲手炒的胡豆，好开心，心里就像吃了蜂蜜一样的甜。 学做番茄炒蛋 作者：曹琳朗 今天，外婆教我做了一道香喷喷的菜——番茄炒蛋。 我拿出两个番茄洗干净，把它们放进开水里烫一会儿剥开皮，切成小方块儿，然后打两个鸡蛋搅成蛋糊，把葱切成粒。一切准好，我把锅架在灶上烧热，再倒入食用油，等油冒烟时倒进蛋糊，翻炒一会儿蛋糊就凝固在一起了，金黄金黄的很漂亮。我把蛋盛在碗里，再往锅里到少许油，放入番茄炒出汁，最后倒入鸡蛋，放入葱花再翻炒几下，一盘色彩鲜艳，香气扑鼻的番茄炒蛋就做好了。 看见我亲手做的菜，我开心极了！ 学做香蕉派 作者：翟骏希 今天，天气很好，妈妈教我做了一道美食——香蕉派。做香蕉派要准备以下材料：面包糠、鸡蛋、芝士片、饺子皮、香蕉。 首先，我把香蕉捣碎，把香蕉和芝士片包在饺子皮里，裹上一层鸡蛋液后再裹一层面包糠，这样就可以开始炸了。妈妈说：“炸香蕉派油温不能过高，不然香蕉派就容易糊。”我轻轻地把筷子尖插入油锅，看见筷子尖冒泡就表示油温刚刚好。我小心翼翼地把香蕉派放入油锅，然后关成小火炸。妈妈告诉我刚放入的香蕉派可不要翻动它，不然面包糠就会脱落。等一分钟后再翻动香蕉派，待香蕉派浮在了油面上，香气诱人的香蕉派就可以“出炉”啦！ 你瞧，它金灿灿的，还鼓着一个大肚皮，看起来特别神气。你尝，它外酥里嫩，甜里带着一丝咸，让人回味无穷。 下午，我带上这份美食到热闹的东津沱公园和小伙伴一起分享，他们都说我做的香蕉派非常好吃，叔叔阿姨们也说我有当大厨的天分，我真是太开心了！ 学做番茄炒蛋 作者：陈露 今天，妈妈教我做了一道我最喜欢吃的菜美食——“番茄炒蛋”。由于我是第一次做美食，因此心情非常激动。 我和妈妈去菜市场买了鸡蛋和番茄，回到家，我们就开始做了起来。 我拿出两个番茄和两个鸡蛋，先把番茄洗好，然后把鸡蛋洗干净。我在用刀切番茄时，特别害怕会切到我的手。妈妈告诉我：“别怕，慢慢地切。”听了妈妈的话，我就慢慢地把番茄切成了丁。接着，我把鸡蛋打进了碗里，用筷子用力搅拌，蛋液里冒出了很多的泡泡。 准备工作做好后，我把油倒进锅里，油发出了“吱吱”的响声，我害怕极了！妈妈看见我很怕的样子，就提醒我把火关小一点，这样就油就不会溅出来。油热了，妈妈帮我把鸡蛋倒入锅里，我拿着锅铲不停地翻炒。最后，我把番茄放入锅中和蛋一起翻炒，再放入少量的盐，一盘好吃的番茄炒蛋就做好了。 我连忙拿起筷子尝了一下，真的很好吃。我叫妈妈来尝尝味道，妈妈吃了后，称赞道：“还可以哟！你好棒啊！” 听到妈妈的夸奖，我的心里美滋滋的。 学做抄手 作者：陈禹锟 星期天早上，我在屋子里听见外婆和妈妈在商量今天吃什么，外婆说：“我们吃抄手，怎样?”我听见了，激动地从屋子里跑出来说：“好啊！好啊！我最喜欢的食物就是抄手了！” 外婆从冰箱里拿出了一块肉，我对外婆说：外婆，我跟你学做抄手吧！”“好呀！”外婆爽快地答应了。我从外婆手中接过肉，把它洗干净。外婆告诉我要把肉切成一小块一小块的。切肉？怎么切呀？我从来没拿过那么大的刀，心里害怕极了，心想：要是切到手了怎么办呢？这时，外婆走过来，一边鼓励我，一边教我怎么切肉。我按照外婆教的方法，左手按住肉，右手用刀小心翼翼地切，没多久，就把肉切好了。 我拿出绞肉机，把肉搅碎了倒进盆里，放一些盐、豆粉、味精和葱，就开始包抄手。我按照外婆教我的方法一个一个地包，包了差不多有10个左右了，我对外婆说：“外婆，我可以煮了吗?”外婆看到我的样子，笑着对我说：“小馋猫，想吃吧?外婆批准你先去煮来吃。” 我端着抄手跑进厨房，把抄手放入开水里。不一会儿，一股香喷喷的味道从锅里飘出来，我高兴极了，心想：这抄手肯定好吃！果然不出所料，抄手美味极了！ 我高兴地对外婆说：“外婆，下次包抄手还叫上我。”外婆点点头，露出微笑说：“好！好！我的宝贝孙子长大啦！” 我当小厨师 作者：陈子涵 今天，我亲手下厨，为爸爸妈妈做了一道小吃“红薯麻圆”。 首先，我把红薯的脏衣服脱下来，把它清洗干净，切成一片一片的。然后，我在锅里加水，把红薯片放在蒸格上，开火蒸了大约10分钟，再把蒸好的红薯拿来出来放在碗里，用大勺压成泥状，放3勺白糖和适量的糯米粉。接着，我用筷子把它们搅拌均匀，用手使劲地揉一揉。我把面团搓成差不多大的一个个圆球，最后在圆球表面上滚上一层芝麻。 麻圆做好后，我开始烧油，待油烧热没有泡泡了，我就把圆球小心翼翼地放进去，开小火慢炸。不一会儿，香喷喷的红薯麻圆就做好了。 我能亲手给爸爸妈妈做好吃的真是太开心了！ 学做西红柿炒鸡蛋 作者：杜芯莹 周末，李老师给我们布置了一项特别的作业，那就是让我们学做一道美食。在妈妈的指导下，我就给你们讲一下我是怎样做“西红柿炒鸡蛋”的。 首先，我先从冰箱里拿出两个西红柿，三个鸡蛋。我把西红柿洗干净，切块，放在碗里。在切西红柿的时候，我好害怕切到我的小手手噢，在妈妈的鼓励下，我终于把西红柿切好了。接着，开始打鸡蛋，我拿着鸡蛋，在碗沿边轻轻一敲，蛋清和蛋黄像坐滑滑梯一下溜到了碗里。我拿起筷子把鸡蛋打散，放在一个碗里备用。 