【家庭美食】红焖砂锅牛肉

力东

颜值高，简单易做，营养丰富。

食材：牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量

做法：

1. 准备好所有的食材。

2. 牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。

3. 牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。

4. 炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。

5. 倒入牛肉翻炒。

6. 烹入料酒炒香。

7. 加入白糖继续翻炒。

8. 再加入老抽和生抽。

9. 炒制牛肉上色关火。

10. 把牛肉放入砂锅加入适量的开水。

11. 大火煮开关小火加盖焖制40分钟。

12. 然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。

13. 土豆绵软放入洋葱，然后开大火。

14. 加入盐调味。

15. 淋入少许水淀粉勾薄芡。

16. 最后撒上香菜关火。

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