<p class="ql-block"> 烟雨蒙蒙的三月，春寒料峭。此时的田野显得还是一片寂寥。也正所谓人们所说的“青黄不接”的时候吧。是的，年前种的白菜已收得差不多了，春季该种的蕹菜还未长高，红薯叶也还未长长。此时菜地里看到更多的就是这种“同勺菜”了。同勺菜，也叫“莙荙菜”，俗名也叫“猪婆菜”。</p> <p class="ql-block"> 从它的俗名就知道它有多不待见，似乎从来上不了“高级”宴席，亦即所谓的不登大雅之堂。不信你到大型酒店的菜谱里找找，一准看不见它的名字。只是寻常百姓家才吃的菜，是标准的平民菜。但对于我来说，却是记忆满满的菜。</p> <p class="ql-block"> 同勺菜是一种野生野长的蔬菜， 在种植的时候，不用太过肥沃的土壤， 不用费太大心劲管护，像施肥、除虫之类的。只不过好赖浇几回水，就会争前恐后、旺嘟嘟长起来。你瞧它那绿油油、嫩汪汪的叶片，顶着晶莹的露珠，清风里微微扭动着腰肢，就像一个个活蹦乱跳的小姑娘，受看极了。伴随这同勺菜嫩茎儿的发粗、拔高，过不多久便可以掰着吃了。也正因为这种菜的不挑肥，不拣地的原因，所以在八、九十年代物质还不是很发达的年代里，农村里几乎家家户户，多多少少都会种有这种菜。</p> <p class="ql-block"> 在我读小学的记忆中，感觉整个春天以及初夏，总是以吃同勺菜为主。直至同勺菜开始长花结籽了，再也没有先前鲜嫩、葱碧的姿色了。家人才忍心将它毁掉，连同它的根块也给拔掉。</p><p class="ql-block"> 记得在很多个春天里，天气微寒，不单人的时蔬是青黄不接之时，连猪的食粮也跟不上，那时农家人喂猪，一般都是一点米糠拌点杂菜，饲料是不可能有的，而常割来喂猪的红薯藤经过霜冻后，已经没有了，但夹杂在菜地里有一种很适合猪吃的野草却长得很快，满地都是。所以每每这时，隔三差五的日子里，我都要挑着一对簸箕到田里拔这些野草，顺便把自家田里那些变老或长得密密麻麻的同勺菜掰一些，弄成满满一担子挑回来。回到家里，先把那些叶大肥嫩，白梗的同勺菜菜心挑出来，留着晚上焯过水后，炒来拌饭吃。而那些老的，黄的就连同那些杂草一起剁好放到锅里煮好给猪当伙食。熬煮的时候，整个房子飘荡着一股浓浓的猪潲味…….闻着这股味道，心里五味杂陈，也许是穷人家的孩子更敏感吧，所以这股不一般的味道，让我在读书的生涯里，从来不敢有一些松懈，因为我怕这股浓浓的猪潲味会伴随我的一生。直至今天，虽然我知道现在的好日子离不开自己的努力，正如习近平总书记说的“幸福是奋斗出来的”。但我想：归根到底，还是这股同勺菜加杂草的味道，力量更大一些吧！</p> <p class="ql-block"> 其实同勺菜所含的营养物质是非常丰富的，比如：蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、铁、胡萝卜素、维生素C、苹果酸、生物碱等多种营养成分，其中ω-3脂肪酸的含量是最丰富的，为人体提供必需的营养物质，促进人体的健康。</p> <p class="ql-block"> 只是不知道为什么很多人都不太喜欢它，特别是年轻人，现在市场上偶尔也会有少量的卖，但去买的大都是七、八十年代的人居多，我想他们想吃的不单是菜，更多的是一种回忆吧？如同我一样……</p>