开始炒了，我把锅里要放上油，烧热，把刚刚打好的鸡蛋，倒进去，快速翻炒，等到蛋刚刚凝固时再盛出来。接着，我又在锅里放上油，加上一些姜、蒜、炒出香味来。在放姜、蒜的时候，油贱到了我的手上，好痛啊！我把西红柿倒进锅里，翻炒至熟。最后在放入鸡蛋，加盐等作料就行。 一碗香喷喷的西红柿炒鸡蛋就出锅啦！我好开心呀！ 炒花甲 作者：郝俊熙 今天，我和爸爸妈妈去菜市场买菜，看到海鲜店里面各种各样的海产品。我想，我最喜欢吃花甲了。于是，我跟爸爸说：“今天晚上我们吃炒花甲吧”。“那你会做吗？”爸爸问。我信心满满地说：“我可以学做呀！” 回到家后，我把花甲放在清水里，加上一勺盐泡一泡。爸爸说这是为了让花甲把里面的泥沙吐出来。趁这个时候，我就开始准备配料了。我把大蒜、大葱和生姜切好放在碗里备用。 等花甲泡好后，我就开始刷它外壳上的脏东西，刷得我手都酸了，好累呀！接着，我用清水冲洗花甲，把清洗好的花甲放入锅中煮。很快，花甲的壳慢慢张开了，冒出了白色的气泡，像开花一样，有趣极了！我再把煮好的花甲挥出来再清洗干净了一遍。 终于要开始炒花甲啦是！我往锅里倒入油，等油烧热后，然后倒入大蒜，大葱和生姜。一下子，锅里响起了霹雳啪啦的声音，吓得我躲到了爸爸的身后。爸爸安慰我说：“不要怕！你是男子汉！”我鼓起勇气将花甲倒入锅中翻炒。等花甲快熟的时候，我放入白糖、盐等调料。不一会儿，一股香味扑鼻而来。我把花甲盛到盘子里，闻着香喷喷的，口水都快流出来了，我直接用手拿起一个就吃起来，真是美味啊！ 看到了自己的劳动成果，我的心里美滋滋的。这次做美食，让我知道了任何劳动成果都来之不易，我们一定要好好珍惜。 学做蒜泥黄瓜 作者：胡茹怡 中国美食有很多很多，今天就让我来教大家做又简单又爽口的蒜泥黄瓜。 做美味的食物肯定需要新鲜的食材，我和妈妈早早地来到超市，挑选了两根新鲜的黄瓜。黄瓜碧绿碧绿的，还带着小刺，像穿了件绿衣裳。 回到家，我就开始制作了。我一手拿着黄瓜，一手拿着削皮刀，从上到下小心翼翼地削着，很快黄瓜就露出了白中带黄的瓜肉。我又把削好的黄瓜放在菜板上拍了拍，然后切成一块一块的，我一边切，一边想自己手会不会被切到？想着想着，我拿刀的手有点发抖了，但是我还是不断地安慰自己。终于费了九牛二虎之力，把黄瓜切好了。最后，我再加上蒜泥、糖、盐和麻油搅拌一下，就完成了。 看着飘着清香的黄瓜，我饭馋涎欲滴，一口吃上去，美味极了！ 学做黄金蛋炒饭 作者：黄昱森 今天，我和爸爸妈妈去超市买食材，准备做我最爱的黄金蛋炒饭。 我们买了生菜、火腿、鸡蛋、小葱。 首先我把生菜、火腿、小葱切成丁，再把鸡蛋打到米饭里，用力地搅拌均匀，让每一粒米饭都穿上金黄的外衣。 我在炒锅里倒上油，等油温变热后，倒入拌好的米饭，来回翻炒。这时，一股香气扑鼻而来。接着，我把切好的食材依次倒入锅中，再加上番茄酱和少许的食用盐，翻炒均匀后把盛在盘子里。为了让黄金蛋炒饭更漂亮，我在饭上放了几个鲜艳的小西红柿，一份色香味俱全的黄金蛋炒饭就大功告成了。 吃着香喷喷的香，我的心里比吃了蜜还甜。 学做素菜汤 作者：江俊龙 今天，我要做蔬菜汤了！首先我把圆圆的白菜撕成小片，然后把撕好的菜叶放进洗菜盆里清洗几遍，把菜洗干净后，再把水分沥干。接着，我把它放进烧好的汤里面煮两分钟，最后加上调味料，就可以起锅了。 吃着我自己亲手做的菜，我心里非常开心。 我是小厨师 作者：简煜玹 今天，妈妈要教我做蕃茄鸡蛋面，这可是我人生第一次下厨，好兴奋。 首先，我用热开水给蕃茄泡个热水澡。泡了一会儿之后，它的红外套就掉了下来。妈妈让我把蕃茄用刀切成颗粒状备用。然后，我拿出鸡蛋，敲碎蛋壳，把金黄色的蛋液放进碗里，加一些盐，用筷子用力搅拌均匀。妈妈让我点火时，我突然不感触碰打火开关了。妈妈问我：“你为什么不打火呢？”我忙说：“妈妈，我对火有一种恐惧，怕被烧伤。”妈妈鼓励我说：“不用怕，我在你旁边呢！”说完，妈妈拉着我的手和我一起打开了开关。我把油放进锅里，停油烧热后，再把蕃茄放进锅里，一起炒。等炒出香味后，我往锅里加水，等水烧开，将面放入锅里，盖上盖子煮。接下来，我把酱油和麻油放入碗里，等面煮好后，将面挑进碗里，这样一碗香喷喷的蕃茄鸡蛋面就完成了。 看到自己的成果我非常高兴，我的妹妹尝了尝，说：“真美味，姐姐你真能干！” 学做凉拌黄瓜 作者：蒋施卓 今天，我准备给家人做一道 “凉拌黄瓜”。 首先，我把黄瓜放进洗槽里面清洗，这时的黄瓜就像被我了挠痒痒一样，在我手里面摇摇摆摆的。我用小刀把黄瓜的“衣服”脱掉，脱掉“衣服”的黄瓜就像泥鳅一样顺滑。然手，我把黄瓜放在菜板上拍了拍再切成小块，放入各种各样的调料搅拌均匀，美味的“凉拌黄瓜”就做好了。 看着做好的美食，我迫不及待的尝了尝，感觉味道好极了。于是，我叫来了爸爸，爸爸尝了之后对我说：“儿子真棒，味道很好。”得到了爸爸的表扬，我很开心。 蒸鸡蛋 作者：荆周 今天，我要做的美食是蒸鸡蛋。 我把准备好的鸡蛋打入碗中，放入油和盐。然后用筷子把鸡蛋搅拌均匀，加入一些水，再次搅拌均匀。