你好，寒假 ~早餐先生陈南勋

Amy

每个假期的活动总能让我惊喜，假期生活当然得做些和上学不一样的才趣，今年的寒假做点什么呢？嗯，让我想想:“吃货"的我好像总是笨手笨脚，非常羡慕那些在案板上、在灶台边像魔术师般灵巧的手，将看似平凡的食材变化出一道道让人垂涎三尺的美食。说实话，我平时总以没时间为由不爱进厨房，劳动意识和本领嘛~~嘻嘻，是有那么一点点欠缺。假期了，属于自己的时间多了，这不，家庭会议上大家一个劲地鼓励我，把我夸成了未来的“米其林五星大厨"，于是我飘飘然地选择假期以劳动为主题开展活动，并选定就从每天自己做早餐开始。 　　说干就干，带着点莫名的小激动，憋着点不想让家里人看不起的小干劲，我用百度查资料，还翻看了点食谱书，我得让早餐做得不重样。 　　家看看，这是我参看若干资料后拟定的食谱:星期一   煎蛋、馄饨、牛奶星期二   牛排、水煮蛋、牛奶星期三   烩饭、煎蛋、牛奶星期四   小面、水煮蛋、牛奶星期五    小米粥、凉拌西兰花、牛奶星期六    蛋糕、蒸蛋、牛奶星期日     汤圆、荷包蛋、牛奶 　　哈哈，我制定的食谱还不错吧，天天不重样，天天变花样，爸爸妈妈看了直竖大拇指。 第一天，惊喜变惊吓      在妈妈的“袖手旁边"下，我开始从自认为最简单的煎鸡蛋开始。油刚一倒下，锅便“噼里啪啦"炸开花，油滴四溅，溅到手上，烫得生疼，吓得我放下油壶就跑，天哪，好险!妈妈及时出手救急，关小了火，告知我一定要锅里没水才放油，否则就要炸锅。还没等妈妈说完，我马上将蛋打入锅内，拿着锅铲翻炒起来，蛋液四流，惨不忍睹，我手忙脚乱，在双面都快煎糊时，我终于把它们捞到盘里，怎么和我平时吃的煎蛋色、香、味都不对？一股浓浓的生菜油味，一点没蛋香。 　　“江湖救急”的妈妈慢条斯理地告知我，用菜油煎东西时一定要 等油的上方冒起了浓浓白烟时，由生油变熟油后才可放食材，这样才能除去菜油的生味;打入鸡蛋后要等鸡蛋定型后便翻炒，不然就成了一团“黄蛋饼"。哎，一个煎蛋几分钟的事，还这么多学问，想显摆一下的我可真是糗大了。 　　好在平时劳动周里我学过煮馄饨，知道要先把水烧开之后才放入馄饨，用大火煮两分钟之后，转用小火煮三到五分钟，待馄钝浮上水面就可算好了。这好歹算掰回一分   摸摸还在隐隐做痛的手，我心有余悸，除了知道该如何煎蛋外，重要的是不能慌，先关火，手被烫后放到冷水中浸泡最管用。     第二天~第七天   我主厨，妈妈协助。一周过去了，妈妈每天早上会在我做早餐时站在一旁，时不时指导一下，大多时间都充当“粉丝”，可劲地夸奖我，这不错，那很好，让我不好意思放弃早餐劳动计划。 第二周    惊吓变惊恐 　　7天过去后，妈妈上班了，没人在旁指挥救急了，对假期活动已由惊喜变为惊恐，一个人做早餐，心里真有些害怕，本想不做就饿着肚子等到中午一起吃，但想想有从一年级到四年级每学期“劳动周”的训练为基础，再加上为期一周的“集训”，我决定试一试。 　　一晚上辗转难眠，害怕、不安又盼望，不等闹钟响，我就起床了，放上歌曲《少年》，为自己壮下胆，我要做一顿牛排+水煮蛋大餐犒劳自己。 　　煎牛排三年级劳动周时我做过，在百度上我又反复查资料，向妈妈反复请教细节，心里有些底，我记得妈妈的话，一个人做饭最重要是安全，一定记得紧急情况先关火。   