灌阳县直属机关幼儿园胜利路园中三班2021年春季学期三月份生成课程《油菜花之约》

莫喵喵

油菜花

小朋友

幼儿

活动

课程

油菜

插花

孩子

观察

油菜籽

课程来源：

三八妇女节这天，我们幼儿园组织了老师们去灌阳米珠山踏青，中三班的两位老师在油菜花田拍了很多漂亮的照片，第二天在班上和小朋友们分享美照的时候，孩子们纷纷表示自己也很想去看看油菜花，想和油菜花拍照，大家对油菜花产生了浓浓的兴趣。

《指南》指出“4~5岁的幼儿喜欢接触大自然，对周围感兴趣的事物能仔细观察，发现其明显特征，能调动多种感官探索事物，了解和体会动植物和人们生活的关系。

春天正是油菜花的季节，在孩子们生活的周边处处可见油菜花，可以充分利用这一身边的资源开展课程的探索，于是，我们的班本课程《油菜花之约》就开始了。

课程目标：

1.认识油菜花的茎、叶，重点观察油菜花的形状、颜色，发展幼儿的观察能力。

2.从颜色、形状、气味来简单描述，发展幼儿的语言表达能力。

3.观察油菜花的生长变化，通过插花活动，与同伴分享合作，培养中班幼儿的社会交往能力。

4.动手剥油菜夹，描述其特征，提高幼儿的动手操作能力。

5.能用多种感官去观察油菜花的变化，描述其特征，发展幼儿的语言表达能力。

6.用纸粘土、玉米粒、制作油菜花，用颜料、画笔进行油菜花田的彩绘培养幼儿对艺术的创造能力。

预设思维导图：

生成版思维导图：

活动过程：

第一阶段（《看一看油菜花》）：

1. 认识油菜花。
2. 油菜花小调查。

在课程一开始，宝贝们在爸爸妈妈的帮助下,油菜花到底有什么秘密，了解油菜花的（颜色、作用、特点）等等。

　　（2）科学活动《油菜花的结构》。

为了发展中班幼儿的观察能力，为后续探访油菜花地亲自观察油菜花作铺垫，我们开展了一节科学活动《认识油菜花的结构》，认识油菜花的茎、叶，重点观察油菜花的形状、颜色。

（3）艺术欣赏活动：《油菜花》

在艺术活动中，感受欣赏油菜花的美，为在区域活动中进一步表现,创造油菜花的美作准备。

各区域中开展的油菜花活动。

①艺术区：

黏土油菜花

点画油菜花

颜料水彩等多种形式表现油菜花

②生活区：

切油菜花、炒油菜花、油菜花拼盘

③益智区

数数花儿有几朵

图书区

小朋友们自制图书《油菜花小百科》，小朋友们在一起翻阅、分享、探讨油菜花、说说自己对油菜花的认识，讲讲油菜花的知识和小故事。

　　植物区

我们班的小朋友还将校园外的油菜花移栽到班级的种植区中，小朋友既观察了油菜花的生长变化，又美化了我们的班级环境，每一天，小朋友们走过路过植物角，都会忍不住停下脚步观察油菜花的变化。

突然有一天，小朋友们发现放在教室装饰的油菜花开始掉花瓣和枯萎，于是，老师利用小朋友们的这一发现，和孩子进行了一次谈话。

师：有什么好办法可以让这些花没那么快凋谢？

荣：把它们种起来呀！

师：我们学习了油菜花的结构，这些油菜花是没有根的了，所以没法种活。

贝：我看到妈妈把买来的鲜花放进装了水的花瓶里，花很久都不会死。

师：是这样的嘛？或许我们可以试一试把它们插入水里！

昕：那我们没有瓶子呀，我们需要很多的瓶子装水。

贝：我们可以从家里带花瓶来插呀！

在孩子们的探讨中，一次关于“油菜花插花”的活动由此生成......