我把鸡蛋液盖上保鲜膜，放在锅里加热十五分钟。这样，美味的蒸鸡蛋就做好了。 我把做好的蒸鸡蛋端上餐桌，大家一起享用了我做的美食，大家一起夸奖我，我非常开心！ 学做番茄炒蛋 作者：康思易 清明节到了，我决定做一道菜。做什么好呢？嗯……就做番茄炒蛋吧，因为这道菜很简单。 首先，我拿出鸡蛋，准备把鸡蛋给打碎，可是我试了几次都没有功功。于是，我一用劲，只听“嘣”的一声，蛋终于碎了，差点儿连蛋壳也掉进去了。我拿出一双筷子在碗中飞快地旋转着，没过多久，蛋就均匀了。然后，我拿出番茄，给它洗了一个澡，把它的皮给削了。在削皮的时候，我就遇到了一个困难：果肉削的太多了。我用了很多方法都不行。快要削完的时候，我终于掌握了技巧，轻轻用刀，果肉就削得很少了。我想：这应该就是进步吧！削好之后，我用刀把番茄切成两半，再把两半切成片状，又把片状切成小颗粒。 开始炒了，我打开火让锅里的水蒸发掉。我想：反正材料是一样的，绝对是高水平。想着想着，水就蒸发完了。该倒油了，油倒进锅里四处飞溅。我把蛋倒进锅里面，拿着锅铲再给蛋翻面和碾碎。这时，一滴油飞溅到我的手上，我一下子把手缩了回去，可蛋又糊了，我急忙把切好的番茄倒进锅里，拿着锅铲把周围的番茄铲到中间来。炒得差不多了，我把番茄和蛋盛到碗里。我想：原来不是准备好材料就行的，还要靠技术。 我把自己做的番茄炒蛋给爸爸品尝，爸爸说：“不错！不错！就是差点盐！”我决定下次继续努力。 葱香花甲 作者：李思仪 今天我做了一盘香味扑鼻的葱香花甲。 首先，我先把花甲倒入锅中给它洗了一个热水澡，再往里面加了点料酒和姜片，这样可以去掉花甲的腥味。接着，我把准备好的葱、姜、蒜，把它们用刀一一切成片，一切准备工作就完成了。 我把油倒入锅中，把准备好的佐料倒入锅里炒香，再把准备好的花甲倒入锅中。经过一段时间的翻炒，花甲就完成了。 看见我炒的花甲，色香味俱全，我真的很开心！ 西红柿炒蛋 作者：李佳熹 今天，奶奶教我用西红柿炒鸡蛋。 首先，我把西红柿洗干净，剥掉皮，用刀切成颗粒。然后拿出两个鸡蛋打在碗里，把蛋搅拌均匀，再把油倒进锅里。等油烧热以后，又把鸡蛋放进锅里，翻来覆去炒几遍，最后放西红柿和盐。不一会儿，西红柿炒鸡蛋，就炒熟了。 我吃着自己亲手做的香甜可口的西红柿炒鸡蛋，心里高兴极了！ 西红柿炒蛋 作者：李汶桦 今天，外婆教我做了一道西红柿炒鸡蛋。 首先，我把西红柿洗干净，先切成片再切成小颗粒，然后把小葱洗干净后切成小段。刚用刀时，我害怕不敢用，外婆就在一旁一边教我，一边鼓励我。 接着，我把鸡蛋打到碗里并加了一点盐搅拌成鸡蛋液，这样准备工作就做好了。 开始炒了，我把锅洗得干干净净，开火、倒上油，待油热后，把鸡蛋液倒进锅里，等蛋快炒熟时，再把西红柿和葱花倒入锅里一起翻炒。一会儿，香喷喷的西红柿炒蛋就完成了。 我迫不及待地尝了一口，哇！真好吃。爸爸妈妈品尝了后评价：“真不错，好吃。” 啊！今天我真开心呀！ 学做糖醋排骨 作者：刘偌希 我最喜欢吃的菜是糖醋排骨，所以我决定向奶奶学习怎么做糖醋排骨。 一大早，我们来到超市，买了三斤排骨。回家后，我把排骨洗干净，再把排骨放进装满水的锅里煮二十分钟，煮熟后打开锅盖，由于我太心急了，一不小心烫着了手。奶奶看见了，急忙过来帮我处理了伤口，我不禁感叹：“奶奶平时做饭是多么辛苦呀！”包好伤口后，我用勺子把排骨捞上来，冷了几分钟后装进一个盛了一点水的碗里，再舀了五勺豆粉与排骨搅拌均匀。接着，我把排骨倒入油锅中翻炒成金黄色的样子，倒入碗中冷却。 我利用冷却的时间做糖醋汁。先把红糖和白糖倒入锅中融化，再放入一勺醋和少量的水熬至糊状，最后再把排骨倒入糖醋汁中不停地翻炒，知道排骨呈现出红棕色，好像一颗颗红宝石一样，香喷喷的糖醋排骨就做好了。 端上桌时，全家人都来品尝，对我的手艺赞不绝口，那个时候我心里甜滋滋的，开心极了！ 学做网红蛋炒饭 作者：廖夕瑶 今天，爸爸教我做网红蛋炒饭。 做网红蛋炒饭要准备胡萝卜、葱、西红柿和莴笋。哦！对了，还有最主要的食材是鸡蛋。 接下来，我把的萝卜、西红柿和莴笋冲洗干净，把它们切成像花生米一样大小的丁状，切好了就把它们放进碗里。然后，我把葱切成一小段一小段地也放进碗里。对我来说最困难就是分蛋了，要把蛋黄和蛋清分在不同的碗里，把蛋黄和米饭放在一起搅拌均匀。 我准备好了所食材，就可以开工了。 我把锅洗干净，等锅热了之后就放入适量的油，等油烧热以后放入蛋清，再放入胡萝卜丁、西红柿丁和莴笋丁起翻炒。最后放入搅拌均匀的米饭和适量的盐一起翻炒，炒好了准备出锅的时候放葱花翻炒一下就可以锅了。 香喷喷的网红蛋炒饭就做好了，我尝了尝，可好吃了！ 第一次下厨 作者：林钊臣 今天是一个令我难忘的日子，因为是我第一次下厨学做蛋炒饭。 首先，我把三个鸡蛋打入碗里，往鸡蛋里放一小勺盐，拿出一双筷子迅速把它搅散，这样第一步就完成了。 我把锅洗干净，放在灶上，把火开到最大，等到锅里的水烧干了之后，就往锅里倒油。因为这是我第一次下厨，所以我就拿着油使劲的往锅里倒。