<p class="ql-block">我家的雞每天能下二十多個蛋，一下子吃不了，除了有些送人外，餘下的就準備將其做成鹹蛋。</p><p class="ql-block">我們沒有用傳統醃鹹蛋的方法，而是選擇了以下的新方法。</p> <p class="ql-block">先把雞蛋洗淨，晾乾。</p> <p class="ql-block">準備高酒精度的二鍋頭。</p> <p class="ql-block">將酒倒入小碗中，另準備一碗花椒鹽。</p> <p class="ql-block">雞蛋在酒碗中滾一下，然後裹上椒鹽。</p> <p class="ql-block">用保鮮膜包緊。</p> <p class="ql-block">放到塑料蛋盒中（友人們送的）。一定要注意檢查有無破損，因鹽水會漏的。</p> <p class="ql-block">裝滿後寫上日期。</p> <p class="ql-block">隔些天做一盒，然後放到陰涼地方收藏好。大約25---30天就可以吃了。</p> <p class="ql-block">瞧？25天後的樣子，咸淡合適，還出油了呢！味道一點不比鹹鴨蛋差。</p> <p class="ql-block">實驗證明，這種方法很好，簡單、方便、易於存放。感興趣的你不妨可以試試喲！</p>