易武古茶山“七村八寨”～三合社

普恩古树茶

　　三社村隶是纯彝族村，属于易武乡易武村委会行政村，位于易武乡南边，距离易武乡7公里。

　　海拔1058米，年平均气温17.50℃，年降水量1800毫米，适宜种植粮食、茶叶等农作物。

　　三合社村种茶历史悠久，古茶园最大的特点是生态保护极好，茶园和森林古树混生，环境非常原始。

　　三合社是全易武海拔最高的寨子，正对着麻黑村，中间隔着雾露河。由原来的大竹林、老普寨、皇家酒坊三个寨子合并而成，故称“三合社”。

　　三合社作为易武茶区数量最多的古树茶所在地，这里仍然生长着无数的大茶树，其基部围径大多在140厘米到160厘米不等，最高的植株达到23米左右。

　　三合社古茶园最大的特点就是我们常说的茶林间作模式，这种模式下，茶园的生态环境极好，因而其所产茶叶山野韵味强，品质上佳。

　　三合社古树普洱茶特点：叶片宽大肥厚，条索墨绿黑亮、粗壮肥大。

　　干茶外形条索粗壮肥大，茶味浓郁，适宜于制成普洱茶，经久藏后，其汤色褐红，陈香活现。

　　三合社村古茶园与麻黑古茶园隔河相望，生态保护极好，茶园和森林古树混生，山野气息浓厚。

　　开汤后茶汤金黄透亮，蜜香高扬，回甘生津快而持久，乃普洱茶中之极品。

　　三合社茶在易武片区的涩感最明显，也真是这种涩感，使得茶叶的香气最突出，挂杯的冷香是迷人的蜜香。

　　三合社的生茶，如果按紧条工艺做，茶汤会略带红亮，按抛条工艺来做，茶汤金黄油润。

　　三合社古树茶叶片宽大肥厚，条索呈现墨绿色，是典型的高山古茶，具有越陈越香的潜力。

　　茶汤金黄透亮，色泽较深邃，香气高亢，蜜香劲扬，回甘生津迅猛明快。

　　尤其是陈放的春芽，汤色红润耐泡，叶底呈褐红色，属于普洱茶中上佳茶品。