10种让您焕发青春的食物

木易

消除细胞内废物并刺激再生的食物可以帮助人们保持好几年的状态。
随着岁月的流逝，人体的器官也在发生变化。皮肤皱纹和白发是最明显的外部症状，无害。
另一方面，会影响沟通的记忆力减退，骨骼无力或听力和视力下降确实会极大地影响生活质量。
我们如何以及为什么会变老

但是为什么我们会变老？这个过程如何发生？身体的某些部位会变老吗？两种理论具有更大的科学依据：自由基的理论和端粒缩短的理论。自由基是危险的，因为它们会攻击细胞成分-特别是膜的多不饱和酸，某些蛋白质和遗传物质-破坏它们并改变其功能。
损伤在基因组中的积累导致端粒缩短（DNA的最远端），而端粒本身随着每次细胞复制而减少。当损失达到染色体链的20％时，生殖能力停止，细胞死亡。因此，这两种机制都与衰老和细胞衰老有关。
活化的基因和抗氧化剂
为了对抗这些缩短寿命的攻击性分子，需要抗氧化剂物质的作用。Nrf2蛋白是一种转录因子，可激活构成内源酶和抗氧化剂的基因。因此，它提供了针对炎症性病理和致癌物的保护。衰老很大程度上取决于您的良好活动。

维生素C，E，β-胡萝卜素，类黄酮，锌和硒也是必不可少的，所有有助于保护细胞免受氧化应激的物质。

现在，我们应该怎么做才能提高抗氧化剂的遗传能力？没有什么比吃足够的食物更简单了。

对抗衰老的10种超级食物
接下来，我们选择了十种有助于身体衰老的物质：

坚果，保护心脏和大脑

它是omega-3脂肪酸中最丰富的水果之一，omega-3脂肪酸是保护细胞膜，平衡脂质，防止与年龄相关的炎症过程并减少导致血栓形成的血小板聚集的重要“有益”脂肪。大约5个坚果（15克）满足omega-3每日需求的20％。

坚果还含有鞣花酸，它有助于消除致癌物，并有助于阻止肿瘤细胞的发育。建议生吃并仔细咀嚼。对于儿童和老人，最好将它们压碎并用汤或稀饭食用。

小球藻及其强大的排毒能力
所有藻类都有解毒作用，但是其中单细胞小球藻（Chlorella pyrenoidosa）以其从体内清除重金属的强大能力而引人注目。它提供了少量的完整蛋白质和丰富的B族维生素，酶和矿物质。

它还含有高百分比的叶绿素，其通过清洁肠道，肾脏，肝脏和血液起作用。

小球藻刺激肠道菌群的免疫反应，组织愈合和再生。因此，强烈建议日常食用以保持健康。它可以作为补充：早晨在空腹中喝一杯水至1,200至1,500毫克，或分三餐服用。
西兰花，抗癌的盾
它含有高剂量的异硫氰酸酯，偶像，萝卜硫素和芥子油苷，激活Nrf2蛋白，阻止炎症基因表达并具有抗癌特性的硫化合物。

烹饪会使大部分有益分子失活-每五分钟损失20分钟-因此您应尽量少煮沸以保持其特性。嫩茎可以生吃，也可以煮熟后放入沙拉中食用。

它还提供抗氧化剂，可中和自由基并延缓细胞衰老。一周两次应在饮食中添加西兰花。

胡萝卜，β-胡萝卜素冠军
不起眼的胡萝卜（希腊语中的karota）是β-胡萝卜素中含量最高的食物：每100克8,332 mcg（约1.1 mg维生素A）。也许由于这个原因，他将这些化合物命名为对健康非常有价值的化合物。

β-胡萝卜素是体内的抗氧化剂，可转变为维生素A，是视觉健康，皮肤，粘膜和免疫力所必需的。
每天吃100克胡萝卜有助于保护视网膜，并防止由于黄斑变性而引起的视力丧失，黄斑变性是老年人失明的常见原因。尽管通常建议吃生蔬菜以免烹饪时失去营养，但胡萝卜素仍可以保持，甚至在煮熟或炖煮时也能更好地吸收。

