<p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 2020，庚子之年，春节期间突发疫情，导致节后餐饮业受阻，突然失业的我，有了大把的闲暇时间，为了不荒废时日，在北京一城一家家政中心报了4门家政的网络课程。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 功夫总算没有白费，经过两个多月的网课培训，踏踏实实地学到了一些高端家政、护老、育婴、早教等方面的专业技能，之后顺利上户，毕竟曾经干了多年餐饮，家政干起来还算是得心应手，也得到了客户的满意和赞许。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 民以食为天，为了做出能让客户满意的饭菜，在保证卫生营养的基础上，首先得了解客户的饮食口味与偏好，然后再去精心挑选食材，还得注意颜色、荤素的搭配，主副食配比以及营养的搭配，虽说做饭不是啥难事，相信只要用了心，多少也会给饭菜增味提香的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> </span></p> <p class="ql-block">黄瓜拌豆丝、清炒莴笋、菜花炒肉、彩椒土豆片、油焖大虾、海米冬瓜汤。</p><p class="ql-block">第一次做油焖大虾，再带点汤汁就好了。</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">蒜蓉西兰花、肉末香菇油菜、番茄西红柿(西红柿用开水烫过去了皮)、海米冬瓜汤。</span></p> <p class="ql-block">青椒肉丝、可乐鸡翅、蚝油生菜、凉拌腐竹芹菜、木须番茄瓜片汤。</p> <p class="ql-block">芹菜炒腊肠、西红柿炒蛋、牛肉炖土豆、菠菜鸡蛋汤。</p> <p class="ql-block">客户家宝贝要吃糯米珍珠丸子，以前没做过，看了网上的制作视频，只好现学现卖，好在味道还不错，挺成功的，就是刚出锅还没来得及摆好盘，宝贝们就急着吃啦。</p> <p class="ql-block">孜然大蒜鸡心、韭菜摊鸡蛋、排骨炖豆角、火爆圆白菜、小白菜粉丝丸子汤。</p> <p class="ql-block">孜然肉片、皮蛋豆腐、脆瓜木耳炒肉、时蔬肉段、菠菜鸡蛋汤。</p> <p class="ql-block">青椒肉段、清蒸多宝鱼、黄瓜拌豆丝、菜花炒肉、木须瓜片汤。</p> <p class="ql-block">菠菜炒肝、炸蘑菇、软炸虾仁、蒜蓉红薯尖、海米冬瓜汤。</p> <p class="ql-block">蒜蓉西兰花、鱼籽豆腐、火爆圆白菜、素炒饼、紫菜瓜片汤。</p> <p class="ql-block">蚝油生菜、韭菜苔炒鸡蛋、皮蛋豆腐、尖椒土豆丝、素炒红薯尖、时蔬炒肉、西红柿蛋汤。</p> <p class="ql-block">木须菠菜粉丝、牛尾烧土豆、时蔬小炒、脆瓜炒肉(黄瓜炒之前用盐腌几分钟，挤干水分再炒，口感特脆)、海米冬瓜汤。</p> <p class="ql-block">素炒紫甘蓝、黄瓜炒肉、什锦山药、素烧玉米、乱炖、菠菜鸡蛋汤。</p> <p class="ql-block">腊肠荷兰豆、火爆圆白菜、木须柿子、扒肘子。</p> <p class="ql-block">黄瓜拌豆腐丝、猴头菇炒肉、木须柿子、蒜苗炒腊肉、菠菜蛋汤。</p> <p class="ql-block">猴头菇炒肉、焖烧排骨、腊肠荷兰豆、辣椒炒鲜蘑。</p> <p class="ql-block">可乐鸡翅、青椒土豆丝、木耳拌圆葱、煎带鱼、凉拌秋葵。</p> <p class="ql-block">西芹豆干、炝拌萝卜皮、菠菜炒肝、素炒菜花、豇豆烧茄条。</p> <p class="ql-block">拌藕片、青椒杏鲍菇、排骨炖豆角、蒸荷包蛋、</p> <p class="ql-block">清炒菠菜、红烧鲈鱼、萝卜素丸子、扇贝粉丝。</p> <p class="ql-block">清炒红薯尖、素炒油条、香菇油菜、鱼籽豆腐。</p> <p class="ql-block">韭菜炒黄豆芽、木须肉、凉拌儿菜、小白菜酥肉粉丝汤。</p> <p class="ql-block">清炒胡萝卜、白菜烧豆腐、溜肉段、橄榄菜豆角、麻辣儿菜、彩椒杏鲍菇。</p> <p class="ql-block">香辣苤蓝丝、清蒸多宝鱼、火腿西葫芦、牛肉炖土豆、烤金针菇。</p> <p class="ql-block">早餐合集</p> <p class="ql-block">溜肉段、孜然羊肉、凉拌秋葵、可乐鸡翅、墨鱼仔、上校鸡块。</p> <p class="ql-block">青椒肉段</p> <p class="ql-block">黄瓜拌豆腐丝</p> <p class="ql-block">青椒杏鲍菇</p> <p class="ql-block">蒸扇贝粉丝</p> <p class="ql-block">香菇肉末扒油菜</p> <p class="ql-block">红烧鲈鱼(鱼冷冻过，不适合清蒸了)</p> <p class="ql-block">小白菜酥肉粉丝汤</p> <p class="ql-block">排骨炖土豆</p> <p class="ql-block">田园小炒</p> <p class="ql-block">炸带鱼</p> <p class="ql-block">青椒肉段</p> <p class="ql-block">捞汁拌菜</p> <p class="ql-block">辣炒茶树菇</p> <p class="ql-block">假日晚餐</p> <p class="ql-block">垮炖三道鳞</p> <p class="ql-block">火爆圆白菜</p> <p class="ql-block">腊肉荷兰豆</p> <p class="ql-block">黄金勾炖排骨</p> <p class="ql-block">孜然茧蛹</p> <p class="ql-block">蓝莓山药、蒸肉、排骨豆角、孜然茧蛹、黄桃罐头、垮炖三道鳞、素炒杏鲍菇。</p> <p class="ql-block">吃不够的清炒红薯尖</p> <p class="ql-block">可乐鸡翅</p> <p class="ql-block">可乐鸡翅，宝贝们的最爱</p> <p class="ql-block">素炒青笋</p> <p class="ql-block">油焖大虾(第一次做，汤汁少了)</p> <p class="ql-block">皮蛋豆腐</p> <p class="ql-block">脆瓜炒肉(黄瓜炒前用盐腌10分钟，攥干水分再炒，口感会特别脆，必须切圆片，否则攥干时易碎)</p> <p class="ql-block">彩椒杏鲍菇</p> <p class="ql-block">韭菜肉末黄豆芽</p> <p class="ql-block">清蒸多宝鱼</p>