妈妈在一旁赶紧阻止我说：“可以啦，可以啦，油倒多了就不好吃了。”听了这句话，我连忙放下油。就在这时，油花砰砰往外溅，吓得我赶紧跑开，等到油不溅的时候，我又重新回到灶前，拿起锅铲准备大干一场。 接着，我把搅散的蛋液倒进锅里，用锅铲不停地翻动，把它变成小块再把饭倒进锅里。由于是昨天的剩饭，所以很硬，我费了九牛二虎之力才把饭弄散。 最后，我往锅里放了一勺盐和一勺酱油，搅拌均匀就可以出锅啦。闻到香味，我迫不及待地尝了一口，没想到味道还不错。 我今天真是太开心啦！ 学做“鱼香日式豆腐” 作者：沈祥恩 今天我做了“鱼香日式豆腐”。 首先，我把葱切段，蒜切碎，装到盘子里。再调酱汁，依次在碗中加入生抽、陈醋、蚝油、糖、盐和清水，搅拌均匀后备用。 准备好调料后，我开始切豆腐。在切的时候，我遇到一个困难，就是豆腐太软了，一不小心就碎了。刚开始的时候，我一用力就把豆腐切碎了。后来，我小心翼翼，轻轻地拿，轻轻地切，终于成功把它切成块。 切好豆腐后，我倒出淀粉，把豆腐放进去打个滚儿，沾上淀粉的豆腐像白白的雪球。 接着，我拿出煎锅，把油倒进去，开小火等油冒烟的时候，把沾满淀粉的豆腐放进去，煎到两面金黄，放进之前切好的蒜炒香，再把酱汁倒进去，大火烧开，最后出锅时撒上葱花，香喷喷的“鱼香日式豆腐”就做好了。 吃着我自己做的菜，我心里开心极了。爸爸妈妈也夸我做得好吃，是一个棒棒的小厨师！ 学做炒土豆丝 作者：孙俪滕 今天，我自己炒了一盘香喷喷的土豆丝。 我先帮土豆洗个澡，用削皮器把土豆的皮给削掉，然后，把削好的土豆切成片再切成丝。开始，我把土豆片堆成了一座小山，结果一切下去切了一个空，真是“竹篮子打水一场空”。后来，我总结了经验教训，想了一个办法，三片三片地切，这样好切多了。土豆丝切好了，我还切了一点海椒和生姜。 准备炒了，我等锅烧热放油，油冒青烟的，放一点海椒和生姜，再倒入土豆丝。当时，我很担心会烫伤我的手，我就一点一点地放下去，又接着翻炒。这们不停要放，不停地翻炒，我的手都酸了。最后，我把土豆丝倒在盘里，美味的土豆丝上飘出了一股浓浓的香味。 吃着自己亲自做的菜，我心里甜滋滋的。 学做番茄炒蛋 作者：舒蕊熙 今天，我怀着激动的心情第一次尝试做番茄炒蛋。 首先，我把番茄清洗干净后放在菜板上切成颗粒状放在碗里备用。接着，我把鸡蛋在碗的边缘敲打一下使鸡蛋壳产生裂缝，好轻松倒出蛋液，在蛋液里加上适量的盐用筷子搅拌均匀。 万事俱备，只待开火。打开火以后，我小心翼翼地把油倒进锅里，一开始没有反应，慢慢地，油就开始“滋滋”地响了起来。我吓得赶紧往后退，我感觉我心脏都快跳出来了。家里人看着我紧张的样子忍不住笑出声来，我心想：“我可不能让他们小瞧了我”。于是，我又慢慢地靠近，把搅拌好的鸡蛋倒入锅中，蛋液一下包住了锅铲，我快速翻炒开来，接着又把番茄倒入里面爆炒。几分钟后，一盘可口的番茄炒蛋在家人的提示下就做好了。 我兴奋地拿起筷子夹起一块鸡蛋迫不及待地放进嘴里，刚入口：“哇，好咸！”看来做饭不是想象中那么容易，我以后一定要多学多练才行啊！ 学做海苔鸡蛋卷 作者：唐浩天 平时都是爷爷或奶奶做早饭，今天，我想亲自做一次早饭。 我做的是海苔鸡蛋卷，首先我拿了一个鸡蛋在灶台上敲一下，双手把蛋壳掰开，只见透明、白色的蛋清夹着蛋黄像坐滑梯一样，滑到了碗里。我请来筷子兄弟在碗里搅拌，蛋清蛋黄一会就变成了蛋液。 我准备好平底锅，把它插上电，打开开关，把平底锅加热。加热以后，我把金灿灿的核桃油倒进平底锅里，我用小刷子把油刷均匀。接着，我把鸡蛋倒进平底锅，用手把平底锅左右摇晃使蛋饼更薄，这时候我用木铲和筷子把蛋饼翻了一个跟斗。一会儿，蛋饼熟了。我把时光海苔放进去，再用双手把它卷起来，美味的海苔鸡蛋卷完成了。 你们学会了吗？ 煎鸡蛋 作者：王璟珑 今天早上，我要为自已做一份早餐。妈妈问我打算做什么？我想了想，只有做我能力范围之内的早餐——煎鸡蛋。 首先，我把准备煎鸡蛋的锅洗干净，放在灶上。然后从冰箱里拿出一个鸡蛋。椭圆形的鸡蛋凉凉的，像一个冰淇淋，真想咬一口。我准备一个碗，妈妈先让我把鸡蛋打在碗里，再倒入锅中，这样会安全些。于是，我拿着鸡蛋，在碗边轻轻地敲了两下，鸡蛋壳碎了一点点，我把左右手的大拇指放在碎了的蛋壳边上，一用力，蛋黄和蛋清就落到了碗里，第一次打蛋成功。 鸡蛋准备就绪，接下来就准备下锅。我往锅里倒入少量的油，然后开火，让锅里的油温度慢慢地升高。一会儿，妈妈提醒我油的温度可以了，我拿着碗，慢慢地让蛋黄和蛋清滑入锅中。一瞬间，锅里噼里啪啦的响起来，把我吓了一跳。妈妈让我淡定，不要怕，等到鸡蛋定型后就可以翻动了。那什么样子才叫定型呢？哦，原来是等到蛋清全部变成白色就可以翻动了。我手里拿着锅铲，激动地等着蛋清变白。终于可以翻动了，我小心地翻动着鸡蛋，生怕翻坏了。哎呀，一不小心，没有翻过去，鸡蛋被我翻坏了。妈妈安慰我说，没有关系，下次会做得更好。等到鸡蛋两面都煎好了，终于可以出锅了。 我把鸡蛋倒入碗中再放上一点醋。哇！可真美味呀，这就是我为自己准备的早餐——煎鸡蛋。妈妈鼓励我，下次一定会做得更好。