圆鼓鼓的土豆🥔

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一、主题来源 　　带着淡淡甜味的土豆，松松软软的，好吃极了。土豆的故乡在遥远的南美大陆，最初发现土豆的人，据说只是被美丽的土豆花所吸引。后来才发现这种植物藏在土里的块茎营养价值高且容易栽培，是特别好的食物。在这生机勃勃、万物生长的春日里，快来和宝贝们一起听故事《圆鼓鼓的土豆》，一起探寻土豆的秘密，一起分享土豆成长的过程吧~ 二、问题与计划 　　（一）观察土豆的生长过程 　　故事描述：幼儿自由观察着室外的土豆，他们观察着、交流着： 承毅：“快看，土豆发芽🌱了！” 　　昱辰：“它是怎么长出来了的？” 妧妧：“这个绿芽好小啊！” 经验获得： 1.能认真观察土豆，发现其主要特征。 2.愿意大胆表达自己的发现。 教师思考： 本次活动，教师没有提出任何问题，而是先让幼儿自由观察，倾听幼儿的谈话，了解幼儿的兴趣。从幼儿的谈话中可以看出，他们关注更多的是土豆的生长过程。 　　（二）了解我的土豆朋友 土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。土豆具有很高的营养价值和药用价值。 　　土豆的生长过程: 1.休眠期 马铃薯收获以后，放到适宜发芽的环境中而长时间不能发芽，属于生理性自然休眠。马铃薯休眠期的长短受贮藏温度影响很大，在26摄氏度左右的条件下，因品种的不同，休眠期从1个月左右至3个月以上不等。在温度为0-4摄氏度的条件下，马铃薯可长期保持休眠。马铃薯的休眠过程，受酶的活动方向决定，与环境条件密切关联。 2.发芽期 马铃薯的生长从块茎上的芽萌发开始，块茎只有解除了休眠，才有芽和苗的明显生长。从芽萌生至出苗是发芽期，进行主茎第一段的生长。发芽期生长的中心在芽的伸长、发根和形成匍匐茎，营养和水分主要靠种薯，按茎叶和根的顺序供给。生长的速度和好坏，受制于种薯和发芽需要的环境条件。生长所占时间就因品种休眠特性、栽培季节和技术措施不同而长短不一，从1个月到几个月不等。 3.幼苗期 从出苗到第六叶或第八叶展平，即完成1个叶序的生长，称为“团棵”，是主茎第二段生长，为马铃薯的幼苗期。幼苗期经过的时间较短，不论春作或秋作只有短短半个月。 4.发棵期 从团棵到第十二或第十六叶展开，早熟品种以第一花序开花；晚熟品种以第二花序开花，为马铃薯的发棵期，为时1个月左右，是主茎第三段的生长。发棵期有个生长中心转折阶段，转折阶段的终点以茎叶干物质量与块茎干物质量之比达到平衡为标准。 5.结薯期 即块茎的形成期。发棵期完成后，便进入以块茎生长为主的结薯期。结薯期的长短受制于气候条件、病害和品种熟性等，一般为30-50天。 　　生长条件： 马铃薯性喜冷凉，是喜欢低温的作物。其地下薯块形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境。 三、探索与表达 　　（一）小朋友们的表达 “土豆可以做土豆丝！” “土豆发芽了还能吃吗？” “如果土豆变青了会怎样？” “我喜欢吃土豆！” 孩子们通过查资料、交流讨论等方法，得出结论：土豆发了芽或是表皮颜色变青，都不能食用。因为土豆颜色变绿或发芽的时候，会产生大量龙葵素，这是一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的表层中，而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。吃了会感觉嘴发麻、恶心、呕吐、腹泻等。孩子们将已有的、零星的、分散的经验给予提升与分享，获得了一些新的经验。 活动：土豆小食谱 土豆是一种大家都很喜欢的食物，在我国主要是当做蔬菜食用。所以怎么吃是我们面临的第一个问题。有小朋友说炒着吃，也有小朋友说煮着吃，那我们有什么办法能知道土豆怎么吃呢？ 玥玥说：“我们可以回家问爸爸妈妈。” 萌萌说：“我们可以上网查询资料。” 轩轩说：“幼儿园里不是吃过炒土豆丝和鸡腿炖土豆吗？” 雨蒴说：“对啊，我们在幼儿园吃过土豆。” 为了了解更全面，孩子们又回家和爸爸妈妈一起查询资料发现土豆是一种能做各种美食的蔬菜，在了解土豆后，孩子们更喜欢吃土豆了。” 四、我们的展览 　　（一）绘画展示 《假如我是一个土豆》 小朋友把自身比喻成一个土豆，进行大胆的想象。有土豆在踢球，有土豆在放风筝，有土豆在海边度假…… 　　（二）墙饰展示 　　反思： 1.作为老师，要经常运用观察和设置开放性的问题，以朋友，玩伴的身份参与到探索活动中，与幼儿有效的互动，帮助幼儿发现的新的问题，持续不断的探索下去。 2. 在美工区张贴土豆海报，鼓励幼儿用绘画、撕贴、立体造型等方式制作土豆，并在展示区展示。 结语 　　通过这次活动，小朋友们了解了土豆的特征和生长过程，也懂得了爱护植物，保护植物！ 生活中蕴含着丰富的教育信息与课程的价值取向，我们要充分挖掘和利用现有的资源，既能扩展孩子的生活和学习空间，又能有效拓展课程内容，让课程实施过程更具特色。