《奇妙的大蒜》中三班主题探究活动

涵

课程起源一天午餐时，孩子们在炒菜里面发现有白白的蒜泥，大家把蒜泥都拨了出来，嘴里还咕噜着“我不喜欢吃大蒜！”“我也不喜欢这个味道。”老师就组织孩子们围绕大蒜展开了讨论……我妈妈说大蒜很有营养的。大蒜能杀菌，还能预防感冒呢！我喜欢吃大蒜的。我爸爸烧大龙虾也放很多大蒜的。妈妈烧菜也放大蒜，我家有好多大蒜。交谈中，孩子们发现大蒜原来可以做多种美食呢！教育家陈鹤琴认为：“大自然、大社会都是活教材，是知识的主要来源。”种植活动就是亲近大自然的一种方式，教师创设种植环境，让孩子成为种植活动的主人，亲历种植活动，能让他们了解常见农作物的生长过程，懂得成长的不易，体验劳动的艰辛及收获的快乐，根据幼儿的兴趣特点和班级主题活动，我们中三班开展了《奇妙的大蒜》的探究活动。 课程目标1.了解大蒜的生长过程，知道种植的方法，能参与简单的劳动，体验收获的喜悦。2.学会定期的观察与记录，探索发现生命科学的奥秘。3.初步了解大蒜的作用，喜欢吃大蒜。 大蒜百科大蒜小时候是什么样的呢？大蒜怎么种呢？大蒜长在什么地方？让我们一起百度一下……原来，大蒜头就是大蒜的种子，将大蒜的根插在泥土里，就会发芽、长叶，大蒜头是人类日常生活中不可缺少的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中，既可增味，又可杀菌。大蒜的叶子和叶鞘是人们喜欢的一种绿色蔬菜，有很多种吃法。大蒜还是一种很好的外用药，可以预防多种疾病呢？ 课程探索活动一：一起来种蒜大蒜可以土培，还可以水培呢？大蒜在水里长得快还是在土里长得快呢？不如一起来做个小实验吧！ 土培大蒜：在盆里备好泥土，然后将大蒜头一个一个分开，将根部插入泥土哦！水培大蒜：在透明的玻璃瓶里装上水，将整个大蒜放在水面上，只要根部接触到水就可以啦！种植大猜想：我觉得土里的大蒜长得快！因为土里的养分多。水里的大蒜长得快，他可以吸收很多的水份。就像我也每天多喝水，身体更健康。我也觉得长在土里的快，瓶子里的水会被太阳晒干了，水就没有了。我土里的大蒜长得快，土里的营养多。猜测结果：经过大家的猜想，大部分幼儿认为土里的大蒜长得快，只有少数幼儿认为水里大蒜长得快。 大蒜种好了！孩子们每天早上来园就到自然角观察照顾大蒜，期待大蒜快快发芽长大。他们有的浇水、有的松土、有的给水培大蒜换上干净的水 大蒜在孩子们的照顾下慢慢发芽长大了，孩子们也记录下了大蒜的发芽变化，水培的大蒜和土培大蒜到底谁先发芽呢？一起来看看吧！水培的大蒜最先发芽，土培的大蒜晚发芽。水培的长得快，土培的长得慢。我的也是水培大蒜先长根，再发芽长出叶子的。实验结果：水培大蒜最先在水里长根，然后发芽长叶，土培晚发芽长叶。 活动二：数蒜瓣看着大蒜生根发芽，孩子们在一边讨论，“一个大蒜头上到底有多少个蒜瓣?”“数一数不就知道了”“怎么数呢？”“这么多数也数不清”，那就抓住机会让孩子大胆尝试吧！通过数一数，孩子们发现围着柱子坐的大蒜蒜瓣小一点，它的宝宝就多，反之蒜瓣大一点，它的蒜瓣宝宝就少。 活动三：捏大蒜让孩子们通过捏法制作大蒜，感受面团塑性运动带来的乐趣。通过观察，了解大蒜的形状特征，知道多吃大蒜是有好处的。 活动四：大蒜的朋友大蒜朋友真奇怪，他们都是一瓣一瓣围起来的。有哪些水果也是这样围起来的呢？ 老师，大蒜是不是可以吃了？大蒜长大了，可以吃了。用剪刀剪下来就可以烧着吃了。不行，大蒜剪下来会死的，我不想吃。我也舍不得剪。大蒜剪下叶子了真的死掉吗？ 大家带着问题，一起查询百度上的解说，让大家明白了：原来大蒜的叶子长大了可以割下来炒着吃，大蒜不会死，只要继续照顾好它，还会从根部长出叶子的。 成长与收获教育家陈鹤琴说：“大自然、大社会是活教材。”世界上没有比大自然更好的老师，它将万事万物都毫无保留的展现在孩子们面前，让他们去看、去听、去摸、去发现、去探索。在孩子们收获大蒜的活动中，他们从兴趣到探索，从认知到行动，让课程真正“活”起来。