我自己也会加油的。 学做回锅肉 作者：王心妍 我最喜欢吃回锅肉和豆芽肉丸子汤。所以，今天我要亲自下厨炒一盘回锅肉，做一碗豆芽肉丸子汤。 上午，我把作业做完了，像大人一样有模有样地系上围裙开始做菜。让我觉得最刺激的是炒回锅肉。 我先从冰箱里拿出昨天我和妈妈在菜市场买的三线肉解冻，拿出来的时候，感觉手都快冻僵了。随后，我把肉放在温水里泡了几分钟，放在菜板上，用刀切成两半放在锅里，水刚好淹过肉，加入姜片，开火煮开后再用小火再煮10分钟。这时，我利用煮肉的时间把豆干洗净。洗好后，我准备把豆干一起切成条。这时，妈妈对我说：“你最多只能切两块，因为豆干堆高了切会倒切到手。”我双手把刀握住，很小心地切起了豆干。豆干切好后肉也煮熟了，我用筷子把肉夹上来凉了一会儿，不烫了我就开始把肉切成一片一片的。切肉的时候可没有想象中的那么简单，我左手按住肉，右手拿着刀，先瞄准肉的厚度，小心翼翼地往下切，切肉切得我一手都是油，滑滑的，拿刀都拿不稳。切了好一会儿才切完，手臂都切酸了，我还时不时地甩了甩手臂。不过还好，我切的肉还算可以。接着，我把蒜苗切成大约四厘米长的小段，把姜切成片剁成颗粒，最后把蒜剥皮切成片后剁成颗粒，这蒜熏得我眼泪都快流出来了。 材料准备好了，现在开始炒菜。我打开燃气灶，放上锅把水烧干后倒上油，油烧热后放入切好的肉片，过了一会儿，锅里“噼里啪啦”地响，像火炮声一样。这时，一块肉弹了起来，“砰”的一声，油溅了出来，落在了我的手臂上，我把锅铲一扔，像风一样跑出了厨房。妈妈一把拉住了我说：“不能跑，跑了菜就会糊，糊了就不好吃。”这时，我既害怕回去油再一次溅到我身上，但又不想放弃炒菜。听了妈妈的话，我又走了回去。手拿着锅铲，身子离锅一米远，一伸一缩地翻炒着锅里的“火炮”，然后学着大人的模样放酱油、甜面酱、大蒜和生姜......这时，一股香味扑鼻而来，馋得我不停地吞口水。肉炒好了，我用锅铲把肉铲到盘子里，迅速地用手夹起一块肉尝了一口，感觉肥而不腻，又再吃了一块，真是太美味了！ 我迫不及待地把肉端给婆婆尝了尝。妈妈在厨房里大声喊：“快点来，锅里冒青烟了。”我迅速跑回厨房，连忙把豆干倒进锅里继续翻炒。炒得差不多了，就把准备好的蒜苗、生姜、大蒜和刚铲出来的肉都倒在锅里，加入佐料继续翻炒，这时，香味更浓了，馋得我口水都快流出来了。过了一会儿起锅、装盘。一盘香喷喷的回锅肉就做好了。 家人们津津有味地吃着我做的回锅肉、豆芽肉丸子汤，都说做得特别好吃，味美、色鲜。我也觉得自己做得很不错，我心里乐开了花。我对妈妈说：“我也可以做出好吃的菜了，请叫我‘王大厨’吧！” 学做番茄炒蛋 作者：王彦鑫 今天，我做了我人生的第一道菜——番茄炒蛋。 首先，开始打蛋，我有几次没把蛋液倒出来，我总结失败的经验，后来，我在蛋破碎的缝隙两边用力一掰，终于将蛋液倒入碗里。然后，我向蛋液里放了一勺盐，用筷子把蛋黄、蛋白搅拌均匀。接着，我把番茄洗干净，撕掉它的“红大衣”，把它放在菜板上开始切。谁知，番茄像一个顽皮的小孩，在菜板上滚来滚去，好像跟我做对似的，我紧紧地按住它，这回，它终于不跑了，我用刀好不容易把它切成了一小块一小块的。 准备工作做好后，我把锅放在灶上，把火打开，倒入一些油，再把蛋倒进去，只听见“吱”的一声，油溅到了我的手上，我害怕得把手缩了回来。妈妈鼓励我说：“别怕，下次你倒快点就不会溅到手上了。”听了妈妈的鼓励，我拿起锅铲，把蛋翻了几个面之后，再把番茄倒入锅中，一起翻炒，最后放一点盐就可以起锅了。 我把菜盛入碗里，看着自己做的菜肴，我迫不及待地拿起筷子夹了一块尝了尝，真好吃呀！ 下次，我要继续努力，做出比这次还要美味的菜肴。 学做鸡蛋青菜面条 作者：魏骏坤 今天，我准备尝试做自己喜欢的鸡蛋青菜面条。 首先，我将大白菜切成小块，清洗干净备用，然后打两个鸡蛋放到碗里搅散。准备工作做完了，接着就是点火，在锅里放点油，待油烧热后倒入鸡蛋液炒至定型，倒入两碗水。水开后，我把一小把面条和刚刚准备好的白菜放到锅里煮熟。最后放入适量的盐、鸡精等就好了。 看着煮好的鸡蛋青菜面，我都要流口水了。煮面条很简单、很容易学会，不过我终于觉得婆婆每天为我们做不同样式的饭菜其实挺辛苦，我希望自己快快长大，学会生活技能让大人们少操心。 我是小厨师 作者：颜合辰睿 今天，妈妈教我炒番茄炒蛋。 首先，要切番茄。由于第一次用刀切，我都不知道怎么下手。还好，妈妈帮我纠正了错误的拿刀姿势，不然就切到手了。 切好番茄手，我从冰箱里拿出两个鸡蛋。由于手滑，把蛋摔坏了。我重新拿出两个蛋，可敲蛋的时候，我又不小心把蛋壳掉碗里了，我只好小心翼翼地用筷子把蛋壳夹出来。 把鸡蛋搅拌均匀后，就该放了盐了。我舀了一大勺放进碗里，妈妈连忙说：“你放这么多，不怕被咸死啊！” “怎么办？”我着急地问。妈妈说：“现在没办法了，你要不再拿一个蛋敲里面搅拌一下。” 接着，我拿出半块生姜，把它切成小颗粒放进番茄里面。 准备工作做好了，妈妈把油到进锅里，油噼里啪啦地唱起了歌。