<p class="ql-block">三月，阳光明媚，风和日丽，心情舒畅， 在“轻描”和“江岸”的组织邀约下，筷子、原始和我，加上康辉小姐姐和比丘小鲜肉，几位近二十年的老友相聚一堂，共赴了一场春日的聚会，共享了一顿饕餮美食！</p> <p class="ql-block">此次聚会地点特别挑选了老友“酋长”开在人民路一条老旧小巷里的湘川私房菜馆。</p><p class="ql-block">俗话说，脑袋大脖子粗，不是屠夫就伙夫，但对于“酋长”来说，“不会掌勺的诗人就不是个好厨子”！</p><p class="ql-block">“酋长”：英俊潇洒，风流倜傥，既能吟诗作对，又能颠锅掌勺的中年品质男一枚。</p> <p class="ql-block"> 天空一声巨响，我屋里细伢闪亮登场！特别感恩细伢二十年来的照顾和不离不弃！</p> <p class="ql-block">有人说，“懂”是这个世界上最温情的语言：一个眼神，就能心知意会；一个表情，就能心心相通。在今天的聚会上，隆重推出此款优质单身男：年纪一枝花，职业正正当，乐观开开朗，爱心又满满，可甜又可咸，干得过妖婆，打得过怪兽，策得过汪涵，茫茫人海中，如果你是那个懂他的人，可与我联系，我为他代盐😄</p> <p class="ql-block"> 俗话说得好：“一千个吃货心中，就有一千种中华美食”。在我心中，真正的美味则非麻辣鲜香的口水鸡莫属。</p><p class="ql-block"> 这道口水鸡“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”。你别看“口水鸡”这名字乍一听好像不太文雅，其实这是出自郭沫若的《碘波曲》中的一句话——“少年时代在故乡四川吃的白斩鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……”</p><p class="ql-block"> 我们到达时，“酋长”首道拿手菜——口水鸡已经上桌。红彤彤的辣椒油好像一片火海，中间层层叠叠磊放着小岛似的鸡肉，一粒粒白芝麻如星星般洒落在晶莹剔透的鸡皮上，色香味俱全，让人忍不住垂涎欲滴！</p><p class="ql-block"> 我夹起一块香喷喷的鸡肉放入嘴中细细地咀嚼，鸡皮肥而不腻，鸡肉滑嫩多汁。嚼了几口，一股麻辣旋风会从舌尖袭满全身，爱麻辣之人定会觉得甚是享受，大呼过瘾。</p> <p class="ql-block"> 当“酋长”把这一盘“麻婆豆腐”端上桌来之时，浅尝入口即化，这道方正白嫩、红油浇灌、小葱相伴的家常嫩豆腐，又麻又辣，顿时征服了我的胃，霸占了我的心！</p><p class="ql-block"> “酋长，再来一份麻婆豆腐哎！”尽管我已经被麻翻被辣得涕泪双流，还是忍不住筷子继续往盘子里伸去……全都是因为“酋长麻婆豆腐”来的就是这么直接，这么坦诚。</p> <p class="ql-block"> 两个川菜刚落下筷子，经典湘菜马上来袭。“酋长”专业做鸭三十年，只有被模仿，从未被超越😄</p><p class="ql-block"> 补脾健胃“仔姜鸭”，鸭肉壮嫩肥美，香嫩可口，降脂减肥，营养丰富。鸭肉没有一点儿腥味，仔姜因吸收鸭肉的香味，入口不仅不辛辣，唇齿间还留着鸭肉的香味，姜肉在唇齿间的纠缠，着实让人难以忘怀。</p> <p class="ql-block"> 一大碗清水面条🍜与仔姜鸭的汤汁简直是绝配！这是“酋长”私房菜重头戏之一：鸭汤泡面，只需“呲溜”一声，舌头便与汤汁纠缠不休，美妙的滋味顿时布满整个味蕾………</p><p class="ql-block"> “江岸”连干了三碗，体现了干饭人，干饭魂，干饭要用大铁盆的气概！碗貌似太小了点儿，实在对不起他那“十月怀胎”的小肚腩😄</p> <p class="ql-block"> 任何一个爱美食的朋友，说到美食，肯定离不开蒸菜，在我心里，最是销魂“粉蒸肉”。</p><p class="ql-block"> 刚端上来的粉蒸肉很烫，油弥漫渗润到裹在肉上的米粉上，米粉吸收了五花肉的油脂，那细小颗粒入口时在颊齿间摩擦，有粗砺之感，与肉的甘美细腻形成强烈的反差。</p><p class="ql-block"> 调和了各种味道香浓的粉蒸肉，肉质丰腴肥美，入口即化。抱着这盘粉蒸肉，一口接一口，虽然其外粗砾，但其内甘美，它就如我俗世生活里的那一份诱惑与美好无法抵挡……</p> <p class="ql-block"> 黄焖鱼子鱼泡（鳔）湘菜的经典之一。金黄的鱼籽配以粉白的鱼泡，浮于醇香的红汤之上，鱼籽入口即散，鱼的精华充斥心头；鱼泡口感爽滑，韧性十足，令人垂涎三尺。就着这营养丰富而又美妙的搭配，小酌一口，顿时明白了：万物滋长的道理……</p> <p class="ql-block"> 酒足饭饱之时，“酋长”特别给我端来一碗“当归党参炖猪蹄”。这是私厨的一道“秘膳”，据说女人常吃能美容养颜，返老还童。😄</p><p class="ql-block"> 猪蹄软烂入味，芸豆粉糯饱满，奶黄的汤汁粘嘴，喝下去的每一口满满都是胶原蛋白。试想，如果每天有人给我炖一只这样的猪蹄，我会不会回到18岁呢？😁</p> <p class="ql-block"> 友们酒过三巡，谈兴正浓，聊到了生日的话题，轻描竟还记得我的生日在圣诞节，感恩友的记挂。</p><p class="ql-block"> 我只喝了半杯就满脸通红有些醉了，兴许是太高兴，酒不醉人而人自醉了，我用手支撑着头坐在桌子旁安静的听着友们聊从前的一些旧事和老友，往事一幕幕……</p> <p class="ql-block"> 正沉浸在往事的回忆中，被轻描一句话拉了回来：“但凡有一粒花生米你也不会醉成这样！”</p><p class="ql-block"> 吓得我赶紧夹了一粒花生米扔进嘴里，这入口即酥，清香四溢的感觉，犹如在风雨中磨砺出一个纯粹的世界。</p> <p class="ql-block"> 🍻干杯吧，友们！城高墙矮，心高路宽，旧事走远，新事再续。我们曾经在颠簸的岁月里度过相伴的日子，伴随各自的成长，生活的诸般滋味在心头荡漾，时光易逝，让我们为往事干杯，记下生命里的曾经，重温生命中的美丽邂逅；让我们为现在和未来干杯，愿我们如陈年老酒般饮尽甘醇，愿岁月沉积下来的弥足珍贵的友谊长存……</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">“酋长”湘川私房菜</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">订座追魂call：18007331977</b></p><p class="ql-block">强烈推荐：口水鸡、水煮肉片、粉蒸肉、麻婆豆腐、子姜鸭、党参当归猪蹄</p>