晒笋干的制作方法

刘丽慧

1，首先用刀把春笋的外壳表面从头划到尾，然后一剥笋壳就轻易去掉了，再用清水洗净表面的泥土。

2，清洗干净后的春笋，用刀切成厚厚的薄片。

3，把笋片倒入锅中，加入清水大火煮上10分钟。

4，10分钟后春笋就煮好了，就把春笋捞起来控干水分。

5，把春笋摆放在网架上面，放在太阳底下，晾晒两到三天，如果天气不好的话，把春笋放在冰箱冷冻保存，等天气好的时候再拿出来晾晒就可以了。

6，3天后，春笋晒到这个程度就特别干了，摸起来都是特别干硬邦邦的，就是表示晒好了。

7，晒好的笋干放在冰箱冷冻保存，这样笋干不回潮，可以放一年都不会坏，想吃的时候拿出来，浸泡软了就好。

自己晒到的果实，吃着格外鲜香。

朋友们都自己动手试试丰衣足食吧。