油热了，我连忙把蛋液往锅里倒，害怕油沾到我脸上了。然后，我鼓起勇气把番茄倒入锅里，不停地翻炒，一会就炒好了。 我拿起筷子尝了尝，也还不错，很好吃。 学做西红柿炒鸡蛋 作者：杨邱月 今天是清明节，我陪着爸爸妈妈回家给老祖先上坟。中午的时候，我们在老家吃饭，妈妈教我做西红柿炒鸡蛋。 我先拿了一个西红柿切成小块，可用刀时，差一点就切到了手，想想真是害怕，把妈妈也吓了一跳。这下我决定要注意一点，我把切好的西红柿装进碗里，再拿出一个小碗，把鸡蛋打进碗里，用筷子把鸡蛋搅拌均匀。开始点火了，我往锅里倒油，等油烧热了，就把鸡蛋倒进锅里。不一会儿，鸡蛋就咕噜、咕噜的冒泡了。我害怕极了，看见鸡蛋就快变黑了，我赶紧拿锅铲把鸡蛋翻了一个面，把切好的西红柿倒进锅里，再拿锅铲一直炒。不一会儿，我就闻到了西红柿炒鸡蛋的香味。我正准备拿碗把西红柿炒鸡蛋舀起来的时候，妈妈告诉我还没放盐。我赶紧把碗放下，舀了两勺盐放进锅里，再翻炒了几下。终于，可以把它舀出来了。 今天我也吃到了自己炒的西红柿炒鸡蛋了，也让妈妈和爸爸尝一尝我炒的西红柿炒鸡蛋，妈妈爸爸都对我竖起了大拇指。 学包汤圆 作者：姚彦辛 中国美食源远流长，而汤圆起源于宋朝时期，更是有着悠久的历史。汤圆软糯香甜，男女老少都喜欢吃，所以今天我决定做汤圆。 妈妈从市场上买回汤圆面和芝麻馅。我先把手洗干净，然后向汤圆面中加入一些水，使劲地揉搓面团。“加水加多少”可是门学问！加少了，面团太干，一捏就碎成渣，根本包不进馅儿。水加太多，面团又会变得超级黏手。由于我经验不足，就导致水加太多，面团稀得像糍粑一样，馅儿是包进去了，但汤圆搓好后放在菜板上，都不像一个球体，瞬间就塌成了一个饼儿。而且事先我忘记了在菜板上撒一些干汤圆面粉，又导致我包的“黏乎乎汤圆”紧紧地粘在菜板上了。我小心翼翼地把它们抠下来，有的汤圆保住了，有的汤圆还是在抠的过程中损坏了，包汤圆可真是太不容易了。 经过了多番磨难，终于把馅儿包完了。剩下的汤圆面就只能搓成无馅儿的小汤圆。而妈妈早就烧开了水，等着我的汤圆下锅了。 十分钟后，香喷喷的汤圆浮起来了。我尝了尝自己的劳动果实，真甜！ 学做清炒莴笋 作者：易辰佳俊 今天我做了一盘香喷喷的清炒莴笋。 首先，我用削皮器把莴笋厚厚的外衣脱掉，清洗干净。然后，把清洗干净的莴笋切成薄片。由于我的刀法不好，又害怕切到自己的手指，所以切出来的莴笋厚薄不均匀。在妈妈的帮助下，我终于切好一盘莴笋。我还准备了蒜片。接着就是起锅烧油，妈妈说：“锅里的油冒青烟了就可以把菜和蒜片倒进锅里了。”我小心翼翼地把菜倒进锅里，只听见“噼啦”一声，吓得我退了好几步。妈妈让我赶紧用锅铲不停地翻炒，炒了一会儿莴笋开始变软了，我加了一小勺盐继续翻炒了几下就可以关火装盘了。 炒好的莴笋颜色翠绿，散发出一阵清香。我尝了一块，味道真不错。 学做西红柿炒蛋 作者：尹翰熙 平时，都是妈妈在厨房里为我们一家人做出美味可口的饭菜。我觉得理所当然，从来没有对妈妈说声谢谢。如今我长大了，也该为妈妈做点事情。今天，我要给妈妈亲手做一道菜，菜名是“西红柿炒蛋”。我 取出两个西红柿和五个鸡蛋，先把西红柿洗干净，切成丁。然后，我把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。起锅烧油了，我将鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋定型后翻炒，再把西红柿丁放在鸡蛋里一起翻炒，最后加上调料，一道色香味俱全的西红柿炒蛋就做好了。 我先尝了尝，觉得还不错，再叫妈妈也来品尝，妈妈尝了后露出幸福的微笑，对我说：“你真棒，以后要继续努力”。得到了妈妈的鼓励，我以后要经常学习帮助妈妈做一些力所能及的事。 蒜苔炒腊肉 作者：庾新 我喜欢吃腊肉。于是，我把妈妈腌制好的腊肉从冰箱拿来解冻，把它洗干净，放在锅里煮熟，捞起装在碗里凉着，准备炒一盘腊肉。 蒜苔现在是丰收之季，又香又脆，我把它洗好，切小段，装在碗里备用。我把腊肉切成小块，锅洗干净，开火，锅里放油，把切好的腊肉放进锅里，炒出油来，再把蒜苔倒进去，和腊肉一起炒，锅里就飘出蒜香来了，我炒熟的肉盛在盘里。 一盘美味可口的蒜苔炒腊肉就做好了。做一道菜真不易呀，我想说：“妈妈你辛苦了，每天换着花样做菜给我吃，妈妈，我爱你。” 学做番茄炒蛋 作者：袁浩睿 今天，我给大家做一道菜，名字叫番茄炒蛋。 首先，我拿出一个番茄，用清水洗干净，然后把番茄切成四四方方的形状。妈妈帮我把菜板放在操作台上，于是我把番茄放在菜板上，左手把菜按住，右手拿刀，小心翼翼地切着番茄，害怕把手切着了。妈妈在一旁鼓励我，一边给我加油打气，一会儿，番茄就切好了。 接着，我又拿了一个鸡蛋，学着奶奶平时的样子，把鸡蛋打碎倒进在碗里。可是，由于我太用力了，一下子把鸡蛋打碎了。我吐了吐舌头，看了妈妈一眼，妈妈说：“没关系。”于是，我又拿了一个鸡蛋磕在碗里，这次总算没磕烂。我用筷子把鸡蛋搅拌均匀。 我和妈妈一起把锅放在灶上面，把火点燃，等锅热了以后，倒入菜籽油。