<p class="ql-block ql-indent-1">一、课程缘起</p><p class="ql-block ql-indent-1">《纲要》中指出：“要充分利用自然环境的教育资源，扩展幼儿的生活和学习空间。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">在观察班级幼儿日常饮食的过程中，我们发现很多幼儿不爱吃蘑菇。而我们在学期初幼儿在种植蔬菜种子时，有的幼儿说道：“是不是所有植物都是靠种子才能长大的呢？”很多幼儿纷纷表示肯定。很显然，幼儿的这个认识有失偏颇，如果只是简单地否定幼儿的观点，便会错失一个非常好的教育契机。那么如何把植物生长的方式介绍给孩子呢？由此，我们打破以往常规，不再只是种植蒜、蔬菜种子等，而是改种蘑菇。带着一丝生长神秘感，我们的《你好，蘑菇菌》课程应运而生了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">二、课程目标</p><p class="ql-block ql-indent-1">1.通过调查、谈话、亲子实践活动等形式认识蘑菇的种类，了解其不同特征；</p><p class="ql-block ql-indent-1">2.了解蘑菇的营养成分与人们身体健康的关系，树立不挑食的饮食习惯；</p><p class="ql-block ql-indent-1">3.开展探秘蘑菇实践性种植活动，锻炼幼儿观察、沟通、动手操作的能力。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">三、实施过程</p><p class="ql-block ql-indent-1">《你好，蘑菇菌》课程探索之旅……</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">1.蘑菇菌之黑平菇种植篇</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">2.蘑菇菌发现篇</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">👦：我在植物角发现蘑菇长出来了，我还摸了一下蘑菇。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">👦：在家里和妈妈一起种蘑菇菌，我的平菇也长出来了！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">👧：妈妈带我去超市，我在里面发现了很多种蘑菇，有金针菇，香菇，白蘑菇，平菇……</p> <p class="ql-block ql-indent-1">哇，你瞧！我发现了什么？<span style="font-size: 18px;"> </span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;"><span class="ql-cursor"></span>亲子调查表“蘑菇有哪些秘密”……</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">3.蘑菇菌亲子大调查</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">4.蘑菇菌观察篇</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">👧👦：我们种植的黑平菇发芽啦！</p> <p class="ql-block"> 👦👦：我们看到这蘑菇有大的，有小的，发现长得都不是一样的形状。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">👧👧：嘻嘻，我们也在植物角看到了蘑菇，还把蘑菇盆端了起来，用手摸了一下呢！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">蘑菇菌的生长简直太有趣了！</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">5.蘑菇菌记录篇</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">👦：“我眼中的蘑菇”就是这个样子滴！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">👦：怎么样保护蘑菇呢？</p><p class="ql-block ql-indent-1">👦：妈妈说：“给蘑菇套上保鲜膜再放进冰箱里可以保存很久。”</p> <p class="ql-block ql-indent-1">👧：我给她浇水蘑菇会喜欢吗？</p> <p class="ql-block ql-indent-1">👦：每天给蘑菇晒太阳，它会长快吗？</p> <p class="ql-block ql-indent-1">👧：蘑菇喜欢干干的，还是湿湿的？</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">6.蘑菇菌品尝篇</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">这么多能吃的蘑菇，可以怎么吃呢？</p> <p class="ql-block ql-indent-1">来看看宝妈👩的手艺吧！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">第一步：选取新鲜的蘑菇。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">第二步：用菜刀将蘑菇切成片状。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">第三步：蘑菇放油锅内，加上调料和配料。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">第四步：蘑菇炒熟透放入碟中，美味的蘑菇佳肴就可以吃啦！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">👦：我是不喜欢吃香菇的，但妈妈和菠菜一起做的香菇真的好吃😋</p><p class="ql-block ql-indent-1">👦：奶奶做的平菇我喜欢配米饭吃，很棒哦！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">👧：妈妈给我做的凉拌蘑菇，真好吃😋</p><p class="ql-block ql-indent-1">👧：午饭的时候，妈妈炒的香菇太香啦，真的太美味啦😋我再也不挑食了！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">👧👧👧：幼儿园的叔叔阿姨也会做很多种蘑菇给我们吃，老师告诉我们也要多吃蘑菇，对身体好👍</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">7.蘑菇创意篇</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">👦：我在手机上看到的“五彩蘑菇”！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">👧：我画的蘑菇有很多种。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">👧：我画的蘑菇不可以吃哦！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">四、课程评价</p><p class="ql-block ql-indent-1">在整个《你好，蘑菇菌》课程过程中，教师伴随幼儿一起体验，用宽容理解的态度来看待孩子的探究活动，用支持和潜移默化的引导来帮助孩子实现探究，通过引导幼儿积极参与探索活动，养成幼儿的问题意识，发展了幼儿的观察表达能力，幼儿运用观察、记录、比较等方法不断发现问题，解决问题，经历了一个有意义的学习过程，更让幼儿体会到大自然的无限奇妙，了解不同植物的不同生长方式，在发现、观察、记录、品尝、创意中感受到课程带来的快乐。</p>