我小心冀翼打燃火，先调小火，将平底锅水汽烧干再放油。做牛排一定要放黄油，黄油化开后放入牛排不停地翻炒，牛排慢慢变色了，我用叉子戳了戳，能从一面戳到另一面，便马上关火。 　　水煮蛋是最简单的，但也有窍门，一定要用冷水煮，先把蛋放入冷水中用大火，到水沸腾后用中火煮5-8分钟，我用了一个定时器，这餐样煮蛋的时候我就刷牙、洗脸，节约时间。 　　蛋煮好后我准备马上剥，手一摸烫得我急忙缩回，待蛋冷后，我好不容易才剥好壳，剥出的蛋坑坑洼洼，平时妈妈剥壳迅速漂壳，肯定有决窍。我忙打电话给妈妈，原来蛋煮好后，一定要将蛋放入冷水中浸泡一下，这样就好剥壳了。           虽然做顿早餐要高度紧张地耗时一小时，头一天我便向爸爸妈妈问上好一阵该如何准备食材，但我心里慢慢没那么害怕了，头天做好“功课”，睡觉前想一下，总算能一觉睡到闹钟响。 第三周   惊恐变惊讶        第三周，妈妈打电话“关心”我的次数少了，我打电话给妈妈吐槽、抱怨的时候也少了。一切好像理所当然。爸爸妈妈惊讶于我的平静，我也惊讶自己变淡定了，其间我打碎了几个碗，把自己身上的衣服、袖子打湿了好几次，我按妈妈平时的做法用吹风吹干即可，用扫帚将碎片扫净就行。好像一切没那么难。 　　换成爸爸妈妈总爱在头一天问我，笫二天我的早餐食材准备好没，我觉得就是第一周的重复演练，只是我一次比一次做得好。 第四周     惊讶变惊艳          据说21天就会养成一习惯。三周过去了，我做早餐的习惯好像真养成了，爸爸妈妈说，我变成了最惊艳的自己~~早餐先生陈南勋。 　　我知道做烩饭时将冷干饭倒入炖好的汤中，用大火煮涨，再转小火煮3~5分钟，放点盐就可以出锅，又快又美味；    煮面一定要用开水，要水沸腾后才下面，面下后要搅拌开来，先用大火，再次沸腾后就转中火，用筷子能夹断一根面条时，就可以起锅。   小米粥最简单，放少少的米多多的水进电饭煲，按上煮粥键，再按上预约键约上时间，大可放心睡觉，第二天一早醒来，便有香喷喷的粥了，这就是“科技改变生活”；蒸蛋时一定要等水沸腾了再将打好的蛋液放入蒸笼，大约8分钟左右就可以了，这样蒸出的蛋会很嫩；煮汤圆和合苞蛋都要用开水，水沸腾后下汤圆，然后顺着锅沿打蛋入锅后，马上将火开小一些，也不能搅拌，等到汤圆浮起来就好了，因为是冰冻的，最好开成小火，再煮3分钟，就大功告成了。   煮了一月的早饭，还是会手忙脚乱，嗑睡虫也时常找我，真是又累又困，不过，我也有收获:1、做早餐也有大学问    每天做之前，我都要上百度了解做法，所以我不会犯妈妈之前的错误，做什么事都要动脑筋，先掌握正确的方法才行动。2、妈妈好辛苦   以后我不再挑三拣四，妈妈做什么，我就吃什么，不乱发脾气，不抱怨妈妈。 　　假期让我们过着与上学不一样的生活，“你好，寒假”总让我们遇见不一样的自己，就像我，一转眼，就成了“早餐先生~_陈南勋”了。 父母的话: 不能小看孩子的学习力、适应力、创造力，只要家长会放手，孩子就会很惊艳。孩子学习知识应是全方位的，不仅仅局限于课本，更应该多学习生活本领。参加了四年的假期活动，这对孩子、对家长是互相学习、加深理解、共同成长的好契机，我们一直对这个活动很有期待。