小麦胚芽抗疲劳
突出了它们的B族维生素，它们对于神经和免疫系统以及激素，酶和蛋白质的产生至关重要。维生素E（22毫克/ 100克）还使其成为一种强大的抗氧化剂，可保护循环系统，皮肤和视力。而且其丰富的矿物质-磷，铁，镁，钙，锌和钾-对于预防贫血和增强骨骼至关重要。

每天两汤匙洒在汤，色拉或酸奶上，可增强抗疲劳性，并随着年龄的增长而降低。

长寿灵芝
在东方，人们已经考虑了“不朽的蘑菇”几个世纪了。中药使用它来增强免疫力和刺激肝功能。强调β-葡聚糖和蛋白聚糖的抗肿瘤作用，而三萜烯具有抗炎，抗病毒和祛痰的特性。

灵芝还富含硒，硒是一种微量元素，具有免疫刺激力和充氧血液的能力。所有这些作用的协同作用可转化为稳态的总体改善，从而影响身体健康，尤其是在高龄者。它可以包含在沙拉和汤中，也可以作为提取物消费（每天500-1,000毫克）。


开菲尔，肠道的有效盟友
发酵食品（例如开菲尔或豆）是益生菌的天然来源，即有助于维持肠道中微生物健康平衡的细菌。

这些细菌在体内发挥重要作用，包括吸收某些营养物质以及使某些B和K复杂的维生素，还有助于保持胆固醇水平，刺激免疫系统，防止真菌过度繁殖。和致病菌，减少肠道炎症。
重要的是，发酵菌必须活着到达肠道，以使其活跃。如果食用牛奶开菲尔，则必须用未经处理的有机牛奶制成，因为工业化牛奶所经历的过程极大地破坏了其活性。每天一杯开菲尔有助于维持健康的肠道菌群。

小红莓，抗氧化能力

Mirtil或蔓越莓是花青素中最丰富的水果之一，花青素是一种具有强大抗氧化能力的类黄酮，有助于改善眼部和大脑的微循环。它还含有mirtilin，有机酸，单宁和维生素A和C。
它起尿液，抗炎和抗过敏的杀菌作用（具有抑制组胺释放的能力）。它具有降血糖作用，有助于重新平衡肠道菌群，并阻止有害物质通过大脑毛细血管壁的过滤。

最建议使用蓝莓来保护循环系统和视力，而红色则最有效地防止尿液和消化道感染。

每天一杯酸果蔓汁有助于保持这些器官的健康。

Acerola，维生素C的皇后
维生素C是血液中的主要抗氧化剂和血管保护剂。它增强免疫力，是形成胶原蛋白（胶原蛋白）所必需的，胶原蛋白是涉及皮肤和结缔组织细胞再生的蛋白质。
人体无法合成维生素C，因此它取决于我们的每日摄入量。估计最低需求为每天60毫克，尽管为了不出现赤字，建议服用100至500毫克。

每50克新鲜水果中，金虎尾提供500至1,000毫克。每天两到三片这种红色小果可以减缓感染，使身体恢复活力并减缓组织衰老。它也可以制成粉末或提取物形式：1克可提供170毫克的天然维生素C。

芝麻种子可促进神经平衡
多年来，松果体或骨epi减少了褪黑激素（睡眠调节激素）的分泌。另一种也会随着年龄而下降的激素是5-羟色胺，它是一种神经递质，可以带来幸福感和平衡感。
芝麻籽中的色氨酸是这些激素的前体氨基酸，非常丰富，因此对于抑制神经系统的退化过程非常有用。它们还提供了骨骼中的一级营养素，因为它们提供了大量的钙（2汤匙等于250毫升一杯全脂牛奶）。

食用它们的最佳方法是在suribachi（日本条纹墙的粘土砂浆）或咖啡研磨机中轻轻烘烤和压碎，使谷物破碎而不完全粉碎。这个过程可以吸收其成分。否则，种子被排出而不被消化。