关注食品安全，共建平安校园 ——黄潭小学“食品安全进校园”知识讲座暨“食堂家长开放日”

黄潭小学后勤处

我校认真贯彻落实上级文件精神，进一步加强“放心食堂”建设工作，4月8日上午，学校后勤处特组织举行了“食品安全进校园”暨“家长开放日”活动。通过活动来切实提高学校食堂管理水平，确保学生饮食安全；并通过食品安全知识讲座来提升全校师生及家长对食品安全知识的普及和重视。黄潭镇镇委，黄潭市场监督管理，黄潭中心学校等单位领导，家长委员会40余名代表和全校800多名师生积极参加了整个活动。 活动内容及具体安排： 1、市场监管局领导胡建国局长作“食品安全知识”讲座。2、程建波校长介绍食堂操作流程。3、市场监管局领导、家长委员会代表参观食堂，查看并了解食堂操作流程，参观食品原料仓库，餐饮具清洗、消毒等日常工作。4、家长在学校与学生一起共进中餐。 5、召开家长座谈会，进行食堂管理工作问卷调查，及时总结整改。 　　学校食堂每天早上采购新鲜的食材，精心制作可口的饭菜。学生早餐在原有的基础上，花样不断翻新，做到每天不重样：营养白粥、粟米稀饭、鸡蛋面、肉丝面、绿豆稀饭，同时搭配馒头、花卷、蛋糕等。早餐的下饭菜也做到每天不重样：榨菜肉丝、干子炒肉、雪里蕻炒肉、炒海带。中、晚餐严格执行“两荤一素一汤”制度，做到荤素搭配，营养搭配：荤菜有鸡子烧土豆、鸭子烧萝卜、牛排烧萝卜、牛肉烧土豆、干子炒肉、番茄鱼块（因考虑到一、二年级学生较小，不太会吃鱼，所以换成了蕃茄炒鸡蛋）、莲藕蒸肉、包菜蒸肉、肉沫炖蛋、肉沫粉丝、鱼香肉丝、火腿肠炒黄瓜、卤鸡蛋等；素菜有清炒大白菜，干锅土豆片、干锅花菜、酸辣土豆丝、包菜粉丝、卤干子海带等；汤类有西红柿蛋汤、紫菜蛋汤、金针菇蛋汤、萝卜汤、冬瓜肉丝汤。 　　我校一直以来致力于创办“四心食堂”，以最大能力做到“学校尽心”、“学生舒心”、“家长安心”、“政府放心”，家长代表们参观食堂的烹饪环境，亲身了解学校食堂的每一个细节，并与师生共进午餐，感受学校卫生、有序的进餐环境。一个学校要管好大几百人的吃饭问题，不可能做到满足每一个人的口味，会后讨论时，家长们都畅所欲言，提出宝贵建议，共同献计献策，力争把黄潭小学的“放心食堂”打造得更加完美。