过了一会儿，油温到了，我把鸡蛋液倒入锅中翻炒，直至炒熟，最后又把先准备好的番茄倒入锅中翻炒，加一点盐，炒熟了就起锅。这就是美味香喷喷的番茄炒蛋。 看到自己的成果，我很高兴。 学做番茄炒鸡蛋 作者：郧凡钧 今天，我做了番茄炒鸡蛋。 首先，我将番茄洗干净，用开水把番茄烫几分钟，把皮剥掉，切成丁。然后，我从冰箱里拿出两个鸡蛋，在碗边磕了一下，鸡蛋裂开了一条缝，我小心翼翼地把蛋壳掰开，结果一不小心蛋黄掉在了碗边，蛋壳却掉在了碗里。妈妈看见了对我说：“没关系，再试一次，你一定会成功。”接着，我又拿了一个鸡蛋在碗边磕了一下，这次很顺利地将蛋黄和蛋清倒入了碗中。我把蛋清和蛋黄搅拌均匀后备用。 开始做了，我在锅里放上一点油，烧热之后，将蛋倒入锅里，等蛋定型后把它翻过来弄碎后，再放入番茄和蛋一起炒。最后放盐和葱，一盘香喷喷的番茄炒鸡蛋就做好了。 妈妈尝了尝说：“儿子，真棒，炒得不错，只是有点咸。” 这是我第一次做番茄炒鸡蛋，我觉得很成功。 学做西红柿炒鸡蛋 作者：张梦璟 今天，我学做了西红柿炒鸡蛋。 我从冰箱拿两个鸡蛋，把鸡蛋放在碗边敲一下，在鸡蛋碎的地方用手剥，鸡蛋就从蛋壳里流出来了，好漂亮呀！像一个小太阳在水中，晶莹剔透。然后，我在蛋里面加上盐，用筷子轻轻地搅拌，直到把蛋黄和蛋白搅拌均匀为止。接下来，我把西红柿洗干净准备切。由于我没有用过刀，不知道如何切。于是，我拿着刀对准西红柿直接砍下去，谁知道西红柿像个淘气的娃娃，滚到一边，像是在跟我做对似的，害得我手忙脚乱……后来，在外婆的指导下，我左手按住西红柿，右手握着菜刀，才把它切成一个个小方块，盛到盘子里。 准备工作做好了，我小心翼翼地将天然气灶打开，在锅里倒上油，油一会就热了。看到冒着热气的油，我不敢靠近，站得远远的用手将火关成最小，然后将蛋液倒入锅里，用铲子不停地翻炒。一会儿蛋液就凝固了，外婆告诉我蛋这样就熟了。我把炒好的鸡蛋盛到碗里，再把西红柿倒在锅里翻炒，等看到有西红柿汁的时候就把炒好的鸡蛋再次倒入锅里，再放一点盐和鸡精。鸡蛋和西红柿像很久没见到的好朋友一样，紧紧地拥抱在一起。 哈哈，大功造成！一盘美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。坐在饭桌前，吃着自己亲手做的西红柿炒鸡蛋，我心里美滋滋的！ 学做番茄炒鸡蛋 作者：周子涵 今天，我要做一道菜，就是番茄炒鸡蛋。 首先，我把番茄切成一片一片的，再把鸡蛋打在碗里，用筷子把鸡蛋调散。我第一次做菜心里很紧张，弄得手忙脚乱的。 我把菜油倒进锅里，等到油冒烟了，把调好的蛋倒进锅里，不停地翻炒鸡蛋。鸡蛋差不多好了再把番茄倒进锅里，红色的番茄和黄色的鸡蛋散发出浓浓的香味，我放了一勺盐和味精，我的番茄炒鸡蛋起锅了。 我尝了一口，味道还不错，果真劳动的果实是美味的，以后我还要学习做菜，我要当妈妈的小帮手。 学做蛋挞 作者：左涵睿 今天早上，我准备给家人做我最喜欢吃的蛋挞。 首先制作蛋挞液，我拿了两个鸡蛋打在碗里，可是一不小心把蛋壳打了进去，我马上把它挑了出来。平时看妈妈做很容易，没想到我一做就不一样了，妈妈说多练几次就不会了。然后，我用搅拌器把蛋搅均，加上适量水、六十克奶粉、一勺炼奶、一勺白糖，再次搅拌均匀，这样蛋挞液就做好了。 我拿出蛋挞皮，整齐地摆在烤盘上，用勺子给每个皮加上蛋挞液，再放进烤箱，把温度调到210度，时间20分钟，用上下火烤。20分钟后，一盘色泽金黄，奶香扑鼻的蛋挞就出炉了。 看着家人们吃得津津有味，还不停地夸我，我开心极了！ 学做红烧鸡翅 作者：赵彬岚 今天，我学着奶奶的样子，做了一道我最喜欢吃的红烧鸡翅。要做这道菜的食材有：鸡翅、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒。 我先把鸡翅拿出来解冻，解冻的同时把要用的佐料准备好。然后，我将鸡翅汆水两分钟，再捞出，用生抽，老抽，葱，姜，蒜和鸡翅一起腌制十分钟。 开始做了，我将锅里倒入一点油，只听见锅里“劈里啪啦”地炸个不停，我有一点害怕，不敢往里面放鸡翅，怕油溅到我的脸上和手上。这时爸爸过来了，说：“不要害怕，男孩子要勇敢一点”。于是，我鼓足勇气，一个一个慢慢地把鸡翅放入锅里。最后，盖上锅盖焖二十分钟。这样，美味可口的红烧鸡翅就做好了。 看着我做的红烧鸡翅，我觉得很有成就感。 学做可乐鸡翅 作者：周秦羽 今天，妈妈教我做了一道美食，叫“可乐鸡翅”。这道美食是我姐姐最爱吃的，可惜姐姐没来我家尝不到。我想：要不哪天我在姐姐家再做一次可乐鸡翅请她品尝吧。 我先把可乐、鸡翅、姜蒜等材料准备好，然后把鸡翅洗干净，放入锅中用水煮沸后捞出，再用油把鸡翅煎黄，最后倒入可乐，加入酱肉、料酒等佐料，把汁烧干后就起锅装盘，我的可乐鸡翅就做好了。 制作的时候我也遇到了不少困难，比如说第一次用刀切姜蒜的时候，妈妈在一旁教我怎么握刀不会伤到自己的手；倒油的时候我害怕油溅到自己手上，请妈妈帮我倒的。 