<p class="ql-block"> “王者以民为天，而民以食为天”，可知“食”的重要性，世界各地的饮食文化可以说是丰富多彩，而中国美食作为中国四大国粹之一，在世界饮食文化中更是占有举足轻重的地位。</p> <p class="ql-block"> “凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇……”《中国美食》这篇课文主要介绍了中国的美食文化，同时通过不同美食介绍了不同的烹饪方式。</p> <p class="ql-block"> 中国的烹饪艺术主要通过肴馔本身的色、形、香、味、滋与筵席组合来窥其一斑，常用的技法有：炒、爆、炸、烹、溜、煎、贴、烩、扒、烧、炖、焖、煮、酱、卤、蒸、烤、伴、炝、熏等等。不同技法具有不同的风味特色。孩子们通过找一找家乡的美食的种类；品尝特色的美食、采访周围的人，探寻家乡美食的起源并留下记录。</p> <p class="ql-block"> 通过课文的学习和自己的调查，我们了解到中国美食品种多样，脑海中浮现出色香味俱全的各类美食，早已垂涎三尺。这不，这个周末，同学们都拿出了他们的看家本领，动手做出了一道道美食！</p> <p class="ql-block"> 中国美食历史源远流长，饮食文化在烹饪历史发展过程中逐渐形成，其中更是包含了华夏民族对美食的追求与热爱。通过开展这次实践活动，让学生们切实感受一番中国的传统美食文化。</p><p class="ql-block"> 让我们看看同学们都制作了哪些美食，一起来体验舌尖上的中国吧～</p> <p class="ql-block"> 通过学习制作这些色香味俱全的美食，不仅提高了学生们的动手实践能力，而且进一步加深了他们对中国美食文化的认识和了解，增强同学们的民族自豪感，培养学生对家乡、对祖国的热爱之情。</p>