<p class="ql-block">夏庄西山的香椿</p> <p class="ql-block">被誉为“树上蔬菜”的香椿，有一种特殊的香味，就像果中榴莲，得到人们喜爱，成为菜中贵族，除了它独特的味道，它的季节性也很独特，最佳食用时间在三月四月，错过了只能眼巴巴的盼着来年再见了。它不仅味道鲜美，营养丰富，还能健脾开胃，清热解毒，祛病护肠，有助于增强机体免疫力，还能润滑肌肤。</p> <p class="ql-block">头茬香椿换钱儿，二茬香椿炒盘儿！</p><p class="ql-block">头茬香椿，梗肥叶厚，香气浓郁。</p> <p class="ql-block">鲜香椿与榆钱槐花并称为“暮春三菜”，榆树槐树高大健硕，榆钱槐花高高在上，树下的我们只能垂涎三尺而不得，而鲜香椿就是与你亲近的小玩伴，眼瞅着它冒芽展叶出梗，等叶片全展开的时刻随手采下，生拌，煎炸，腌制都是美味，老少皆爱这一口！</p> <p class="ql-block">头茬香椿，梗肥叶厚，香味浓郁，传统吃法里首选煎炸，煎鸡蛋饼儿，炸香椿鱼儿。</p>