我们一家都分享了我亲手做的可乐鸡翅，妈妈说：“宝贝，你第一次做菜就这么好吃，非常不错。”弟弟对我的评价最高，他说：“姐姐，你做得太好吃啦，要不你每天都给我做可乐鸡翅吃吧！” 你们要不要来品尝我制作的可乐鸡翅，可好吃了！ 可乐鸡翅 作者：廖彬言 今天中午，我决定做我最喜欢吃的可乐鸡翅。 我先把锅里道上油，再把火打开，油发出了嘎吱，嘎吱的声音。我把鸡翅倒进锅里，因为盘子里的水，油差点溅到我的手上。我急忙把火关小了。看见鸡翅煎到两面黄的时候，我把酱油和可乐依次倒了进去，再拿起锅铲在锅里炒了几下。接着，我把火开大。大约过了5分钟，鸡翅的香味扑鼻而来。这时，我忙把火关掉。 我把鸡翅装到盘子里，端到桌子上迫不及待地拿起筷子尝一尝，啊！太好吃了！下次，我还要自己做可乐鸡翅。 鸡蛋饼 作者：杨晨聆 今天，天气晴朗我在家做了一道美食——鸡蛋饼。 我准备了两个鸡蛋，250克面粉。我先把面粉倒进碗里，加水搅成糊状，在搅拌的的过程中，面粉老是一小坨一小坨的，搅不开。正在我着急的时候，妈妈在旁边耐心的教我，用筷子把小坨面粉弄开。不一会儿，面粉团全都搅开了。我把鸡蛋打进碗里放上盐搅拌均匀。 我把锅洗干净，等锅烧干后放一点猪油，油刚放进去四处飞溅，吓得我直躲妈妈怀里，妈妈告诉我这个时候可以用锅盖挡住，把火关小一点。接着，我把蛋液倒进锅里，再把蛋液铺开，铺成一个大圆形，等它煎至金黄再翻过来煎至另一面也煎至金黄，这样一个鸡蛋饼就做好了。 妈妈和妹妹边吃边说：“好吃，真好吃。希望每天都能吃到你做的鸡蛋饼。”做美食很快乐，吃自己做的美食更快乐。 学做炸鸡排 作者：艾诗悦 我和姐姐特别喜欢吃鸡排，可妈妈从来没做给我们吃过。今天，我要自己做一次炸鸡排。 妈妈教我在网上查了做鸡排的材料和制作步骤，然后来到超市，买了鸡胸肉、面包糠、面粉等。跟着网上的步骤，我先把鸡肉切成薄片，要把刀横着切。由于第一次用刀，没两下我就把鸡肉切得厚一块薄一块的，这可真难看啊！我多想让妈妈来帮帮我啊！“悦悦，没关系，我们自己炸的鸡排自己吃，厚一点薄一点，没关系。”多亏了妈妈和姐姐的鼓励，我才坚持下来了。 接下来的操作，是把刀反过来，用刀背拍打鸡肉。为什么要这样做呢？因为这样拍打后炸鸡排的鸡肉才会更加入味，更加鲜嫩。 接着，我把鸡肉放进碗里，再放入料酒、大半勺盐，腌制二十分钟。接着就是我最喜欢的工序啦！我把鸡肉先粘上面粉，再粘上面包糠，把油烧热了，就把鸡肉放进锅里炸起来。可是，鸡肉很不听话，变得像一座小山了，而且鸡肉上的面包糠也直往下掉。一点儿也不像外面卖的鸡排那么好看，第一块炸鸡排失败了。 这时，姐姐想起，买鸡排的时候，阿姨端出来的是面粉和着的腌制好的鸡排。她提议：先把鸡肉粘上面包糠，再粘面粉试一试。新一轮的“实验”开始了，按照姐姐说的顺序粘，面包糠一点儿也没掉了，我们成功啦！我们顺利地把剩下的鸡排炸出锅，还顺便炸了一盘虾片。 最后一道工序，就是切鸡排。我把鸡排切成一条一条的。这可是我的强项，不一会儿，鸡排就被切成我喜欢的形状，摆好盘了。再放上好吃的酱料，美味极了！ 我和姐姐、妈妈围在桌子边，开开心心地吃了起来。 炒回锅肉 作者：杨礼如 今天婆婆买了一块三线肉回家。我跟婆婆说：“您教我做回锅肉吧，我要做给你们吃。”“好！好！”外婆乐呵呵地答应。 我按照婆婆说的，先把买回来的肉拿清水洗干净，放在锅里煮一会，煮出泡沫后把肉夹出来，再换清水继续煮20分钟，捞出肉，把肉放凉后切成一片一片，把它放在碗里备用。 然后，我把炒回锅肉用的佐料准备好，把剥好的大蒜和老姜切片，还准备好豆瓣酱、生抽、老抽等调料。 接着，我把洗好的锅烧热，往里面倒一点油，等油温五成热时，倒入切好的肉，不停地翻炒。等肉把多余的油炒出来后，再放入切好的佐料继续翻炒，等肉上色炒出香味，最后放点白糖，蒜苗，就可以起锅装盘了。 婆婆爷爷都说我能干，做得好吃，爷爷还吃了两碗大米饭，看见婆婆爷爷一块接着一块地吃，我心里面特别开心，下次我还要学做更多的菜给婆婆爷爷吃。 我是小厨师 作者：陈洲睿 今天上完篮球训练课，我回家饿了，发现家里还有一块牛排，我想：正好解解馋。 我先拿出平底锅烧热，加入黄油。待黄油融化后，放入牛排开始煎制。煎2到3分钟后，我用锅铲把牛排小心地翻一面。也许锅铲有水分，当我翻面的时候，油光四溅，吓得我差点丢了铲子就跑。后来还是奶奶给我系上围裙，耐心地教我怎么做好保护措施。等待牛排两边金黄色，我用筷子小心翼翼的给牛排封边。 这样牛排就煎好了，我把它放入盘中，再放入我最喜欢的番茄酱。我用餐刀把牛排切成小块，尝了一口，真是人间美味。 <h1 style="text-align: justify;">　　有人说，世界上最治愈的东西第一是美食，第二是文字。小吃货们的笔下，色香味美的美食让人味蕾全开，垂涎三尺。为热爱生活、热爱美食的孩子们点赞吧！</h1> <h1 style="text-align: justify;">主审：李颖</h1><h1 style="text-align: justify;">编辑：张小平</h1>