春天的味道

倦了诗书

春天是吃芽的季节。母亲用塑料袋装满了春的味道。

蒸白蒿，可以蒜辣也可以油炒。母亲一直强调炒的香，放点蒜再炒好吃着呢。就着小米汤连馍都省了。年年都会吃到母亲送来的香椿芽。这个我知道的吃法很多。香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐，香椿炸咸食……家乡有一种树，叫构树。构树上长得像桑椹那样的东西，我们叫它构蒲穗儿。母亲把它摘下来，淘洗干净，拌面蒸。构蒲穗儿吃到嘴里很筋道，有股清新的味道。不苦不涩。昨晚我炒了一盘，没想到老公和我抢着吃，三下五除二就被他扒拉完了。

春天也是吃笋叶的好季节。抽空手擀个面条吧，掺一把红薯面，做个手擀面。我们叫它红薯蒜面条。青菜就是笋叶了。捣点蒜水，黑色的手擀面，配上青色的笋叶，浇上蒜汁，放点芝麻酱，上面再撒些炸好的花生米和炒的金黄的鸡蛋。让你吃了一碗还想再来一碗。

春的味道其实是母亲的味道。母亲把春天做成菜肴，吃进嘴里。虽然留不住春天，但母亲的味道却永远留在我的记忆深处。