插花活动：

最后，小朋友们将插好的油菜花在校园布置了一个花展，还当了一次“小雷锋”将插花送给了辛苦劳动的老师阿姨们，小朋友们自己的插花既可以装饰教室、美化校园，还能让他人感受到爱意和美好，一次插花活动既让孩子们享受了美又学会了感恩 。

第二阶段（《闻闻尝尝油菜花》）：

1.探访油菜花地，与油菜花合影。

小朋友们去到身边的油菜花地，与油菜花亲密接触，闻闻油菜花。

2.品尝油菜花。

小朋友们和爸爸妈妈一起在家烹饪油菜花，品尝油菜花的美味，经过本次的活动，小朋友们变得更加喜欢吃青菜 。

第三阶段（《油菜花的变化》）：

有一天，小朋友们再次经过班级植物角的时候，突然发现，种在植物角的黄色油菜花全部落光，长出了很多的小荚，小朋友们对油菜花的变化再次充满好奇。

　　于是，我们决定通过一次集教活动来进一步丰富孩子们对油菜荚的认知。

1.科学活动《认识油菜荚》。

小朋友们了解油菜荚的结构，探索油菜荚的奥秘，发现油菜籽是藏在油菜荚里面，还进一步知道了油菜籽的作用可以用来榨油。

2.区域活动：数数油菜花籽。

　　3.家园活动，再次探访油菜花地。

　　小朋友们再次探访油菜花地，已经发现油菜花大变样，全部变成了油菜荚结出了籽，观察到了油菜花变成油菜夹的变化，更多油菜花与人们生活的关系，孩子们还可以在生活中继续探索......

课程的收获：

本次开展的系列活动，幼儿在看一看、闻一闻、摸一摸、说一说、尝尝的过程中，通过亲身体验、直接感知、动手操作的学习方式积累了对油菜花的感性认识，通过科学活动了解油菜花的结构和油菜花的花、茎、叶；艺术欣赏、制作、插花等各种活动感受和欣赏表现油菜花的美；品尝用菜油炒蔬菜的过程中，激发喜爱吃蔬菜的情感。知道油菜花会慢慢凋谢，长出了长长的油菜荚，知道剥开油菜荚里面是油菜籽，成熟的油菜籽经过加工可以榨出菜籽油，知道菜籽油的营养价值很高。此次班本课程活动的系列开展，证明了儿童对大自然有天生的亲近之感，油菜籽，成熟的油菜籽经过加工可以榨出菜籽油，知道菜籽油的营养价值很高。学会用多种感官或动作尝试探索，对感兴趣的事物能仔细观察，发现其明显特征，丰富了生活经验。

《油菜花之约》这一班本课程资源的选择适合中班幼儿的年龄特点和学习特点，具有一定的挑战性，有效利用幼儿生活中随处可见的资源给予幼儿初步的探索空间，其次家长资源的有效利用，这次的活动开展是与油菜花有关，也需要家长们的积极配合，首先发调查表幼儿与家长探讨更多油菜花的知识，通知家长与幼儿一起去参观家附近的油菜花田，与幼儿共同画油菜花，家长与幼儿一起品尝用油菜花炒的菜肴，家长在配合中逐步了解和参与幼儿园的课程建设活动，带动了他们教育理念和教育行为的逐渐提升。

课程的反思和延续：

通过实践，班级老师们的课程意识在不断增强，变从前的依赖教材逐渐为开发和利用幼儿现实生活中常见的、有意义的教育资源，更加的本土化，适应自己班级孩子的学习和发展。因为时间的原因，更多孩子们延伸延续的兴趣点没能在班级继续深入探索，比如有孩子提出来在油菜花田看到过很多小蜂蜜，为什么蜂蜜喜欢油菜花，油菜籽怎么榨油等。由于现实条件，我们不能去实地参观菜籽加工的过程，我们只能在网络上面找了一些照片和视频给小朋友们观看，菜籽加工，变成了菜籽油的过程。

我们的抛砖引玉引发了孩子们的无限思考，但是更多的问题需要孩子们在生活中去思考去探索去解决，了解更多油菜花与人们生活的关系。